萵筍，又稱萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。萵苣的原產地為地中海沿岸，後傳入中國。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，莖、葉中含萵苣素。其味苦，有鎮痛的作用。萵筍適應力較強，一般在春秋兩季或越冬栽培，以村級栽培為主，夏季收穫。
萵筍，又稱萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。萵苣的原產地為地中海沿岸，後傳入中國。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，莖、葉中含萵苣素。其味苦，有鎮痛的作用。萵筍適應力較強，一般在春秋兩季或越冬栽培，以村級栽培為主，夏季收穫。
萵筍是喜陰冷的作物，不耐高溫，其對土壤的酸鹼程度反應十分敏感，適合在微酸性的土壤中種植，根系較淺，吸收能力弱，對氧氣的要求較高，土壤以砂壤土、壤土為最佳。
延秋萵筍，一般要選擇拔節密、莖稈粗壯、莖不開裂、清香味足、脆嫩、肉質綠色的晚熟品種。學會這種方法，萵筍增產很簡單。
萵筍，又稱萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。萵苣的原產地為地中海沿岸，後傳入中國。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，莖、葉中含萵苣素。其味苦，有鎮痛的作用。萵筍適應力較強，一般在春秋兩季或越冬栽培，以村級栽培為主，夏季收穫。
萵筍是喜陰冷的作物，不耐高溫，其對土壤的酸鹼程度反應十分敏感，適合在微酸性的土壤中種植，根系較淺，吸收能力弱，對氧氣的要求較高，土壤以砂壤土、壤土為最佳。
延秋萵筍，一般要選擇拔節密、莖稈粗壯、莖不開裂、清香味足、脆嫩、肉質綠色的晚熟品種。學會這種方法，萵筍增產很簡單。
一、育苗：一般在9月上旬至9月中旬播種，採用與子溼地播種，育苗時採用半保護地再加蓋遮陽網，育苗後，每天傍晚澆一次水，保持土壤溼潤，出苗後可揭去遮陽網。
二、整地：前茬出地後及時翻耕，耕深10—12釐米，每667平方米施用有機肥2000千克和氮磷蔬菜專用肥50千克作為基肥，然後做成寬1.7米的畦。
三、定植：10月上旬、中旬按行距33釐米，株距30釐米定植，秧苗一定要帶土，定植前秧地應先澆水，定植後要定期及時搭澆根水。
萵筍，又稱萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。萵苣的原產地為地中海沿岸，後傳入中國。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，莖、葉中含萵苣素。其味苦，有鎮痛的作用。萵筍適應力較強，一般在春秋兩季或越冬栽培，以村級栽培為主，夏季收穫。
萵筍是喜陰冷的作物，不耐高溫，其對土壤的酸鹼程度反應十分敏感，適合在微酸性的土壤中種植，根系較淺，吸收能力弱，對氧氣的要求較高，土壤以砂壤土、壤土為最佳。
延秋萵筍，一般要選擇拔節密、莖稈粗壯、莖不開裂、清香味足、脆嫩、肉質綠色的晚熟品種。學會這種方法，萵筍增產很簡單。
一、育苗：一般在9月上旬至9月中旬播種，採用與子溼地播種，育苗時採用半保護地再加蓋遮陽網，育苗後，每天傍晚澆一次水，保持土壤溼潤，出苗後可揭去遮陽網。
二、整地：前茬出地後及時翻耕，耕深10—12釐米，每667平方米施用有機肥2000千克和氮磷蔬菜專用肥50千克作為基肥，然後做成寬1.7米的畦。
三、定植：10月上旬、中旬按行距33釐米，株距30釐米定植，秧苗一定要帶土，定植前秧地應先澆水，定植後要定期及時搭澆根水。
四、管理：進入11月份後，氣溫降低，天氣變涼，夜間溫度較低，植株生長變得緩慢，應及時扣棚覆蓋膜，在生長過程中，應注意通風，注意此時的溫度要求為夜晚溫度不低於10℃，白天溫度不超過24℃，在滿足此條件的情況下，要進行通風措施。此外，保持土壤溼潤，也不能過度溼潤，以防損害根系，後期天氣漸冷後，外界溫度低於0℃時，要加蓋大棚，同時加蓋無紡布保溫，幼苗緩苗後，及時進行一此追肥，大約十五天之後進行第二次追肥，經常保持土壤溼潤，但不要過溼。
五、防治：霜黴病是萵筍主要的病害，首先在選擇品種時，可選擇抗病品種，或者進行輪作，種植時適當的控制栽種的密度，加強苗期的水肥管理，都可以有效的防治病害；其次可以施用藥劑如瑞黴素、福美雙、甲霜靈錳鋅等；最後應該發病初期就使用藥劑進行噴藥防治。