曾被稱為中國十大禁菜之一，製作方式殘忍，吃它像是回到原始生活

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世界美味佳餚眾多，但是有一道菜曾經被稱為十大禁菜之一，不少人覺得這是一道十分恐怖的菜餚，遭到很多人的嫌棄。但是如今，人們的觀念發生了轉變，不少人出去吃飯的時候都會點上兩盤，因為吃慣了後發現它的味道特別能勾魂。

這道菜就是生醃海鮮，一般人們都以熟食為主，對於海鮮類的食物也是進行高溫處理，之外很多人覺得製作生醃海鮮的過程過於殘忍，如果吃這樣的菜餚，感覺像過著原始社會的生活，而且海鮮有腥味，選擇生吃，很多人都是萬萬不能接受的。不過隨著時間的推移，人們對食材有了新的認識，認為生醃能讓海鮮最大程度保持本身的鮮味，而且也不會破壞其中的營養。和小編看看這些生醃海鮮的味道如何？

生醃蝦，選用活蝦進行醃製，醃製好了之後，直接用牙齒就能讓蝦肉和蝦殼分開，經過醃製後的蝦，其中的鮮甜味較為濃郁，令人脣齒留香，這也是很受歡迎的一道菜。

生醃血蛤，醃製入味後，很多人都忍受不了打開時所看到的那一幕，裡面的肉還是鮮紅色的，而且再吃的過程中，說不定裡面的血水還會流出來，場面還是有點恐怖。但是現在很多人認為生醃血蛤的味道十分美味，讓人難以阻擋。

生醃皮皮蝦，關於皮皮蝦，不僅在網絡上很潮，而且在餐桌上也很潮。皮皮蝦經常做成各種美味的菜餚，其中生醃皮皮蝦醃製好了之後，裡面的汁水十分飽滿，而且蝦肉本身還帶有一絲鮮甜口味，在炎熱夏季中，鮮嫩多汁的生醃皮皮蝦受到很多人的喜愛。

除了這些生醃海鮮之外，還有很多，其中比較重要的就在於醃製。不同的海鮮，所需要的醃製醬料不一樣，而且醃製的時間也不同。所以別看生醃的過程很簡單，裡面的方法還是很有講究的。你喜歡吃生醃海鮮嗎？