嘉興吃客第二屆甜品嘉年華的時候，就有小夥伴問，最近嘉興多了家高逼格的甜品店，為啥這次沒來呢？介個...保密！但是，既然大家這麼強烈的向我們提要求，我們一定要好好探探這個店滿足大家的好奇心。
怎麼定義這家店呢？有小夥伴說是高顏值甜品店，高逼格花店，還有說是西餐廳的，更神奇的還有人說是飾品店？！這到底是傢什麼店吶，勾起小編強烈的好奇心嘛，一定要揭開這家店的神祕面紗。
第一次來這家店，雖然看了網上很多圖片還是被這美美的環境驚豔到了，進門有綠植有大水幕，水聲潺潺的，進店的石子路設計得像林間小道一樣，還沒進門遠遠聞到花香果香，真心醉人呢。
一進店就看見甜品櫃，羅列著各種精緻的甜點，有綠植，大株的仙人掌，小編也是第一次看到這麼~大~株的仙人掌呢。鮮花櫃檯有花藝師在扎花，還有許多設計師禮品都是美美噠，正如大家所說，像個盒子，包羅萬象，遠看像花店，近看是甜品店，仔細瞭解下才發現是一非常有逼格的都市自然空間。
知道小編是來給吃貨們探路的，主廚親自給小編做了推薦，主廚說愛由引力主打的是下午茶文化和派對文化。Airlio的下午茶套餐，盤式甜品還有千層蛋糕都是一絕。小編聽完心花怒放，又有得吃了。
好，廢話不多說， 給大家談談這個下午茶套餐！吃貨們認真看哦，文末還有敲棒的優惠活動分享給大夥喲~~
下午茶套餐構成：
輕食拼盤24粒，飲品1款，沙拉1份
拼盤構成：
西餐有鵝肝配鱘魚籽，蒔蘿三文魚，意大利火腿，吞拿魚莎莎，迷你紫薯撻，帝王蟹塔塔。
甜品有馬卡龍，巧克力，杏仁塔，核桃瑪德琳，蛋白糖霜餅。
飲品有花果茶一份
整款下午茶套餐除去飲品和沙拉以外，還有6款甜食，6款鹹食組合而成的輕食拼盤，這樣的搭配方式，不管你的口味偏好如何，總有幾款會是你中意的哦。今天就針對給小編印象深刻的幾款做下推薦。
作為拼盤的主打輕食，西餐部分自然是重點，既然是重頭戲，著實是離不開那些精挑細選的食材，你以為你吃進去的只是一小塊鵝肝嗎，no no no ,這裡面裝的是主廚滿滿的匠心。
鵝肝鱘魚籽
作為法餐中的經典菜式，法國鵝肝的品質自然是最佳的，愛由引力主廚介紹，他們所採用的就是從法國空運過來的鵝肝！而作為鵝肝配角的黑鱘魚籽是一種珍貴食材，產量極低，在西餐界素有“鑽石”之稱。作為世界三大冷拼之一，鵝肝配魚子醬本身就是一種經典。因為鵝肝本身除了回味時的醇厚外並無味道，而鱘魚籽則是鹹味比較重的，兩種食材搭配，初入口鹹香四溢，有一種海鮮的味道，回味時濃郁醇厚，加上特殊的製作工藝，使得鵝肝細膩潤滑，香氣久久瀰漫於脣齒之間，這種美味帶給小編的驚喜讓小編的精神世界也充滿小確幸。
吞拿魚莎莎
吞拿魚莎莎主食材是紅金槍魚，佐以紅酒，青檸汁，去除了魚類的腥味，有點酸酸的。以黑墨魚脆片為底，小編覺得不妨用墨魚脆片直接將沙拉包裹起來一口送到嘴裡，那個感覺，過癮！
三文魚
三文魚近年來已算是大家所熟知的食材了，三文魚配芥末，三歲小孩也知道的經典搭配。但這種搭配也逐漸讓人忘記了三文魚肉本身的味道。生食的意義不就是保留食物的原汁原味麼，基於這樣的出發點，Airlio的主廚沒有給三文魚配以任何的調味，入口的就是從挪威空運而來的原汁原味，這點完全不容質疑。
馬卡龍
製作過程繁瑣是馬卡龍製作的通性。愛由引力的馬卡龍餅胚主材選用的都是美國進口的杏仁粉，根據甜點師多年的經驗以及不斷的嘗試，證實這一款杏仁粉是最為優質的，為了每一顆馬卡龍的精緻口感，選用的蛋清新鮮度要求很高，製作中的溫度掌控也非常關鍵。關鍵是，嘿嘿，口感真的好好哦。
百香果馬卡龍
這款馬卡龍餅胚中加入果醬，製作時經過一道回潮工藝，使得餅胚變得很Q彈，很有嚼勁。
除此之外，還有樹莓巧克力馬卡龍：內裡夾心使用的是精心製作的巧克力，中間融入的威士忌讓人回味時脣齒間酒香四溢，80後童年記憶中的酒心巧克力以這樣一種特別的形式迴歸了，這必將是甜品界的又一股清流。
黑加侖巧克力馬卡龍：巧克力中混著黑加侖淡淡的果酸，恰到好處的調和巧克力一貫給人的甜膩之感，別有一番滋味縈繞心頭。
Mini紫薯撻
不知道愛由引力這款小甜點當初為何會歸類為西餐，大約是因為它的口感是清香中帶著那麼一絲絲的甜蜜，那種口感很自然，不會讓人產生膩味，也很適合平時不太愛吃甜食的男生，口感真的很中性，應該會吸引很多人吧，雖然小編是個對紫薯不感冒的人，嘗過後也覺得很喜歡呢。
巧克力
你能想象嗎？一塊看似小小的巧克力居然要經歷7、8道工序才能完美呈現。“愛由引力”每一塊巧克力都採用法國達芙娜特供原料，在此基礎上經過融解，冷卻等多道工序，形成口味各不相同，造型別致的成品。反覆調溫的精細，製作工藝的繁瑣，才有了這份顏值與口感的雙重擔當。吃過這個巧克力，再吃那些普通的巧克力，瞬間覺得，哦no ，後者弱爆了好不好。
田園果蔬沙拉
今天重點說一下水果沙拉，這款沙拉在三款沙拉中看似是最為普通的，無非是精選有了一些最優質的進口的水果，對這款沙拉的第一印象是五彩繽紛，裡面有紅加侖，紅火龍果肉，獼猴桃，菠蘿，西柚，藍莓，哈密瓜等，最初的印象覺得叫它水果拼盤更為合適，因為沙拉一般都會加入一些沙拉醬進行調味，比如常用優格作為醬料加入水果沙拉，但是這款沙拉最初給人的印象就是不添加醬料的，直到嘗過之後才會發覺實則不然，這款沙拉中加入了一款水果醬作為一種特殊的調味劑來豐富沙拉的味道，這款水果醬是特地用新鮮的百香果進行熬製的，這種方式既打破了水果原有的單一口感，又保留了水果本應有的鮮甜，自然。可謂水果沙拉界的真性情！
松露巧克力黑茶
先不說不為大眾所熟知的松露，只說這巧克力放進茶裡會是什麼味道呢？雖然好奇，但是小編第一次看到餐單時是沒有嘗試滴慾望的，因為在小編概念裡，那應該是一款甜口的茶飲，不太愛。但是經不住主廚的傾情推薦，還是勇敢的邁出了這一步，結果被驚豔到了有木有~
這茶的基底茶是一款有機紅茶，一提到有機，小編出於對茶的敏感度，馬上會追問是歐標還是國標的，可能很多人對這兩種標準還不是很熟知，但是隻要你知道目前的環境狀況估計也就能猜出一二了。所幸，愛由引力真的是精挑細選的歐標有機紅茶，這讓我對這款茶又多了幾分信心。喝茶，首先自然要聞它的香氣，這是對茶的最初印象。這款特調茶，首先觸發嗅覺的是一股清悠的玫瑰香氣，香氣裡沉澱著一絲甜蜜的氣息，回味中有一股紅茶的壓陣感。入口小驚喜，它是玫瑰香氣中夾雜一絲清甜的巧克力氣息在口中滑翔而過，然後久久的脣齒留香。喝過這個茶後，真的有“口吐幽蘭，氣若芬芳”的感覺。
當然，這款茶到這裡還沒有結束，它的回味很特別，居然有點點苦中帶澀，但又恰到好處，給這款茶一個完美的收尾。從初識時的幽香甜蜜，到回味時的略帶苦澀、中性的感覺，真是讓人不得不感嘆，一款茶居然能變幻這麼多不同的節奏。而這悠長的香氣裡必有一份松露的功勞，否則它也不會被奉為世界三大最珍貴食材之一。而愛由引力使用的是每年12月份開始至次年3月間，散發香氣最濃時間裡的法國松露！
下午茶套餐中，還有帝王蟹肉塔：取自俄羅斯的帝王蟹，從帝王蟹蟹腿中剔除蟹肉，以薄荷為覆，黃瓜片為底，入口清香感十足，蔬菜的味道中帶著淡淡的蟹肉口感，很是清新。
意大利火腿：這是一款新西蘭甜豆配意大利帕爾馬火腿的組合。帕爾馬火腿是目前全球最有名的生火腿，產自意大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省，素有火腿界的愛馬仕之稱。色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分佈均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，正宗的意大利餐廳都有供應的哦。
雖然是雙人份的，但量不小，小編和小夥伴三人吃得意猶未盡，還忍不住單點了一份千層蛋糕，看這一勺切下去的柔軟，這攤的一層層又薄又均勻的皮子，真是忍不住驚歎甜點師的功力，在全民烘焙的年代，要有這樣的功力也不是一般人能達到的呀。
最後上一張盤式甜品圖，這次來不及試吃了，下次再來拔草！
母親節活動
5月14日母親節當天
帶媽媽來愛由引力
即可享受下午茶套餐一人免單！
就是對摺！對摺！對摺！
小編可是偷偷把福利告訴你了，
抓不抓住機會就看你的咯！
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