5時30分，小雨。銀灘路上一片寂靜，只有稀稀拉拉走過的幾個行人，他們裹緊了身上的衣服，一邊打著哈欠，一邊走進無盡的黎明……在這一片寂靜之中，街角邊的海鵬小吃店亮出稀弱的光，攤主海鵬已經早早起來，將爐灶打掃乾淨，並在熱鍋裡倒滿水。一盞路燈，火上的鍋冒出滾燙燙的熱氣，註定又是平凡的一天。
七點二十，整個城市漸漸醒來，海鵬小吃店門口排起了小長隊。“來兩個粉條餡的水煎包，錢給放盒子裡了”、“老闆，我帶走的十個水煎包好了嗎？稍微快點哈，急著上班哩……”
海鵬全名高海鵬，90後，今年24歲。
他每天天未亮就要起來準備這一天所需的食材，讓來往的市民吃上第一口熱乎的早餐，成了海鵬每天的必修課。第一眼見到海鵬時，我腦子裡只有兩個字：年輕。這個剛滿24歲的小夥子臉上一直掛著微笑，面容透著對生活的熱愛 ，好像再多的困難都不會難住他。雖然開店只有半年，但海鵬做的水煎包卻很受食客歡迎，大概和脆而不硬、香而不膩、鮮香餡多的口感有很大關係。
“我十幾歲就出去闖蕩，深圳、西安、成都、上海都去過…
在外呆了好幾年。有一次，在鄭州火車站轉車的時候，我看著四周人來人往，突然就迷茫了，一時竟不知道自己該去哪裡，這是很可怕的事情。”人總會在某個時刻突然陷入思考，不知道自己去往何處，也不知道未來是什麼樣的。
2015年年底我就回到漢中略陽，跟著媽媽一邊學做小吃，一邊打零工，也想有個自己的小吃店，替媽媽減輕生活負擔，因為家裡還要供正在讀研的哥哥，等自己手藝慢慢熟了，漸漸也存了點錢，我就和家裡商量來市區開店。
現在，海鵬小吃店主要由海鵬和奶奶祖孫二人在經營。平常海鵬主要負責做包子，奶奶就在旁邊做些零散的活計收收碗筷、給顧客找錢……海鵬對我說道，剛開始開這個店的時候，人手不夠，和麵、燒水、打雜……所有的都是我一個人在弄，奶奶心疼孫子，就一定要求要和我一起來漢中這邊。雖然生活辛苦點，但是每天能和家人一起，我覺得很滿足。這大概就是平凡生活中的幸福吧！
“在大家印象裡，做水煎包就是個很簡單的事，沒什麼難度。但是我覺得把最簡單的事情做到極致，做到最好，這也是一種成功。”看著海鵬熟練地和麵、翻個，我大概能明白他話中的含義。
“滋啦……”鍋裡的油翻滾，海鵬忙前忙後把剛剛包好的包子放入平底鍋之後，舀來一瓢澱粉水，慢慢地倒入了鍋裡。他說，這瓢澱粉水對製作水煎包非常重要，一來可以利用水的蒸汽充分地把包子蒸熟，二來面水幹了之後會在包子底部形成焦皮，這層焦皮顯然是水煎包很重要的一個特點。
“你見過凌晨三點的漢中嗎？”
在和海鵬交談中，他半開玩笑的問我。“剛開始，我每天三點就要起來忙活。早上的事比較多，我一個人要充當多面的角色，包子供不上了我要去包包子，煎鍋沒人看了我來煎鍋忙乎，鍋裡的包子需要翻個兒了，還需要快點拿起鏟子挨著翻個。”
海鵬小吃店的水煎包餡兒全是素的，由韭菜、粉條、豆腐三種食材在一起混合，然後放入各種調料，每天的食材準備的只少不多，常常是顧客還想吃，而餡兒和麵卻沒有了。“我賣的水煎包是一塊錢一個，一鍋能做30個，一天20多鍋，算下來每天至少賣800個左右，每天能賣多少心裡大概有個數兒，剩下的食材扔掉浪費，所以寧少不多。”海鵬笑著說。
“為周邊的人服務，有一種成就感。”
海鵬認為，各行各業都有自己工作的特殊性，好比賣水煎包，就是需要早起，“我沒有覺得累，因為我相信，不管做什麼，只要自己努力去做，都能有不錯的收穫，你也會在這份收穫中得到享受。”幾張桌子，幾口鍋，這是海鵬小吃店做早餐生意的全部家當，之所以每天能吸引數百人前來品嚐，大概靠的就是這一樣樣可口的美味，還有那用熱情積累起來的口碑。
