第一點：農家樂、休閒農莊的餐飲到底該細緻還是該粗放？
很多人認為農家樂、休閒農莊是休閒農業範疇，而大家又常說農家樂要突出農家的特色，所以在餐飲上要突出農字，如一些粗放派的鐵鍋、地鍋等農氣十足的餐飲就成了主打的特色。但這並不是說消費者市場就不需要精細類的餐飲，其實越是具有農家特色的餐飲才需要精心烹製，從擺盤到製作都可以精細製作。對於農家樂、休閒農莊來說，最好的餐飲選擇就是常見農家菜的細緻做法。做的好了，遊客也會進行分享，這也是很好的口碑傳播。
第二點：沒有什麼比看上去很多、很好吃更吸引人了！
對於農家樂、休閒農莊來說，在餐飲上一定要打造“慷慨”的印象，那“慷慨”的印象是怎麼實現的呢？——大氣，那大氣又是如何體現的呢？就是多、場面大。類似自助餐廳一樣，把東西堆在幾個盤子裡，擺的滿滿的，消費者進去的時候以為自己會吃很多，但其實根本吃不了大小，但大氣的印象已經造成，會給消費者形成很好的視覺衝擊和心理衝擊。
第三點：生活需要一點點儀式感！
什麼是儀式感，就是看韓劇裡吃飯時候的碟碟罐罐，鍋鍋碗碗，雖然裡面都是各色泡菜，但看著就是有感覺，就好像之前非常流行的韓劇《大長今》裡的名場面一樣，都是普通的食材，但是經過哪些餐具和色彩的精心搭配後，食客和看客就會覺得很有感覺，這就是所謂的儀式感。除了餐具，儀式感的另一個重要方面就是食材的選擇，如趙麗蓉、鞏漢林等表演的小品《打工奇遇》中所說的那樣，白蘿蔔加上了宮廷兩個字，逼格似乎一下就提升了，所以對於農家樂和休閒農莊來說，要想增加儀式感，也要適當的選擇一些貴重的食材。
第四點：給食材加點料，給餐飲加點主題很重要
對於食材來說，都是有季節性的，所以農家樂和休閒農莊可以根據不同的時節給餐飲增加主題，如春天生機勃發，野菜等較多，可以主打野生食材的野菜宴，而到了夏季，鮮花食材可能較多，可以開發各種鮮花主題的餐飲，到了秋季，各類乾果較多，可與主打養生滋補，而到了冬季，則可以主打各種讓人看了之後覺得很暖和的餐飲主題。
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