看酒
紅酒色澤豐富，變異多樣。不同的紅葡萄品種產生紅酒，顏色不同。通常我們不使用玻璃，因為它是無味的，所以不會影響葡萄酒的天然水果和香氣。另外，因為玻璃是無色的，所以我們可以正確判斷酒的顏色。老白酒，顏色會逐漸加深。
紅酒越老，顏色會逐漸變淡。
搖酒
杯子應該有高腳，這將讓你慢慢地搖一杯酒來揭示它的特點。為了避免手握住杯體，這樣由於手的溫度和酒的溫度的影響。
聞到葡萄酒
在沒有酒的情況下搖晃酒;葡萄酒的氣味是“第一氣味”的氣味;玻璃搖晃然後聽到葡萄酒（當葡萄酒和空氣接觸的旋轉釋放出揮發性香氣和香味後）當氣味是“第二氣味”的葡萄酒時，它更真實地反映了內在品質紅酒。品鑑
最後最令人滿意的部分 - 入口口味。輕輕吸一口紅酒，使其均勻分佈在口中，不要吞嚥。讓它在口中滾動，使其完全接觸口腔細胞，以品味和判斷其細微的味道。
紅葡萄酒是16℃-18℃，約1小時冰箱時間的最佳時間。白葡萄酒，具有冰桶效果會更好，適當的飲用溫度在8-12℃。
如果您有很多不同種類的葡萄酒需要欣賞，您應該遵循：從白葡萄酒到紅酒;從新葡萄酒到葡萄酒;從幹葡萄酒到甜酒;在欣賞各種葡萄酒之間應用新的葡萄酒，並用水沖洗，以便您可以品嚐下一道葡萄酒。
通常年輕的葡萄酒在1-2小時前喝酒來打開瓶子，這樣會提高質量，特別是紅葡萄酒會變得更加圓潤和柔順，容易入口。另外，由於與空氣接觸（稱為“呼吸”），酒可以釋放自己的香氣。
已經復古了，要達到適量的葡萄酒，應該適當減少飲料以前的開放時間，最好在瓶子裡喝酒，讓香氣充分發揮，不會消失。
啟動葡萄酒的步驟
用刀沿著瓶子下面的突出的環下蓋，用布擦拭瓶子清潔。
將開瓶器的開啟器插入軟木塞中心，並慢慢將其轉到手柄中，使爪的另一端可以握住瓶子，並緩慢抬起手柄並拉出軟木塞。
如蝴蝶形開瓶器，當螺旋逐漸進入軟木塞時，手柄的兩側將逐漸上升，當手柄到達頂點時，輕輕拉下，軟木拔出。
當您打開瓶子時，如軟木塞破裂，請使用“雙開瓶器”拉出瓶子。
葡萄酒和菜餚用簡單的方法
最簡單的匹配方式是：什麼顏色的肉與什麼顏色的酒喝。
白葡萄酒適合：淡淡的菜餚，海鮮，新鮮的河流，輕便的家禽味道，甜點類別。可以用作晚餐前開胃酒。
紅葡萄酒適合：豐富的冷盤，肉和辣菜。
晚飯後，老紅酒只適合奶酪。
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