在雲南曲靖會澤的大山深處養鱘魚、生產魚子醬；如今已出口歐美市場；已成為中國最大的鱘魚魚子醬加工出口基地，成為名符其實的“中華鱘魚谷”。
從上村鄉瓦廠村與坪地村交界處的九龍灣水產養殖場順野牛河而下，至上村村陷泥田共10餘公里長的河谷裡，分佈著滇澤水廠養殖公司、雲南阿穆爾鱘魚集團養殖基地等水產企業，養殖池一個接一個、一片連一片；種苗繁育池裡，數萬單位的鱘魚及特有珍稀魚苗茁壯成長；加工廠裡，一盒盒、一箱箱“黑黃金”加工完成。
鱘魚谷魚子醬目前可提供五個品種，即達氏鰉魚子醬、俄羅斯鱘魚子醬、史氏鱘魚子醬、西伯利亞鱘魚子醬和達氏鰉鱘魚子醬，其中，達氏鰉鱘魚子醬是唯一能和歐鰉魚子醬媲美的最高端產品。
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