蘋果是一年四季都有的水果，它口感好，又有營養，是家家戶戶必備的水果之一。以往蘋果價格比較平穩，不管是夏秋季節新鮮上市的蘋果是，還是冬春季節的庫存蘋果，價格都在4元/斤。今年蘋果的價格走上了一個歷史高峰，上半年，全國蘋果的價格基本在10元/斤，10塊錢就能買到2個蘋果，這個價格也是全網震驚，近十年來蘋果總算揚眉吐氣，躋身高檔水果行列。不過，隨著夏季時令水果紛紛上市，西瓜、桃子等水果開始成為蘋果的替代品，當前，葡萄、提子、梨、柑橘等水果也開始大量上市，新蘋果也在近期登場，蘋果價格整體回落。下半年是各類水果、食品等的消費旺季，到了冬季所有東西都有可能漲價，因此也有人猜測，冬季蘋果還會漲價嗎？蘋果價格未來走勢如何？

當前蘋果價格

2019年是蘋果價格波動最大的時候，上半年蘋果的價格比去年上漲50%左右，整個水果市場，蘋果因為價格高開一度成為了受關注最高的“明星水果”。上半年蘋果價格居高不下，不過，近期新蘋果上市，蘋果整體價格回落，當前紅富士蘋果價格下降至6元/斤左右，新蘋果的價格在3元/斤左右。當前蘋果價格回落，主要是因為時令水果大量上市，上半年很多水果批發商因為蘋果大幅度漲價，行情持續走高，整個上半年大賺了一筆，不過對於部分零售商來說，蘋果加高看似一件好事，不過，高價也影響了消費，在零售方面，蘋果反而低於去年同期，銷量不大。

冬季蘋果還會漲價嗎？

現在各種新蘋果上市，從當前蘋果的價格來看，已經恢復到了一個正常情況，不過今年的水果整體價格偏高，價格上漲在26.7%左右，尤其是上半年。現在雖說是蘋果成熟的時候，但蘋果的消費卻處於淡季，價格與上半年相比已經是大幅度下降，不過整體也比去年要高。早熟的新蘋果對庫存蘋果形成了衝擊，現在市場上經營較多的是早熟蘋果，後期蘋果將會集中的成熟期，中晚熟蘋果大量上市以後，蘋果整個存量會上漲，價格也會迴歸理性。

每年到了夏季的時候庫存蘋果基本消耗殆盡，後期就是新蘋果上市帶來一個新的行情，目前蘋果價格趨於正常水平。蘋果在後期的需求量會上漲，到了冬季，蘋果會進入消費的旺季，不過今年蘋果的產量有所增長，上半年蘋果價格貴，是因為去年的天氣導致蘋果減產，今年蘋果產量恢復，那麼，到冬季蘋果還會漲價嗎？這個從現在來看，晚熟蘋果還未能確定其價格，不過冬季蘋果整體的價格空間有限，因為上半年的價格已經達到制高點，後期會穩步迴歸到正常水平。

下半年蘋果供應量

什麼東西都是多了就便宜，少了就貴，蘋果漲價也是因為量少，供應不足。7月份，今年的新蘋果上市，價格開始下降，水果市場開始安靜下來。去年蘋果減產，今年蘋果的產量開始恢復，產區蘋果供應正常，不過整體的供應量也不會太高，與前年持平。現在冷庫的蘋果已經清庫，新上市的早熟蘋果供應量不大，中晚期蘋果是今年的一大期待，後期大量上市以後，蘋果的貨源才會充足。

下半年蘋果價格走勢分析

今年蘋果的價格前期已經很高了，下半年蘋果的價格高開模式不會再持續，當前的價格已經比較平穩，市場價在3-4元/斤。現在蘋果的量不大，主要是早熟的嘎啦果，中晚熟紅富士蘋果已經蓄勢待發，預計上市價格在4-5元/斤，而且品質好的價格會更高。下半年蘋果整體的量會上來，需求量也會增加，所以這也是一個值得期待的優勢。

從以上分析來看，冬季蘋果需求將會上升，價格有上漲的空間，不過具體價格還要看晚熟蘋果價格行情。現在是蘋果生長的關鍵時期，在上市前，果農仍需要做好關鍵管理，主要是提高果品的質量，這對於後續價格會是一個影響。