張光華
一、什麼是植株調整？
在蔬菜種植生產中，通過人為地採取整枝、引蔓、摘心、疏花、疏果、摘葉、壓蔓、綁蔓、落蔓、搭架等操作，調整植株的有關器官，以調節植株生長、發育的進程，來控制蔬菜的營養生長和生殖生長，從而促進形成更多、更好的食用部分，並協調其相互關係的一種技術措施。
二、什麼是引蔓？
是指設施栽培下對一些蔓性、半蔓性蔬菜進行攀援引導的方法。引蔓一般用塑料撕裂膜或其它化纖繩作材料，一端系在植株的根部，另一端則與設施的頂架結構物相聯，也可以與在設施頂部專門設置的引線相接。
引蔓時期為當果菜類（如：黃瓜、西瓜、甜瓜、番茄等）株高約30cm時開始吊蔓。
引蔓操作的流程
（1）棚室果菜類用繩吊蔓、引蔓的操作流程
第一步：將尼龍繩繞過拱杆，吊成人字架。
第二步：尼龍繩的兩端系在兩相鄰壟相對應的瓜類根部，系活釦，留出莖增粗後生長的餘地。以後隨著莖蔓增粗，適當鬆綁2-3次。
第三步：通過調節使繩拉緊，吊蔓後，架面鬆緊一致。
第四步：將瓜蔓纏繞在尼龍繩上，每節纏繞一次，注意在葉柄對面走線，防止葉、花、瓜紐損傷或被纏繞。
（2）棚室或露地果菜類搭架引蔓的操作流程
對蔓性蔬菜均採用支架栽培。支架的形式，因各種條件而不同，支架的形式主要有六種：單柱架、人字架、圓錐架、籬笆架、橫籬架、棚架。支架用的材料有竹杆、高梁杆或荊條、樹枝等，可就地取材。
第一步：選架材 選用直徑約2cm，高1.7-2m左右的竹竿。
第二步：插架條 竹竿下端距離果菜類根部約5-10cm，插在壟的外側，插入土中深度約20cm。
第三步：搭架 若竹竿垂直地面，每壟竹竿上端再綁紮一橫杆則構成棚架。若竹竿與壟面呈一定角度，兩相鄰壟兩相對應的竹竿與橫杆綁紮在一起，則構成人字架。
第四步：引蔓、綁蔓 搭好架後，將果菜類莖蔓沿架面引蔓上架，以後每穗果下方都綁一次蔓。
三、什麼是綁蔓？
綁蔓是將莖蔓固定在支架上，使植株排列整齊，受光均勻，並能調節植株生長，使生長勢均衡，結果部位比較一致，管理方便。綁蔓應分次進行，番茄一般在每穗果下面都綁一次蔓，第一道蔓綁在第一穗果下面的第一片葉下部，以上各層都如此。瓜類一般每隔3-4節綁一次蔓。
綁蔓所用的材料常選擇馬藺草、麻皮、塑料繩、布條、廢舊棚膜等。綁蔓時注意不要碰傷莖、葉和花、果，把果穗綁在支架的內側，避免損傷果實和日灼病的發生。要注意調節鬆緊適度，下部捆綁應鬆一些，以給主莖逐漸加粗留有餘地。當植株摘心封頂後，上部應綁得緊一些，以防因果實增多而使莖蔓下墜。植株生長勢強的應彎曲上架，綁得緊一些，抑制生長；生長勢弱的植株，應直立上架，綁得鬆些，促其生長，這樣通過綁蔓可以起到抑強扶弱的作用。
綁蔓的方法宜採用“ 8”字形繞環綁蔓，這種方法既牢固又可以給莖蔓生長留有餘地。
番茄的“8”字型綁蔓
四、什麼是蔬菜種植搭架技術？
搭架的主要作用是使植株充分利用空間，改善田間的通風、透光條件。搭架必須及時，宜在倒蔓前或初花期進行。澆灌定植水、緩苗水及中耕管理等，應在搭架前完成。
單柱架：在每一植株旁插一架竿，架竿間不連接，架形簡單，適用於分枝性弱、植株較小的豆類蔬菜。
人字架：在相對應的兩行植株旁相向各斜插一架竿，上端分組捆緊再橫向連貫固定，呈“人”字形。此架牢固程度高，承受重量大，較抗風吹，適用於菜豆、豇豆、黃瓜、番茄等植株較大的蔬菜。
圓錐架：用3-4根架竿分別斜插在各植株旁，上端捆緊使架呈三腳或四腳的錐形。這種架形雖然牢固可靠，但易使植株擁擠，影響通風透光。常用於單幹整枝的早熟番茄以及菜豆、豇豆、黃瓜等。
籬笆架：按栽培行列相向斜插架竿，編成上下交叉的籬笆。適用於分枝性強的豇豆、黃瓜等，支架牢固，便於操作，但費用較高，搭架也費工。
橫籬架：沿畦長或在畦四周每隔1-2m插一架竿，並在1.3m高處橫向連接而成，莖蔓呈直線或圈形引蔓上架，並按同一方向牽引，多用於單幹整枝的瓜類蔬菜。光照充足，適於密植，但管理較費工。
棚架：在植株旁或畦兩側插對稱架竿，並在架竿上扎橫杆，再用繩、杆編成網格狀，有高、低棚兩種。適用於生長期長、枝葉繁茂、瓜體較長的冬瓜、長絲瓜、長苦瓜、晚黃瓜等。
五、什麼是落蔓技術？
落蔓：保護設施栽培的黃瓜、番茄等蔬菜，生育期可長達八九個月，甚至更長，莖蔓長度可達6-7m，甚至10m以上。為保證莖蔓有充分的生長空間，需於生長期內進行多次落蔓。
當莖蔓生長到架頂時開始落蔓。落蔓前先摘除下部老葉、黃葉。病葉，將莖蔓從架上取下，使基部莖蔓在地上盤繞，或按同一方向摺疊，使生長點置於架上適當高度後，重新綁蔓固定。
六、整枝技術的注意事項
1、不要連陰天整枝打杈。連陰天時整枝打杈，傷口難以癒合，病原菌趁機感染，最好選在連續晴天上午10時至下午3時進行，促進傷口癒合。
2、澆水後1-2天內不整枝打杈。澆水後整枝打杈產生的傷流較大，傷口不易癒合，應在澆水2-3天以後選擇晴天時進行整枝。
3、整枝打杈不妨留一段。不要直接將葉柄或瓜須完全疏除，而是留下一段殘茬，傷口較大的蔬菜，可留3cm左右。打杈時不要用指甲掐斷，正確的做法是 將枝杈掰斷，不直接接觸傷口，避免傳播病害。
4、整枝打杈要有選擇性。即先打健壯無病的植株，後打感病的植株，打下來的殘體要集中堆放，然後清理銷燬，切忌隨手亂扔。
5、整枝打杈後及時用藥預防病害。整枝打杈後應立即用代森鋅+吡唑醚菌酯+中生菌素+嘉美金點1000倍液噴噴霧，重點噴灑莖稈，預防病害發生。
本文由國泰嘉美技術團隊創作
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文章來源：天寶農業技術服務平臺（ID：tianbaonj）
參考資料：
《蔬菜植株調整技術：蔬菜種植生產上的重要工作之四》百家號颱風天搞農業
《蔬菜植株調整技術——引蔓、綁蔓、搭架》liya的新浪博客
《整枝打杈細節要注意！》張光華 天寶農業技術服務平臺
本期編輯：劉曉輝、楊林
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