'廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯'

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

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葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

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大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


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推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

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留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

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Tips

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


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推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

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參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

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紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

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紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

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放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

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除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

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留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


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推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

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脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


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推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

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紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

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藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

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葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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Tips

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拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

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最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

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紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

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紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


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推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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Tips

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原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

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大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

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最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

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紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

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參考價格:人均30元

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推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

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說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

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湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

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無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

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推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

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大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

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參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

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放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

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拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

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說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

"


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不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

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推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

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葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

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大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


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小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

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紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

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紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

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拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

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紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

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無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


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39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

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周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


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五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

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營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

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說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

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五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

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白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

"


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推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

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參考均價:30元


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小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

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每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

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推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

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周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

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蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

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陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

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全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

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紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

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湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

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無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

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賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


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這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



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五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


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推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

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不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

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最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

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湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

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周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

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五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

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白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

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白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

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推薦:自選涼拌菜

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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

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大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

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售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家最早開在崇安寺裡,據現在的第四代傳人介紹,“我家至少70年曆史打底啊!”目前蔣記蔣記開在稻香菜場裡,攤位很明顯,窗口乾淨,後廚清爽,一看就放心。

"


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

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參考均價:30元


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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

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紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

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湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

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參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

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各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

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牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家最早開在崇安寺裡,據現在的第四代傳人介紹,“我家至少70年曆史打底啊!”目前蔣記蔣記開在稻香菜場裡,攤位很明顯,窗口乾淨,後廚清爽,一看就放心。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家有20來種產品,但做法很簡單:要麼鹽水,要麼暴醃。配料更簡單:桂皮、茴香、鹽,就三種。根據醃製的食材不同、季節溫度不同,稍微做一些比例調整,就能變幻出如此豐富的滋味。

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不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

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售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


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小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


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推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家最早開在崇安寺裡,據現在的第四代傳人介紹,“我家至少70年曆史打底啊!”目前蔣記蔣記開在稻香菜場裡,攤位很明顯,窗口乾淨,後廚清爽,一看就放心。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家有20來種產品,但做法很簡單:要麼鹽水,要麼暴醃。配料更簡單:桂皮、茴香、鹽,就三種。根據醃製的食材不同、季節溫度不同,稍微做一些比例調整,就能變幻出如此豐富的滋味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

吃的時候什麼調料都不用蘸,直接入口,細細嚼,油脂香、香料複合香、肉汁的鮮香,一層層隱約的香味綿綿不斷地溢出,回味無窮。問老闆如何用簡單的調料做出如此複雜的味道,老闆神祕地說:“我們也有一鍋老湯,跟三鳳橋的老滷一樣的,也有好幾十年了,多年沉澱的味道都在這一鍋湯裡啦!”

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


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推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


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推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


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推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

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紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

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湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

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推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

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原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


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39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家最早開在崇安寺裡,據現在的第四代傳人介紹,“我家至少70年曆史打底啊!”目前蔣記蔣記開在稻香菜場裡,攤位很明顯,窗口乾淨,後廚清爽,一看就放心。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家有20來種產品,但做法很簡單:要麼鹽水,要麼暴醃。配料更簡單:桂皮、茴香、鹽,就三種。根據醃製的食材不同、季節溫度不同,稍微做一些比例調整,就能變幻出如此豐富的滋味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

吃的時候什麼調料都不用蘸,直接入口,細細嚼,油脂香、香料複合香、肉汁的鮮香,一層層隱約的香味綿綿不斷地溢出,回味無窮。問老闆如何用簡單的調料做出如此複雜的味道,老闆神祕地說:“我們也有一鍋老湯,跟三鳳橋的老滷一樣的,也有好幾十年了,多年沉澱的味道都在這一鍋湯裡啦!”

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

八珍食品

價格:糖醋鳳爪25元/斤,也有糖藕、烤鴨等銷售

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:早上7點做到菜場休市

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不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

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脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


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推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

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五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

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還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

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真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家最早開在崇安寺裡,據現在的第四代傳人介紹,“我家至少70年曆史打底啊!”目前蔣記蔣記開在稻香菜場裡,攤位很明顯,窗口乾淨,後廚清爽,一看就放心。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家有20來種產品,但做法很簡單:要麼鹽水,要麼暴醃。配料更簡單:桂皮、茴香、鹽,就三種。根據醃製的食材不同、季節溫度不同,稍微做一些比例調整,就能變幻出如此豐富的滋味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

吃的時候什麼調料都不用蘸,直接入口,細細嚼,油脂香、香料複合香、肉汁的鮮香,一層層隱約的香味綿綿不斷地溢出,回味無窮。問老闆如何用簡單的調料做出如此複雜的味道,老闆神祕地說:“我們也有一鍋老湯,跟三鳳橋的老滷一樣的,也有好幾十年了,多年沉澱的味道都在這一鍋湯裡啦!”

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八珍食品

價格:糖醋鳳爪25元/斤,也有糖藕、烤鴨等銷售

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:早上7點做到菜場休市

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八珍可說是無錫糖醋鳳爪的鼻祖啦,攤位上那個裝滿糖醋鳳爪的大盆就是她家的活招牌,老闆特意擺在外面攬客,湊近了就要被那個味道勾到流口水的!

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不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


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推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

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葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


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推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


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推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

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拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

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最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家最早開在崇安寺裡,據現在的第四代傳人介紹,“我家至少70年曆史打底啊!”目前蔣記蔣記開在稻香菜場裡,攤位很明顯,窗口乾淨,後廚清爽,一看就放心。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

他家有20來種產品,但做法很簡單:要麼鹽水,要麼暴醃。配料更簡單:桂皮、茴香、鹽,就三種。根據醃製的食材不同、季節溫度不同,稍微做一些比例調整,就能變幻出如此豐富的滋味。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

吃的時候什麼調料都不用蘸,直接入口,細細嚼,油脂香、香料複合香、肉汁的鮮香,一層層隱約的香味綿綿不斷地溢出,回味無窮。問老闆如何用簡單的調料做出如此複雜的味道,老闆神祕地說:“我們也有一鍋老湯,跟三鳳橋的老滷一樣的,也有好幾十年了,多年沉澱的味道都在這一鍋湯裡啦!”

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

八珍食品

價格:糖醋鳳爪25元/斤,也有糖藕、烤鴨等銷售

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:早上7點做到菜場休市

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

八珍可說是無錫糖醋鳳爪的鼻祖啦,攤位上那個裝滿糖醋鳳爪的大盆就是她家的活招牌,老闆特意擺在外面攬客,湊近了就要被那個味道勾到流口水的!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

糖醋鳳爪的製作過程很辛苦,每天早上三點多就要起來清洗鳳爪,煮到七成熟時用剪刀拆骨,再用水清洗乾淨煮熟,最後一步才是放上蔥、姜、糖和醋,醃製4-5小時,爽口的鳳爪才能出爐(八珍鳳爪不辣的)。

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不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

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這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

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廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

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留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

原因就是超超超超級難買的:鎖鮮裝滷香菇!實體店真的很難買得到!


廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

39℃以上的天,郵購需要冷藏的食品還是有點虛的,周黑鴨的EMS包裹是超級厚實的塑料泡沫箱子一盒香菇一盒鴨脖配了3個冰袋,快遞一到我就打開了,從武漢寄過來花了一天時間,冰袋已經有點溫了,好在東西沒壞。

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周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

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湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

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兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

推薦你嘗一嘗

說不定能開啟夏日餐桌新體驗哦

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各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

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五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

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從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

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白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

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新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

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白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

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全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

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還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

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牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

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醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

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真正de吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種“暴醃頭”,蹄髈、豬腳、門腔等等。一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,醃得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

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他家最早開在崇安寺裡,據現在的第四代傳人介紹,“我家至少70年曆史打底啊!”目前蔣記蔣記開在稻香菜場裡,攤位很明顯,窗口乾淨,後廚清爽,一看就放心。

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他家有20來種產品,但做法很簡單:要麼鹽水,要麼暴醃。配料更簡單:桂皮、茴香、鹽,就三種。根據醃製的食材不同、季節溫度不同,稍微做一些比例調整,就能變幻出如此豐富的滋味。

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吃的時候什麼調料都不用蘸,直接入口,細細嚼,油脂香、香料複合香、肉汁的鮮香,一層層隱約的香味綿綿不斷地溢出,回味無窮。問老闆如何用簡單的調料做出如此複雜的味道,老闆神祕地說:“我們也有一鍋老湯,跟三鳳橋的老滷一樣的,也有好幾十年了,多年沉澱的味道都在這一鍋湯裡啦!”

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八珍食品

價格:糖醋鳳爪25元/斤,也有糖藕、烤鴨等銷售

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:早上7點做到菜場休市

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八珍可說是無錫糖醋鳳爪的鼻祖啦,攤位上那個裝滿糖醋鳳爪的大盆就是她家的活招牌,老闆特意擺在外面攬客,湊近了就要被那個味道勾到流口水的!

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糖醋鳳爪的製作過程很辛苦,每天早上三點多就要起來清洗鳳爪,煮到七成熟時用剪刀拆骨,再用水清洗乾淨煮熟,最後一步才是放上蔥、姜、糖和醋,醃製4-5小時,爽口的鳳爪才能出爐(八珍鳳爪不辣的)。

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老闆說今年的生鳳爪已經漲到了19元,還要去大骨減重,算上調料錢和人工錢,只能從24元漲到25元減輕下壓力。這家的鳳爪小淘姐也是從19元吃到了25元,老闆都是1元1元漲價,做點生意不容易。

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不想做飯~就算入秋了廚房還是熱如火爐!

大概是有很多人與小淘姐一樣想

所以滷菜店的生意好得不得了

連“馬大嫂”們都愛上了

這四家小淘姐❤私藏❤滷味店

給你非網紅/不俗套/好味道的夏天


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推薦:自選涼拌菜

滷菜品牌千千萬,這家“不正經”賣鴨子的留夫鴨,去年開始賣涼拌菜和現做滷味了!立馬成為愛買榜Top3~

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冷氣開到冰冰涼的鋪子裡,涼菜們整整齊齊陳列著,隔著玻璃都流口水~

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藕、海帶、烤麩、筍、雞蛋幹、木耳、腐竹、牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳……有十來種配菜可選,很豐富。

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葷素分開稱重計價之後,根據口味投放蒜汁、辣、麻、蔥、香菜、花生米、小米椒、芝麻油等等配料,嘩啦嘩啦拌好就得了~

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除了筍片稍鹹,其他拌菜都是清爽風格,鹹淡適中。鹽水牛腱薄透韌,毛肚彈脆,鴨胗又大又嫩~這其中最受歡迎的非藕片莫屬了,六七毫米薄厚適度,稍微掛著點微辣的紅油,一口一個香脆爽,全家搶著吃。

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留夫鴨的現場滷菜更是惹得阿姨媽媽瘋狂打call~環境、食材、做法一目瞭然!豬肉、豬耳、豬尾等等常規滷貨,居然還可以做成藤椒冒滷!?又麻又香爽歪歪啊!

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大夏天的拌一份回家,就是道“硬菜”,所以留夫鴨的拌菜、冒滷都非常受歡迎,有阿姨10塊錢能買一大碗,也有貪吃如我的,光葷菜能稱六七十塊錢,豐儉由人嘛~

Tips

售賣涼拌菜的留夫鴨門店不多,無錫僅有四家。就算沒有現拌滷菜,氣密盒裝也有什錦菜、藕片、滷毛豆可選啦!(由於食材的特殊性,不建議購買無包裝的海鮮類產品哦~)

參考均價:30元


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推薦:牛展+祕製醬

小淘姐記得滷江南以前叫阿兵鴨品,第一家阿兵鴨品在朝陽廣場開業時大排長龍的場景還記憶猶新,沒幾年就換了名字,產品倒是較以前更豐富了些,很快就在各大菜市場有了一席之地。

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小淘姐推薦澳洲牛展。牛展就是牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。牛肉油潤光亮,醬香濃厚,一道筋一道肉,嚼起來滿嘴香,一點也不柴。還贈送了一包“祕製牛肉伴侶”,這是店裡的獨門配方,只送不賣的~

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脆香Q彈的滷豬耳,是小淘姐的心頭愛。香滷耳片切得很薄,入嘴肉質緊實,脆骨軟彈,一盤滷豬耳,一碟花生米,幾杯小酒,生活就要這麼愜意!

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素菜味道也很好,小淘姐最喜歡的要數酸辣海帶絲了,沒有腥味,酸辣爽脆很開胃,咬著一頭然後哧溜一吸,夏天吃這個比吃肉還舒服!

Tips

參考價格:酸辣海帶絲 13.8元/斤、澳洲牛展 69.8元/斤、香滷耳片 49.8元/斤。

每月18日為會員日,所有菜品8.8折優惠


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推薦:夫妻肺片、藤椒雞

紫燕百味雞大家肯定不陌生,多年來一直紮根在無錫各大菜場小區周圍,店內除了招牌特色,還有幾十種風味滷味、小菜,保證滿足你的味蕾。

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紫燕百味雞的靈魂就是大名鼎鼎的——夫妻肺片。每次路過店門口都忍不住被香味吸引~牛肉、牛肚、鴨胗、豬耳、牛百葉等等食材任你選擇!

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放入大勺,凶猛地加上十幾種材料,專業的顛鍋手法分分鐘調配出鍋!

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拌出來的肺片顏色紅亮、色澤誘人。配上米飯,一口米飯一口菜,絕了!

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最近店裡最火的莫過於藤椒雞,靠抖音又走紅了一波。

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紅綠搭配的藤椒,顏值看著就有食慾,湯汁包裹住每一塊雞肉,麻、辣、鮮的味道讓人停不下來,這道一定是我到店的必點!

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湯汁是經過十幾小時精心熬製的雞湯,香濃不膩;大家可以根據自己的喜好選擇辣與不辣,好吃就對了!雞湯包裹著鮮嫩的雞肉,每一口都是滿足,買回家還能下點面,讓你的味蕾酣暢淋漓!

Tips

無錫紫燕百味雞分店許許多多,但是椒麻雞的配料都是同一口味。值得注意的是,藤椒雞一定要現買現吃哦,泡久了會過鹹過辣呢!

參考價格:人均30元

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推薦:滷香菇、鴨脖兒

賣滷味賣到股票上市的周黑鴨,也是吃貨界的一個傳奇了。明明無錫就有很多連鎖店,為什麼小淘姐要去淘寶買周黑鴨呢?

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周黑鴨的滷香菇絕對是他家的素菜No.1。香菇個頭不大,但是肉肉厚實啊!吸收了滷水汁的香菇,先甜後辣,吃出了肉的口感,還有香菇特有的鮮味,一盒子200g分分鐘就被同事分食一空了。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

湊單的甜辣味鴨脖也是保持一貫水準,絲絲入味,甜、辣、麻,連骨頭都想咗乾淨~

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

兩盒51.7元到手,香菇比鴨脖還貴,小夥伴們且吃且珍惜,上癮了很傷錢包……


Tips

這款小香菇,實體店真的很難買到啦~所以推薦大家去taobao周黑鴨官方自營店購買哦~另外,雖說是冷藏配送,但到手還是有點回溫,收快遞一定要抓緊的啦!



這四家店

是不是都很眼熟?

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各大菜場的滷菜攤亦是無法割捨的味道

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


五德居白斬雞

地址:中山路店(南禪寺地鐵三號出口旁)

東亭店(新民路51-2,新世紀電瓶車旁)

蘆莊菜場店(蘆莊菜場正門口旁)

營業時間:8:00—11:30、2:30-5:30(中山路店中午不休息)

冬天為了五德居獅子頭大排長龍的記憶還沒遠去,夏天的店門口又排起了等待白斬雞的隊伍。冬天獅子頭、夏天白斬雞,用心做好一道菜。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。

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白斬雞講究原汁原味,雞的選擇很重要,五德居用的是皮黃、肉鮮、汁多的三黃雞,100-120天才能出欄,比起速食肉雞起碼多養60天。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯


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新鮮的宰殺的三黃雞,“三拎三燙”,才能保證雞肉熟而不老,骨中還帶有一點血絲為之正宗。最後放入冰水中冷卻,這樣雞皮吃起來會脆脆的。

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白切雞本身是沒有味道的,所以醬料就顯得尤其重要,鮮姜切末擠去汁水、特製醬料……皮下還帶著雞凍的雞塊蘸一下,滑嫩、味道清甜鮮美且無腥味,原汁原味實在是太好吃了!

五德居三家店一天要賣出去700多隻白斬雞,想吃一定要趁早哦!

陽陽牛肉店

價格:五香牛肉70元/斤、豬舌60元/斤

地址:蘆莊菜場內

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

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還曾經獲得過“真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店”的稱號,厲害了~

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牛肉全都選用牛腱子肉,一頭牛最精華的部分;滷味好吃的“金標”是滷汁。師傅每天凌晨一點左右開始滷製,大約6:30店鋪開門時出鍋。一塊塊健碩的牛肉熱騰騰地冒著煙在砧板上被飛快切片,紋理清晰,濃郁入味。

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醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

蔣記熟食

價格:豬蹄35元/斤,牛肉75/斤,尾巴75元/斤,舌頭 60元/斤,鹽水鴨舌150元/斤

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00

聯繫方式:13771122718

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吃的時候什麼調料都不用蘸,直接入口,細細嚼,油脂香、香料複合香、肉汁的鮮香,一層層隱約的香味綿綿不斷地溢出,回味無窮。問老闆如何用簡單的調料做出如此複雜的味道,老闆神祕地說:“我們也有一鍋老湯,跟三鳳橋的老滷一樣的,也有好幾十年了,多年沉澱的味道都在這一鍋湯裡啦!”

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八珍食品

價格:糖醋鳳爪25元/斤,也有糖藕、烤鴨等銷售

地址:稻香路稻香菜場內

營業時間:早上7點做到菜場休市

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八珍可說是無錫糖醋鳳爪的鼻祖啦,攤位上那個裝滿糖醋鳳爪的大盆就是她家的活招牌,老闆特意擺在外面攬客,湊近了就要被那個味道勾到流口水的!

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

糖醋鳳爪的製作過程很辛苦,每天早上三點多就要起來清洗鳳爪,煮到七成熟時用剪刀拆骨,再用水清洗乾淨煮熟,最後一步才是放上蔥、姜、糖和醋,醃製4-5小時,爽口的鳳爪才能出爐(八珍鳳爪不辣的)。

廚房堪比火焰山?無錫毛烏頭只想用熟菜搭搭泡飯

老闆說今年的生鳳爪已經漲到了19元,還要去大骨減重,算上調料錢和人工錢,只能從24元漲到25元減輕下壓力。這家的鳳爪小淘姐也是從19元吃到了25元,老闆都是1元1元漲價,做點生意不容易。

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無錫廣電新媒體中心出品

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