美味誘人。
大廚登場。
黑龍江日報5月24日訊“銀山疊脆”、“麻香燕子屋”、“元寶刺嫩芽卷”、“翡翠山芹”、“椒香刺五加”、“平貝養生獅子頭”、“薺薺菜小豆腐”，這些可都是山野菜創意佳餚的名稱，聽著這些菜名你是不是也開始垂涎了呢？
創意精彩無限
牡丹江林業管理局積極推動森林綠色食品產業快發展、大發展，打造營養化、精緻化、系列化生態旅遊食譜，推動以山野菜為主的森林生態食品向高端化、高效化邁進，擴大市場需求的同時，提升林區職工在轉型發展中的自信心。
5月20日上午，由牡丹江林業管理局主辦、海林林業局承辦的“天保杯”野菜香廚藝大賽在海林局所屬的橫道林場拉開帷幕，牡丹江林管局所轄9個林業局都派出了參賽隊伍，現場展示山珍佳餚烹飪技藝，創造出了一批山珍作品，讓山野菜貼上了知名度和美譽度的標籤。旨在開發出山野菜加工製作精品和珍品資源、發現人才、展示廚藝，在推廣返璞生態山野菜的同時，推廣牡丹江林區旅遊產業，讓綠水青山+山珍野味成為每個旅遊者的體驗追求。本次廚藝大賽以“野菜餚香飄四海，林海山珍傳八方”為主題，搭建推廣平臺，提高旅遊景區知名度，打造營養化、精緻化、特色化、系列化生態旅遊食譜，從而推動以山野菜為主的森林生態食品產業向高端化、優質化、品牌化、效益化方向發展。
參與各展優勢
“林海雪原景如畫，百樣山珍待客嘗”。海林林業局抓住機遇搶搭順風車，同時開幕了“海林林業局首屆林海雪原山野菜節”，在橫道林場的大賽現場，推出了自己的優勢產品。
來自牡丹江林區的9支代表隊紛紛拿出看家本領，一拼高下。各參賽隊的展臺前山野菜、蘑菇、堅果等各類林區特產廣受群眾歡迎。供遊客品嚐的山野菜包子和“丸子”，一上來就被搶拿一空。海林林業局14個林場、4家綠色食品公司及工藝品的展臺前人員攢動，從林間剛剛採摘下來的山野菜，成了橫道林場大賽現場“哄搶”的目標。
角逐真功真味
大賽一開場，來自海林、大海林、林口、綏陽、東京城、穆稜、八面通、柴河林業局及國營牡丹江木材綜合加工廠的9支代表隊就展開了激烈的角逐，切菜的、掌勺的、洗菜的、拿調料的、找食材的，各司其職不亦樂乎……各位廚師盡展專長，發揮美食烹飪技術的最大優勢和特色，精心製作美味佳餚。當一盤盤美味呈現在桌上，一邊是賣相惹人、色澤鮮亮的“春華秋實”；一邊是擺盤精美、獨具特色的“草船借箭”。每一家參賽單位所選的菜品獨具特色，引來參觀者的圍觀、拍照、留存、留念。3名中國烹飪大師、國家一級評委李寶珠、劉東來、那士榮擔任本次比賽的評委，評委們對各代表隊作品從造型、食用價值、刀工、色澤、營養、衛生等進行全面評價。經過激烈角逐，林口、綏陽局、海林隊榮獲最佳廚藝獎；東京城、大海林、國營牡丹江木材綜合加工廠隊榮獲最佳菜系獎；穆稜、八面通、柴河、海林局代表隊、大海、東京城、綏陽、林口、國營牡丹江木材綜合加工廠隊榮獲最佳組織獎。
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