近年來，我國的農家樂旅遊正以上升的趨勢發展。景點周邊和郊區的農家院也像雨後春筍般的湧現出來，但是隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足於幾間土房，吃吃飯，打打牌的情況。
人們開始挑選農家樂，農業觀光型農家樂是伴隨農村經濟結構調整和效益農業發展面產生的，以休閒觀光農業的興起為契機，這種形式有采摘瓜果、休閒垂釣、觀賞動植物，也有度假休憩型。一些設計好的農家樂就會很吸引人們的眼球。
農家樂的規劃設計是農家樂主必須要考慮的問題之一，但是規劃設計一定不能是盲目的，而是要有目標有方法有步驟的，下面就和大家分享下農家樂規劃設計的原則和內容。
農家樂作為小型酒店的綜合體，同時具備農莊的特點，特色是最關鍵的理念，而農家樂之中“農”和“樂”又是農家樂主們最需要把握的東西。
01
規劃設計要素
一、圍繞遊客“吃、住、行、樂、購、娛”六個環節，完善試點村莊的基礎設施和旅遊服務設施，提升了建設檔次。同時輻射帶動了一批村莊參與“鄉村遊”建設。這六個字中我認為最重要的就是“樂”字，那麼如何讓農家樂，這個大家可以看看我原來分享過農家樂成功案例方面的信息。
二、業主對該農家樂的定位。具體說來就是業主是想將其建設成為一個綜合型還是以某方面為主導的，例如垂釣、採摘、野炊，或者說是親子、同事、朋友、同學這種分類為導向，所以說定位是最主要的，也是出發點。
三、要結合地塊的形式和實際特點，能利用原環境的儘量利用，即使是人工雕琢的也應貼近自然，達到與自然的充分融合，讓客人有天人合一的感覺。
四、在以上兩點的基礎上，對地塊進行改造，使各個功能分區充分配合，將風景與功能的搭配發揮至極致，景觀與使用融合在一起，彼此鋪陳，彼此依託，達到完美的效果。
02
設計遵循的原則
隨著農家樂遊客需求的日漸多樣化，“看風景”的“眼睛旅遊” 方式已不能滿足所有客人的需要。從最初的觀光遊覽到追求休閒旅遊，再上升到尋找另類感覺的個性化旅遊，這是旅遊的三個不同層次。
“到農民家裡體驗田園生活”、“像職業探險家一樣穿越西部無人區”、“去國外人住當地人家”等旅遊方式，當前已經引起越來越多旅遊者的響應。農業觀光型農家樂正在悄然升溫，成為現代旅遊中具有開發潛力的一個新亮點。以觀光為主流的旅遊產品，似乎正逐漸讓位於新、奇、特的感同身受的參與性體驗遊。
1.可持續發展原則
可持續發展是農家樂旅遊發展的要求。具體內容是，要求任何形式的民俗旅遊開發既能滿足當代人的需要又不破壞下代人滿足需要的能力。通俗的理解，就是民俗旅遊地要充分發揮民俗旅遊的經濟社會功能，尤其是旅遊扶貧功能，又要保護其賴以生存的民俗文化健康發展，不發生不正常的變異。
2.參與體驗原則
這是農業觀光型農家樂應遵循的最基本原則，也是農業觀光農家樂與傳統農家樂的根本區別。必須保證農家樂的開發及項目設置具有可參與性，能增強遊客體驗，否則只能算是參觀觀賞型或瞭解領略型民俗旅遊。
3.主題化原則
農業觀光型農家樂強調突出主題。這裡的主題是指旅遊地文脈，或民俗文化的精髓。整個農家樂旅遊景區及相關活動項目設置必須緊緊圍繞主題，不設置與主題無關的項目，更不能張冠李戴。例如：風雨橋是侗族人民的建築精品，如果在蒙古族民俗景區放置一座風雨橋，會破壞整個景區的風格，讓人感覺不倫不類。
4.個性化原則
農業觀光型農家樂除了要突出主題，還要強調個性化，要開發個性化的產品或服務，善於挖掘存在於特定時空中不同於旅遊者居住地的異域文化。
03
設計的主要內容
農業觀光型農家樂項目設計的內容可以從多角度進行考慮。
1.視覺設計
視覺設計是農家樂景區最基本的設計。視覺設計就是研究景觀，以觀為主體。
(1)建築景觀
鄉村的建築景觀應該具有鄉村的特色，與鄉村的整體環境應該和諧統一。要營造有田園詩意的鄉村旅遊點，就應該對鄉村旅遊點居民蓋房進行約束指導，不允許構建與總體風格不相協調的建築物。休閒農莊、休閒山莊遊客休憩區建築不得超過三層，以儘量避免人為因素對自然環境景觀造成的負面影響， 使休閒農莊有一個美好、寧靜的田園景色。
(2)文化景觀
鄉村文化景觀是鄉村文化的重要載體，應體現鄉村文化特色。例如木製的大水車、石磨、栩栩如生的水牛雕塑等都是不錯的點綴小品。茅草房外，水車不停地把水拉來拉去，毛驢拉著石磨轉個不停，各種各樣的農具既陌生又熟悉。絕不可把城市街頭、公園常見的現代主義雕塑照搬到鄉村休閒遊， 因為鄉村休閒遊正是以與城市截然不同的鄉村文化來吸引城市遊客。
(3)環境景觀
發展農家樂觀光旅遊要美化環境，提升環境質量，讓人置身於一種清新、安靜、優美環境之中並得到享受，可根據原有特點和優勢精心設計，讓遊客真正感受到環境的震撼力和吸引力，讓遊客流連忘返。只有這樣才能解決目前低層次“農家樂”留不住遊客的問題。
高層次的農家樂鄉村旅遊區內大多分佈有很多小湖和供遊人垂釣的魚塘。堤上光禿禿的，沒有花也沒有樹，由於水位升降影響，泥石裸露，觀賞效果欠佳時，可以在湖堤上種植桃、柳等姿態飄逸的樹種，並在樹下設置水泥仿木桌椅凳子以供遊人小憩或垂釣。種植月季、夜來香、梔子花等能散發香味的花，在堤下種植楓香、紫藤等以遮蓋泥石裸露部分，達到湖岸、碧水、綠樹、白雲、藍天、倒影共處的如詩似畫的景觀效果。
這樣，遊人可在湖邊流連，慢慢遊賞；垂釣愛好者也不用害怕夏天的酷熱，可以在樹下陰涼處悠閒垂釣。景區內小橋、亭子、指示牌、桌、凳、垃圾桶、 廁所等都應古樸，與自然融為一體，體現出和諧美。
(4)視線走廊
在整個觀光遊覽過程中，遊客會形成一個視線走廊，要使遊客保持一個美好的視線感覺，有的地方需要貫通，有的地方需要遮蔽，總體來說應該是形斷神不斷，作用是通過視線走廊把各個景觀連接起來。
春天，來到鄉村休閒旅遊點，租一輛自行車，在鄉間小路上穿行，映人眼簾的有金黃色的油菜花，蜂飛蝶舞，充滿生機和活力；綠油油的小麥，如同綠色的綢緞在空中舞動；穿過滿眼青翠、令人賞心悅目的蔬菜園，粉紅的桃花又躍入眼簾。這樣的視線走廊，的確是一場視覺盛宴。
2.聽覺設計
普通景區都會設置背景音樂，但農家樂觀光休閒旅遊點不同於一般的景區，鄉村的雞鳴犬吠、鳥叫蟲鳴更顯出了鄉村的寧靜，在農業景區播背景音樂反倒破壞了大自然的寧靜。 因此，鄉村休閒遊的聲音設計應為將噪聲降到最低，讓遊客可以聽到鄉村特有的雞鳴犬吠、鳥叫蟲鳴。
3.嗅覺設計
嗅覺設計以清為目的，首先要清新，進一步要清香，田野裡空氣清新，春有花香，秋有果香。但是容易有難聞的氣味夾雜其間：農戶生活垃圾散發出的惡臭、糞池和菜園裡的糞臭、魚塘邊可能有過濃的魚腥味。為了避免遊客聞到這些難聞的氣味，可以採取以下措施：
①加強村民和農場內居民環境衛生，並進行環境衛生教育，引導他們定點倒垃圾，統一運走垃圾；
②不設置露天糞池；
③農家樂的農戶重建可沖水廁所方可營業；
④在魚塘邊種植月季、夜來香、梔子花等能散發香味的花，沖淡魚腥味，讓遊客在魚塘邊遊賞、垂釣時感覺更舒適。
4.觸覺設計
(1)親水
在清澈的湖水中划船遊覽，遊人會情不自禁地去觸摸，有時把手伸進水裡，有時也會忍不住把腳也伸進去，與清澈的河水、湖水進行親密接觸。這時景區要設置一些安全提示牌，特別注意提醒遊客注意安全，不可忘形跌落水中。
(2)摘菜採果
當遊客親自去採摘還帶著露珠的蔬菜，光滑細膩，觸感非常好，手指接觸鮮嫩蔬菜時感覺非常愉悅。去果園親手採摘水果，觸摸那還帶著細毛的水蜜桃、光滑的油桃，柔軟嬌嫩的草莓時，會體驗到果農豐收的喜悅。
(3)全身心的觸覺設計
遊客一年四季無論什麼時候來，欣賞到的都是花的海洋、菜的世界、瓜果的天地，流連忘返。在山水田園中欣賞自然風光，在農家小院裡感受民俗風情，在收穫喜悅中體驗現代文明，在田園婚典中感受真正的浪漫。
在這裡，居民、工作人員、遊客的真誠、友善與互助無處不在，人們的臉上似乎寫著幸福、 純真和從容，簡簡單單的一個微笑就會觸動你整個身心，讓人陶醉，真正體驗到“詩意田園，浪漫鄉村”。一切都是如此和諧美好， 鄉村休閒遊不僅有風景美、自然美，更有現代社會越來越稀缺的人情美。
04
設計的主要類型
1.體驗農民一天的生活
春天參與播麥、插秧、耕作、揚穀、 脫粒、春米、吊井水、點豆、種花、養鳥等；秋天採摘瓜果梨桃、種植蔬菜、餵雞放鴨、做民間菜點、摘棉花、掰玉米、挖土豆等。其他的活動還有：學刺繡、竹編、草編、農民版畫；學做農家風味小吃，學包嚎子，品嚐水果、糯米香茶、烤地瓜、磨豆腐，參與農戶婚嫁迎娶等。
2.冒險旅遊和體育健身項目
冒險活動包括：定向越野，尋幽探險，漂流，衝浪，空中滑翔，帆傘運動，噴氣船等；體育健身活動包括：游泳，賽馬，露營，高爾夫，網球，溪降，穿越，溜索，打木球，練武術，騎山地自行車，灘塗滑泥，滑草，桑拿，香花治療，中草藥治療，下棋，農村傳統器械健身等。
3.學生學習體驗之旅
學生可以進行學習體驗，如水果採摘，看紅葉，山水寫生，徒步旅遊，登山，參加農事活動，滑雪，野營， 農村科普長廊，電化教室，錄像演播廳，開放式實驗室，溫室大棚， 觀看農作物切片的組織培養，小雞孵化，辨別蝴蝶、飛蛾、雜草等動植物的標本，燒窯，作坊，陶藝作品展覽廳等。
4.老年樂園
老年人可以在農家樂參加書畫講座；茶文化講座，觀茶、種茶、採茶、製茶、茶道、茶膳；酒文化講座，釀酒、品酒、酒療、酒俗、酒藝；在農家種菜種瓜、聊天、打牌、下棋等。在傳統節日裡，還可以開辦特定的活動，如中秋賞月詩會、重陽敬老活動等。
5.特色農家樂
特色農家樂主要圍繞一些特色項目，比如支鍋野炊，圍繞篝火打歌，看花燈，歌舞表演，彩繪麥田，建植物迷宮， 乘坐畜力車，養殖；觀看鬥雞、鬥牛、鬥羊，小豬排隊站列表演；種花、賞花、花浴、花療、花藝；種新型水果蔬菜，如美國黑樹莓、臺灣青棗、西番蓮、佛肚竹、大紅桃、臺灣脆桃、食用仙人掌等。
6.農家美食文化
農家美食有多種，如山珍野菜，野生菌宴， 野花，蘆薈，榮莉花燉雞蛋，炒芭蕉花，炒酸角葉，炒甘蔗芽，甜菜湯，雞、魚、兔等特色烹調，各地特色飲食、風味小吃等。
7.少兒農莊與“領養制”
少兒農莊可以為小朋友提供踢毽子，踩高蹺，滾鐵球，射箭，玩彈弓，拾轎子，堆沙，盪鞦韆，抖空竹， 搖水車，捉魚，粘鳥，造琥珀，剪紙，刻蠟版，放鞭炮，鬥蟋蟀，打乒乓球，滑梯，吊床，翻騰蹦床，空中索道，富斯特滑道等活動。此外，還可以讓小朋友“領養”動植物等。
8.寵物農家樂
寵物農家樂主要包括開發與寵物相關的內容，比如修雞宅、鴨舍、鵝園、鴿官、孔雀院、小鳥天堂、豬邸、馬房、 牛王府、羊莊、驢舍、狗別墅、兔公館、鼠紅樓、鹿苑、猴山莊、蛇王國，等等。
9.歲時節令、節慶遊
每到節令、節慶，農家樂可以開展很多活動，比如元宵節的觀燈、跑旱船、耍龍燈、舞獅子、觀焰火、拜廟等；中秋拜祭，春節年飯；還有祝壽習俗、婚慶習俗、生養習俗，如蒙古族的“那達慕”、藏族的“跳神會”、高山族的豐收節、白族的三月街、背新娘、彝族的火把節、壯族的歌圩節，等等。
10.民俗建築、古村落、古建築、歷史文化遊
農家樂休閒，還可以觀看四合院，天井院，如雲南“一顆印”與“三坊一照壁”民居， 蒙古包，客家五鳳樓，藏族方室、碉房，彝族土掌房，傣式竹樓，苗族吊角樓，新疆地鋪民居等；還包括歷朝歷代遺留下來的眾多古村落、古橋、祠堂、古坊、古廟、古碾、古樓、宗祠文化、民間傳說、歷史典故、名人勝蹟、道觀佛寺等。
11.農家樂主題活動
農家樂主題活動主要是圍繞一些各具特色的活動展開，比如南瓜藝術節、珍奇蔬菜文化節、盆景藝術節、 櫻桃節等，或以節日習俗為主題，如清明踏青遊、白族趕海會、苗族龍船節等。