每一次都需要
用心死磕的
基礎款蛋糕
非戚風莫屬
...
拿下入門版戚風后
(點擊上方文字,回顧完美戚風做法)
試試加大難度
老愛消泡的
▽
可可版戚風
可可粉作為消泡利器
如何避免消泡
將是本次課題的重點
再穿上一層好看的外衣
▽
奧利奧奶油抹面
鹹甜搭配
細膩好滋味!
本期課堂教你做
奧利奧奶油可可戚風
▽
味遊美食
免費烘培微課 第18期
由味遊美食認證達人
@格格and淺唱
為大家帶來9月的第4份美味
本期知識點
▽
1.製作不會消泡的可可戚風
2.蛋白霜的打發過程,及程度
3.徒手脫模手法
4.快速清理模具小技巧分享
5.夏季淡奶油打發小技巧
6.淡奶油抹面手法
@格格and淺唱
▽
多家美食網站、品牌簽約達人
擁有豐富的烘焙經驗
烘焙課程創始人之一
喜歡分享
希望能將烘焙的樂趣
傳遞出去
作品欣賞
▽
多家美食網站、品牌簽約達人
擁有豐富的烘焙經驗
烘焙課程創始人之一
喜歡分享
希望能將烘焙的樂趣
傳遞出去
作品欣賞
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本次課程
難度係數:☆☆
預計用時:
準備時間—10分鐘
製作時間—1小時
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