桃源縣山羊養殖發展狀況及對策
湖南省桃源縣域為中亞熱帶向北亞熱帶過渡地段，屬中亞熱帶季風氣候，冷熱四季分明。年平均降水量為 1 437mm，年平均相對溼度為 82%。年日照時數 1 529 小時，年平均日照率為 5%。桃源縣耕地面積 8.67 萬公頃，草地 3.47 萬公頃，丘崗山地26.7 萬公頃，森林綠化率達 56.8%。桃源縣自然資源和生態環境得天獨厚，據 1981 年草場資源普查顯示，草場總面積為 14.74 萬公頃，其中可利用面積 13.28 萬公頃，牧草資源量 160 萬噸，十分有利於發展養羊產業，養羊產業可作為桃源農業產業結構調整和增加農民收入的突破口。
1 改革開放前桃源縣山羊產業發展狀況
據桃源縣誌（畜牧志）記載，1949 年桃源縣山羊存欄數 7 100 只。1959 年，毛澤東主席把養羊列為“十大養”的第三位，年底存欄羊達 1.22 萬隻。1969 年，桃源縣把羊的生產納入到商品化軌道，年底存欄羊達到 1.62 萬隻，到 1978 年底全縣存欄羊達 3.76 萬隻 。
改革開放前，桃源縣飼養的羊為本地山羊，屬湘西山羊類型。1964 年和 1974 年分別從浙江和河南引進過湖羊和青山羊，因放牧和氣候條件不適應均被淘汰。後引進馬頭羊 20 只，通過 7 個月的飼養試驗，發現馬頭羊在桃源縣生長快，體型大，適應性強 。
2 桃源縣近年來山羊產業發展狀況
2.1 桃源縣近五年來山羊數量
從 2013 年至 2017 年，山羊出欄分別為 82.75萬隻、82.72 萬隻、82.93 萬隻、82.95 萬隻、80.63 萬隻，存欄分別為 54.86 萬隻、55.03 萬隻、55.62 萬隻、55.07 萬隻 。近五年出欄數量穩定在 80 萬隻，平均為 82.4 萬隻，是 1949 年到 1953 年五年間的平均出欄數（0.056 萬隻）1 470 倍，是 1980 年到 1984 年五年間的平均存欄數（0.83 萬隻）99 倍，說明近五年來養殖山羊規模較以前有大幅度提高。同時，這些數據顯示了桃源山羊的總量在不斷增加，山羊養殖業上了一個新的臺階。
2.2 山羊產業蓬勃發展
桃源縣農戶山羊養殖業逐漸由零散向規模化、集約化養殖模式轉變，大大提高了養殖效益。據桃源縣畜牧獸醫水產局統計（未公開），2017 年養殖山羊的數量達到百隻以上的養殖戶達到 340 家，達五百隻以上的有 9 家，全年養殖戶出售山羊收入約8.29 億元，純收入約 4.97 億元，戶均純收入 8 264元。2017 年養羊經濟效益已佔全縣牧業（302 477萬元）經濟的 27%以上，養羊產業已成為農村經濟的增長點。
2.3 生產發展模式
近年來，全縣倡導先進科學的飼養模式。一是由一家一戶分散飼養為適度規模飼養。主要以養殖戶分散飼養和合作社集中建圈連戶養殖集中管理相結合的發展模式，具體表現為養殖協會與養殖專業合作社等農民專業合作經濟組織運作模式和“公司 + 農戶”運作模式。二是採取放牧與舍飼相結合的飼養模式。主要由大戶帶動，示範作用增強。通過這些生產發展模式，在較短的的幾年時間內，山羊養殖蓬勃發展。
2.4 桃源縣近年主要山羊品種
從引種馬頭羊成功以後，桃源縣畜牧水產局先後引進南江黃羊、瀏陽黑山羊。2016 年中國科學院桃源農業生態試驗站引進金堂黑山羊種羊 8 只。桃源形成了黑山羊、馬頭羊、南江黃羊以及三者雜交的混血商品羊為主，其他羊為輔的羊種格局。理公港、鍾家鋪及黃石等桃源西部山區廣泛存在桃源麻羊（坊間流傳是家羊與野山羊雜交後代，有待證實），桃源麻羊以放牧飼養為主，肉質鮮美，無羶味。
3 桃源縣山羊產業發展存在的問題
3.1 養羊技術欠缺
養羊產業做大做強，離不開強有力的技術支撐。通過走訪調查，筆者發現，有的養殖大戶由於缺乏技術指導，造成重大損失。例如，理公港鎮某養殖戶由於羊舍建設不合理，冬天給羊生柴火取暖，造成木製羊舍起火，燒死大小山羊 52 只，損失慘重；夷望溪鎮某養殖戶由於不重視冬天山羊的科學餵養，沒有準備羊精料，造成 23 只山羊未能安全越冬。
3.2 牧草種植和青貯技術缺乏
雖然全縣野生牧草資源豐富，但仍會隨著季節變化發生“春發、夏豐、秋餘、冬枯”的現象，很多養殖戶，特別是放養山羊的大戶，由於基本不種植牧草以及缺乏牧草青貯技術，出現羊群過冬草料不足，山羊營養不良進而致使山羊抵抗能力下降甚至死亡。
3.3 引種盲目和缺乏品牌意識
桃源縣是畜牧大縣，在生豬和蛋雞養殖方面走在全省乃至全國前列，形成了完善的管理體系。然而，山羊養殖並非桃源縣的主導產業，縣各級政府對山羊養殖的後續跟蹤管理服務重視不夠。部分養殖場（戶）出現引種隨意，檢疫流於形式，造成疾病蔓延，給部分鄉鎮山羊養殖產業帶來毀滅性打擊。
同時，由於缺乏山羊品牌意識，桃源山羊雖然數量大，質量優，但沒有形成獨特的品牌，相對於瀏陽黑山羊、南江黃羊而言，銷售價格偏低，山羊賤賣的情況時有發生，這不但損害了山羊養殖戶的經濟收益，還嚴重影響了養殖戶發展山羊養殖業的信心。
4 桃源縣山羊發展的對策
4.1 建立長效科學的發展思路，高度重視發展山羊養殖業
在政府支持下，建立種羊養殖基地，為廣大養殖戶提供優良的種養。鼓勵有基礎的養羊合作社或者企業建立享譽一方的桃源山羊品牌。對山羊養殖戶提供低息、貼息貸款。制定相關獎勵政策，對產羔成活率高的養殖戶按只獎勵，充分調動廣大農戶飼養山羊的積極性，同時做好市場預測和養殖戶保欄穩收工作。鼓勵專業合作組織、龍頭企業參與到山羊產業發展建設中來，形成傳幫帶，讓更多的農戶參與山羊產業的發展，努力把全縣的山羊產業做大。
4.2 相關部門應高度重視對山羊養殖戶指導工作，全方位多形式地開展服務
推行“政府 + 科技人員”、 “鄉鎮（街道）站 + 農戶”、 “公司 + 農戶”、 “合作社（協會）+ 農戶”、 “技術服務部門 + 農戶”等服務形式，建立和完善與生產銷售、科技推廣、信息反饋相配套的社會化服務體系。特別是對山羊引種、疾病防治、精料和草料科學搭配、人工種草技術、秸稈青貯技術等跟蹤服務，做到引種規範、疾病防控到位、羊飼料搭配科學。一是山羊引種，應根據桃源本地的氣候和土地資源特點，指導引進適應南方丘陵區生產的山羊品種，如瀏陽黑山羊、金堂黑山羊。二是在防疫方面，指導養殖戶做好羊三聯四防、羊小反芻獸疫活疫苗、羊口蹄疫和羊傳染性胸膜肺炎滅活疫苗接種，預防山羊疾病。三是在生產管理方面，根據山羊生產特點，指導養殖戶科學配置草料和精料的比例，培育高品質山羊；指導養殖戶引進適合桃源縣種植的優良牧草品種，如臺灣甜草、皇竹草、桂牧一號和扁穗牛鞭草等，鼓勵養殖戶充分利用棄耕田和荒坡地，因地制宜種植牧草；引導養殖戶修建青貯設施，對先採用農作物秸稈微貯和人工種草青貯養羊的養殖戶給予獎勵，為青貯養殖戶提供技術支持，做到發展一戶、成功一戶、帶動一片。
