'自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃'

啤酒 紅酒 阿嬌的吃貨美食匯 2019-09-18
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要說逢年過節,最受大家歡迎的除了各種各種的肉類之外,再就是酒水的需求量增加,基本上不管是親戚朋友還是朋友同事,聚到一起難免都會喝點酒水,這樣不僅可以增加人與人之間的感情,還能有利於身體健康,特別是在寒冷的冬季,一杯酒水下肚整個身子都非常暖和,能夠起到驅寒的作用。

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要說逢年過節,最受大家歡迎的除了各種各種的肉類之外,再就是酒水的需求量增加,基本上不管是親戚朋友還是朋友同事,聚到一起難免都會喝點酒水,這樣不僅可以增加人與人之間的感情,還能有利於身體健康,特別是在寒冷的冬季,一杯酒水下肚整個身子都非常暖和,能夠起到驅寒的作用。

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

那麼說到市面上的酒水種類,真的是多種多樣,除了紅酒,啤酒之外,還有大家非常喜歡喝的糯米酒,這種酒水相比於其他酒水來說,它的口感更加柔和,不管是男士還是女士都能喝,很多人也非常喜歡這個味道,不過對於這種酒水,大家想喝的時候,都是在市場上花錢購買的,很少自己在家釀造。

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要說逢年過節,最受大家歡迎的除了各種各種的肉類之外,再就是酒水的需求量增加,基本上不管是親戚朋友還是朋友同事,聚到一起難免都會喝點酒水,這樣不僅可以增加人與人之間的感情,還能有利於身體健康,特別是在寒冷的冬季,一杯酒水下肚整個身子都非常暖和,能夠起到驅寒的作用。

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

那麼說到市面上的酒水種類,真的是多種多樣,除了紅酒,啤酒之外,還有大家非常喜歡喝的糯米酒,這種酒水相比於其他酒水來說,它的口感更加柔和,不管是男士還是女士都能喝,很多人也非常喜歡這個味道,不過對於這種酒水,大家想喝的時候,都是在市場上花錢購買的,很少自己在家釀造。

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

其實喜歡喝這種酒水的話,每次去市場上購買還是划不來的,價格貴不說,酒香味也沒自己在家釀造的濃郁,當時小編也是受到了隔壁爺爺的指點才發現自己在家釀造糯米酒這麼簡單,用這種方法一次就成功,而且比外面賣的酒香更濃。下面小編就給大家分享下爺爺釀造糯米酒的方法。

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要說逢年過節,最受大家歡迎的除了各種各種的肉類之外,再就是酒水的需求量增加,基本上不管是親戚朋友還是朋友同事,聚到一起難免都會喝點酒水,這樣不僅可以增加人與人之間的感情,還能有利於身體健康,特別是在寒冷的冬季,一杯酒水下肚整個身子都非常暖和,能夠起到驅寒的作用。

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

那麼說到市面上的酒水種類,真的是多種多樣,除了紅酒,啤酒之外,還有大家非常喜歡喝的糯米酒,這種酒水相比於其他酒水來說,它的口感更加柔和,不管是男士還是女士都能喝,很多人也非常喜歡這個味道,不過對於這種酒水,大家想喝的時候,都是在市場上花錢購買的,很少自己在家釀造。

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

其實喜歡喝這種酒水的話,每次去市場上購買還是划不來的,價格貴不說,酒香味也沒自己在家釀造的濃郁,當時小編也是受到了隔壁爺爺的指點才發現自己在家釀造糯米酒這麼簡單,用這種方法一次就成功,而且比外面賣的酒香更濃。下面小編就給大家分享下爺爺釀造糯米酒的方法。

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

【釀造糯米酒的方法】

第一步,首先把準備好的糯米用清水沖洗乾淨,放到一個大盆當中,往裡面加入適量的清水,大概浸泡一晚上,這樣可以讓糯米充分吸收水分,方便後面的釀造過程,再往蒸鍋裡面加入適量的清水,大火燒開後,把浸泡好的糯米沖洗乾淨,再放到蒸鍋當中蒸熟即可。

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要說逢年過節,最受大家歡迎的除了各種各種的肉類之外,再就是酒水的需求量增加,基本上不管是親戚朋友還是朋友同事,聚到一起難免都會喝點酒水,這樣不僅可以增加人與人之間的感情,還能有利於身體健康,特別是在寒冷的冬季,一杯酒水下肚整個身子都非常暖和,能夠起到驅寒的作用。

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其實喜歡喝這種酒水的話,每次去市場上購買還是划不來的,價格貴不說,酒香味也沒自己在家釀造的濃郁,當時小編也是受到了隔壁爺爺的指點才發現自己在家釀造糯米酒這麼簡單,用這種方法一次就成功,而且比外面賣的酒香更濃。下面小編就給大家分享下爺爺釀造糯米酒的方法。

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【釀造糯米酒的方法】

第一步,首先把準備好的糯米用清水沖洗乾淨,放到一個大盆當中,往裡面加入適量的清水,大概浸泡一晚上,這樣可以讓糯米充分吸收水分,方便後面的釀造過程,再往蒸鍋裡面加入適量的清水,大火燒開後,把浸泡好的糯米沖洗乾淨,再放到蒸鍋當中蒸熟即可。

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

第二步,接著把蒸好的糯米取出,等到糯米完全放涼後,往裡面均勻的撒入酒麴,同時加入適量的白糖,用手將其攪拌均勻,盛到碗中用勺子將其壓平,壓平後在裡面挖一個洞,蓋上蓋子,用舊衣服將其包裹起來,放到溫度高的地方進行發酵即可。

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【釀造糯米酒的方法】

第一步,首先把準備好的糯米用清水沖洗乾淨,放到一個大盆當中,往裡面加入適量的清水,大概浸泡一晚上,這樣可以讓糯米充分吸收水分,方便後面的釀造過程,再往蒸鍋裡面加入適量的清水,大火燒開後,把浸泡好的糯米沖洗乾淨,再放到蒸鍋當中蒸熟即可。

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第二步,接著把蒸好的糯米取出,等到糯米完全放涼後,往裡面均勻的撒入酒麴,同時加入適量的白糖,用手將其攪拌均勻,盛到碗中用勺子將其壓平,壓平後在裡面挖一個洞,蓋上蓋子,用舊衣服將其包裹起來,放到溫度高的地方進行發酵即可。

自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

以上就是釀造糯米酒的方法,是不是特別簡單呢!用這種方法保證一次就成功,而且釀造出來的酒香味更加濃郁,比外面的糯米酒更加好喝,喜歡喝糯米酒的朋友不妨自己在家試一試,真的是非常美味,而且無添加!

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