前段時間，水果漲價的新聞出現在各大網站的熱度排行榜上。兩個蘋果16元，一個西瓜80元等價格驚呆眾人！
據農業農村部數據顯示，富士蘋果、巨峰葡萄、鴨梨、菠蘿和香蕉環比分別漲9.0%、7.3%、5.6%、2.7%和2.2%。北京的某商城，一盒山東產的櫻桃竟也標價高達300多元，車釐子自由尚未實現，“水果自由”重回舞臺。
以葡萄市場為例，看看昨日行情報價，圖表中廣東地區價格一路領先，15元/斤，其次是雲南地區9.02元/斤，其它地區緊隨其後，但是差距較明顯。
水果價格大漲的兩大方面因素
- 一是減產
去年至今南北方水果產區在生長期中均受到了不同程度的災害，天氣原因導致部分水果減產顯著，水果市場空檔期，北方水果漲幅較大。
- 二是消費升級和受電商“搶果”等力量的影響
中產人群開始注重消費體驗，為了迎合這一趨勢，不少商家在門店裝飾與購物場景升級上增加了許多投入。
同時，消費者對水果新鮮度的要求愈加明顯，使得商家投入到冷庫、冷鏈中的資金成本上升，體現在終端市場水果漲價上。
以前大家可能追求的是有葡萄吃，而現在隨著人們物質生活水平的提高，消費慾望更多的上升為品質至上，口感第一的層次，即“好看、好吃、放心、開心”。
撇開外部因素對葡萄價格本身來說，若是品質到位，消消費者也願意為其付費。
為何你種不出優質果？原因就在這！
面對這樣的形式變化，種植戶們需要面臨的將是更多的轉型。不只是種植技術本身，還包括如何包裝，打造品牌，走精品化銷售之路。
就目前來說，葡萄種植現狀普遍表現在以下幾個方面：
- 種植水平參差不齊，無標準化，差距大
全國各地葡萄種植廣泛，南北方栽培方式差異大。隨著避雨栽培、促早栽培、一年兩收、休閒觀光高效栽培等多種模式的出現。
不僅擴大了栽培區域，調整了葡萄產業佈局，調控延長了鮮食葡萄成熟和上市供應期，而且顯著提高了葡萄產業的經濟效益和社會效益。
但正是因為各地氣候條件的差異，種植戶的水平參差不齊，同一套技術，不同的地區栽培到最後種出的果品質量卻不一樣。
- 優質果（一級果）少
拿陽光玫瑰來說，從去年的收購情況反饋看，一級果形勢不容樂觀，而且還是普遍的南方價格偏高，北方堪憂。
優質果標準對於陽光玫瑰來說，具體到穗形、粒重、香味、甜度等；對於巨峰，除此之外，它的甜度如果能達到18度以上的，那就是精品。
（葡萄大小粒）
相比之下，消費者更喜歡單穗重為0.50~0.75kg或0.75~1.00kg中等大小的葡萄，果穗緊湊、適度鬆散的外形更為加分。
若是帶有香味的品種，香氣濃厚，也就代表著風味獨特，彰顯葡萄的高端“氣場”。
對品種特性瞭解不夠，盲目跟風發展
陽光玫瑰這個品種需肥量大，對土壤有機質要求高，且怕雨水，易感染病毒病，不抗灰黴病；像巨峰，敗花嚴重，坐果率低，果穗鬆散，重摘心課以提高巨峰坐果率，增加產量，改善品質。
陽光玫瑰近幾年市場的表現，消費者反響都不錯。很多人開始選種，也有很多人不瞭解盲目跟風，沒種好的也不在少數。
目前，國內鮮食葡萄市場形勢一片大好，對優質葡萄的消費數量在不斷的增加。去年，18年陽光玫瑰售價依舊居高不下，9月上旬批發價為40元/斤。
因此，葡萄產業發展必須要順應局勢，轉變為“質量”型產品。
未來，在克瑞森、浪漫紅顏等品種尚未崛起之前，陽光玫瑰將成為高端葡萄的代表。標準化生產會是葡萄產業發展的趨勢。
標準化體系的形成，高效的葡萄產品保鮮將會更規範，葡萄貯藏性提高，很好的解決了均衡供應，應季消費的問題。
同時，品牌化形象，精品銷售之路也要開始佈局，瞭解消費者偏好。逐步將葡萄做成“新鮮、好看、個性化”產品。對自己打造的葡萄外形、色澤、口味等負責，這是葡萄種植戶所必須要關心的。
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