年三十於國人而言是團圓的代名詞，也許還有不少人見字時依然在歸家途中，但是家的味道，卻早已縈繞在心頭了。
故鄉的滋味，是家常飯裡食物的味道，也是被包容在其中的人情過往。
常言道，人是味道的動物。熱愛某種味道，追尋某種味道，溯其來源應該是天性使然，而國人對味道的眷戀又有更深一層的感情，那就是家的味道。我們甚至會用這種味道來表達情感，比如辛勞是苦澀的，而家的味道則是甜蜜的。
“我是個很傳統的北方人，對於過年團聚的節日，之前是從不缺席的。年，對我而言是有特殊意義的。”攝影師大飛這樣說。時逢團圓佳節，炊煙起，遊子歸，似乎是所有國人的知覺記憶，如非極特殊狀況，年三十這天是一定要與家人團圓的。然而作為紀錄片的攝影師，去年今日，除夕夜這天，他們正在趕往拍攝美食的途中，而家的距離在此刻，正與他們漸行漸遠。
如果說我們對家的味道是眷戀的話，那對美食的味道也許就稱得上是執念了吧。真正的美食往往並不存在於各大互聯網榜單之上，而存在於具有地域風味的山海之間。“穿越四季、跨越山海，尋找中國的好味道”便成了這群拍攝者共同的執念。
“所謂美食，不過是一次又一次的相逢”導演陳曉卿如是說。於他而言，這是一場充滿期待的尋味之旅，於觀眾而言，則是一場由畫面呈現的饕餮盛宴。說到這兒，想必大家已經猜到今天我們聊的便是被觀眾大呼過癮的美食紀錄片《風味人間》。安琴EZ電影鏡頭有幸採訪到《風味人間》的攝影師大飛老師，在除夕這天同大家一起回顧這場尋味之旅。
“去年除夕時，我們正趕到皖南進行拍攝。徽州給我的印象就是冷，特別特別冷，冷到一個來自呼倫貝爾草原上的人都直打哆嗦。而且與北方的乾冷不同的是，這兒的冷是溼冷，衣服第二天起來溼噠噠的，這種冷是北方人難以想象的”大飛的這段話想必能引起很多北方人的共鳴，不用說在南方過年了，在冬天去南方出差想必都會讓很多人連連搖頭，然而大飛又說“這溼冷的氣候同樣也是極好的，恐怕也是因為這般溼冷的氣候，才能醃製出如此美味的火腿。我們作為記錄者能讓更多的觀眾從畫面中體驗到味蕾的共感，我們這趟就沒白來”。
不得不說，通過取景框來拍攝食物別有一番風味，而我們要傳達的不僅是食物的味道，也有味道背後的風土人情。“說到人情味兒，就不得不提起我第一次未歸家的年夜飯”去年今日攝製組一起在徽州與天南海北的同事朋友們一起度過了除夕夜，與志同道合的人一起做有意義的事兒，亦是一種團圓，那一刻大家不僅是共事的同事，更是朋友與家人。早些年我以為回家的意義，是有人與你立黃昏，有人問你粥可溫。而如今這一幕大家圍坐溫酒話家常又何嘗不是一種更大意義的團圓呢？
《風味人間》在鏡頭那端為我們捕捉到了屬於中國人獨有的風味美食，而我們與觀眾一起在鏡頭這端體驗味蕾上的口舌生津，從第一集開始，觀眾就被皖南火腿神奇的發酵過程所吸引，而之後新疆馬肉一層層結霜的過程也被粉絲做成美食動圖傳看。在大家看的大呼過癮時，也對美食製作過程中拍攝鏡頭的選擇產生好奇？
攝影師大飛說這確實花了團隊不少時間去做嘗試，無論是拍攝特殊視角的超微觀鏡頭還是常規紀錄片拍攝鏡頭都是經過比較和反覆商榷後適合的選用。安琴EZ電影鏡頭有幸被攝影師選中，參與拍攝了《風味人間》部分素材。
您選擇安琴EZ電影鏡頭的初衷是什麼呢？
首先,一直有關注安琴EZ電影鏡頭，這次我們拍攝選擇的焦段是15-40mm和30-90mm T2.0光孔的兩隻搭配，它的顏值是我喜歡的，它的輕便是我需要的。
其次,就是關於畫面呈現的質感，30-90mm T2.0這顆鏡頭的最近對焦點為我在手持近距離拍攝食物的場景提供了極大的優勢。
再者、安琴EZ電影鏡頭的景深也令我非常滿意。柔軟的焦外呈現使得畫面很有情感，非常適合敘事性的紀錄片拍攝。
最後,光孔問題，安琴EZ這兩顆鏡頭已經達到了恆定2.0的光孔，不輸定焦的表現減少了拍攝期間鏡頭的更換，節約了時間，減少了惡劣環境對機器設備破壞的機率。
大飛老師談起這段《風味人間》的拍攝，總會感慨這趟緣起美食的旅程是他非常難忘的經歷。
歲月流轉於今日，又是一年團圓夜，這一頓飽含深情的尋常煙火，又是多少人在一年風塵僕僕之後的信念。正如《風味人間》所言，這人間有美味良多，他們來尋味，而這人間滋味亦是幾多，需要鏡頭外的您一一體味。
安琴EZ電影鏡頭於己亥年除夕夜藉此向大家送上一份祝福，願白駒過隙，您依然會被時光良待，逢此佳節，能與親人一起圍坐爐旁，話團圓，提前給您拜年了。
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