老張是在湖北做農業基地的，一直踏踏實實的做農業，從最開始的20畝基地，發展到了今天的1000多畝，其中大棚有200畝，其它都是露地.
一般情況下，春夏季以種植辣椒、玉米為主，秋冬季主要種植包菜、娃娃菜、西蘭花及松花菜。雖然現在整體行業環境一般，但是主要沒有大的災害，老張認為日子還是過得挺滋潤的。
按老張的經驗，其實這幾年他種植的品種，每年的價格行情都差不太大，只要堅持下來，都在可接受的範圍之內，然而讓他感到特別心憂的是，現在的經營成本越來越高，有時真的讓人喘不過氣來。
這成本是什麼呀？老張說，現在種植的成本已經不是人工也不是地租，而是新時期帶來的新成本，這些成本往往在沒有做農業前是想不到的，做過之後才遇上的。
下面軍師就把老張“新成本”梳理一下，不知道你是否也有同樣的情況。
蔬菜種子選不對，成本增加好幾倍
老張說現在種菜與以前不同了，特別近幾年，大家對於蔬菜的品質、外觀及商品性要求越來越高，而這些原因主要集中在種子上。所以現在蔬菜種子的重要性越來越突出了，一顆好種子與一顆不對路的種子，最終的結果會有非常大的差異，一不小心，就會付出巨大的成本代價。
老張說去年他種植西蘭花，就因為一個品種最終付出了慘重的成本。往常他在秋冬季都會種上五六百畝西蘭花，平時都會選擇日本的耐寒優秀品種，種得也特別順利，然而去年抱著換一換的心態，選擇了國內一家種子公司的新種子。
產品採收前一切都沒有什麼問題，畢竟這麼多年的經驗，種植是沒有什麼問題的，然而當產品快長成時，卻發現有點特別，一個老是長不大，二個外形不成花球，三個個頭還特別重，四個顏色不綠還帶黃。結果最後沒有人要，全部交給加工廠了，白白損失了數十萬元。
所以老張說，蔬菜種子不對路的話，“成本”就會高好幾倍，相對於人工、地租來說，簡直不是一個層次上的。現在他已經得出了經驗，如果不經過多年試種的品種，寧願不種。
工人工資高不可怕，效率低才是大成本
現在做農業，招工人是不容易的，要想招到熟練工人就更難了，不管在哪個地方，人工成本都較以往高了不少。老張說，高工資不可怕，反正大家都一樣，然而讓他非常不安的是，雖然高工資請來了工人，但是一方面不熟練，另一方面積極性非常差，還有做事的效率低的要命。
他說以前他請山東的工人過來，差不過5個人，一天就要可以打包2條車，速度快手工好，很是放心。然而現在工人難請，用了了當地20個工人，一天下來居然也做不出兩條櫃的貨，而且手工也差，不時被客戶扣錢，簡直要暈了。你想想人數差四五倍，效率還要低那麼多，這才是最大的成本啊。
所以老張說，現在人工再高他都不害怕，就算多一倍工資也要找到效率高的工人來，否則他擔心就算行情再好，也不夠填這個無底洞。但是不可否認的是，現在好的工人越來越不好找，越是效率低的工人，相反越計較，什麼加班啦，工資啦，餐費啦，分分都與你爭，反正效率低確實是一個大成本。
價格低不可怕，滯銷才是致命的成本
老張說，以上的這些成本雖然教訓深刻，但至少都還有一點渣，不至少全軍覆沒，如果遇到滯銷，才是農業種植致命的成本。所以對於人工、地租這些不斷上漲的成本，他一點都不在意，每天研究最多的就是如何防範“滯銷”，因為只要一遇上滯銷，什麼法子都是沒有用的。
還好這幾年老張還算運氣不錯，經驗也不少，所以真正到底的滯銷沒碰過，不過他說他的不少朋友就遭受過滯銷帶來的痛苦。不說遠的，就算去年吧，湖北大白菜滯銷，地頭價一毛錢都不到，他的一個好哥們，種植了2000畝，一下子由土豪變成了貧農，至今還沒有走出陰影。
現在全國各地蔬菜種植面積越來越大，滯銷的現象越來越多，對於廣大種植戶而言，一旦遇上，簡直就是滅頂之災，所以說現在種植蔬菜最大的“成本”不在人工不在地租了，而是“滯銷”啊，只不過除了運氣，這誰又有辦法躲得開呢？#谷豐計劃#
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