常溫酸奶與低溫酸奶的區別，常溫酸奶好不好？

常溫酸奶是指在室溫下可以放置很長時間而不會變壞的酸奶。為什麼它可以放很長時間呢?因為常溫酸奶在出廠之前進行了消毒處理,把酸奶當中的乳酸菌全部殺死,所以它可以放很長時間。這就是常溫酸奶與普通(低溫)酸奶的區別,實際上就是死的乳酸菌與活的乳酸菌的區別。

眾所周知,乳酸菌既可以幫助我們身體合成一些維生素,又有助於腸道的健康。整體上來講,死的乳酸菌不如活的乳酸菌更有營養意義和健康價值。但是,也不能認為死的乳酸菌就毫無作用、毫無意義。實際上有一些證據表明,死的乳酸菌對腸道健康仍然是有價值的。

活的乳酸菌也好,死的乳酸菌也罷,它畢竟是我們選擇喝酸奶的原因之一。除了乳酸菌之外,酸奶中還有蛋白質、鈣還有其他的營養素,在這些營養方面,常溫酸奶和普通酸奶並沒有明顯的差別。

因此,從整體而言,我們推薦大家選擇普通酸奶,它的營養價值要略高於常溫酸奶。當然,常溫酸奶儲存比較方便,不需要冰箱冷藏,常溫下放置一段時間也不會變壞,長途旅行攜帶非常方便,在這些情況下選擇常溫酸奶也是對的。