夏季火熱到來了，街上冷飲暢銷起來，話說自從學會自己動手做冰激凌之後，已經不買外面的了，總感覺有股香精味，覺得吃起來不太健康。
今天優美西點介紹的這款冰品是用馬斯卡彭做個大冰磚，之所以叫冰磚因為裡面淡奶成分比較多的緣故。冰磚本來應該像“磚頭”摸樣，如果來個改進，做成半球形也不錯，旁邊用蛋糕圍起來，戲稱提拉米蘇炸彈冰磚蛋糕。
爽快消夏——優美西點の提拉米蘇炸彈冰磚蛋糕
8寸可可海綿蛋糕配料：
蛋白4個、砂糖120g、蛋黃6個、低粉110g、牛奶67g、黃油40g、可可粉20g、百利酒1小勺
做法參照日式海綿的做法。這裡用了6個蛋黃，加大了蛋黃的量，蛋糕溫潤多了，口感非常好。
烤箱預熱165度，烤50分鐘。
優美西點の提拉米蘇冰磚
配料：馬斯卡彭奶酪250g、淡奶300g、淡奶油200g、糖50~70g
裝飾：櫻桃碎少許、巧克力醬少許
提拉米蘇炸彈冰磚蛋糕的做法
1、將馬斯卡彭奶酪加入到淡奶中，攪拌均勻。
2、將淡奶油加糖打至6分發。
3、將第2與第1混合，攪拌均勻。
4、放入墊保鮮膜的碗裡。冰箱裡冷凍過夜。
蛋糕裝點：
1、先將可可海綿蛋糕橫切一分為三（這裡只用其中的兩份）。將冰磚從碗中取出，去掉保鮮膜。放到其中一份蛋糕上。
2、將另外一份蛋糕一分為八。
3、圍圈擺到半圓球冰磚的旁邊。中間撒上果粒，淋巧克力醬裝飾。
優美西點の美食小tips：
1、蛋糕是8寸，直徑20cm，半球碗的直徑要小：16~18cm。
2、本來的方子是用煉乳做的，但是換成了淡奶，如果你用煉乳，可以少放點糖。
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