烙饃還有水果味？蔣永超依靠創新制作不一樣的烙饃

2000年10月,當時蔣永超正在為是否下崗做掙扎，他工作的糧食行業效益不景氣，讓他最終下定決心開始創業，沒想到普普通通的烙饃生意讓他做的風生水起，成為了資產百萬的烙饃大王。

蔣永超的家鄉作為烙饃的發展地，到現在廣大的中原仍保持著戶戶支“鏊子”，家家攤烙饃的風俗。人們習慣地把烙饃當主食，賣烙饃的小商販遍地都是。但是蔣永超作為一個地道的中原漢子，從來沒有做過家務活，更別說做烙饃了。

為此蔣永超到處學藝，個把月的時間，跑遍了周邊縣區大小百家的烙饃攤，光烙饃就買了一大堆。又在以後的幾個月裡，跑鄭州、奔洛陽、去開封到處拜師；回來後又把本家一個老大娘請來做示範，終於練就了一手過硬的烙饃技術，烙出的饃薄如紙、柔似棉、色澤鮮亮，比起市場上的烙饃決不遜色。

2001年2月的時候，蔣永超在縣城街頭租了兩間小屋，掛出了口福香烙饃的招牌。剛開始時，蔣永超的生意紅火了好幾天，可好景不長，因為人們發現他的烙饃和其他攤的烙饃沒啥兩樣，買的人越來越少，他覺得必須開發同行沒有的新品種，自己的烙饃才能佔有更多的市場。於是他研究出了水果味烙饃，成功打開銷路，經濟效益很可觀。

蔣永超嚐到創新的甜頭，他又一鼓作氣，開發出了雜糧和蔬菜味的烙饃，很多烙饃商販前來批銷他的特色烙饃，蔣永超忙的不可開交，產量提高了還是供不應求。

為了提升烙饃的生產效率，蔣永超請來了機械工程師，按照自己的設想，經過一年多的實驗，2003年初，終於生產了一臺烙饃機，它的效率是以前手工的20倍。不但能出烙饃還能出水烙饃、春餅、煎餅、麵餅等產品。效益提高了，蔣永超的銷售又擴大了，過去產幾十斤現在生產800斤還是不夠賣，每個月少說能賺兩三萬。

之後蔣永超又把小菜和烙饃搭配著賣，營業額一下子增長許多，在加上許多大酒店有名的菜也要配搭烙饃，如:北京烤鴨、京醬肉絲等，口福香烙饃出了名，慕名前來加盟的客戶絡繹不絕。現在蔣永超已經是身價百萬的大老闆，他又開始著手創辦今派實業有限公司，他說想讓全國人們都吃上可口的烙饃。

創業是沒有行業限制的，正所謂三百六十行，行行出狀元。只要把一個產品做到精，就可以成功，蔣永超和他的烙饃就是鮮活的例子。

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