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日照市五蓮縣大王莊村是一個以種植大姜和芋頭而出名的一個小農村，每年的10月中旬左右，這裡的生薑就進入到收穫期。
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大王莊村民王繼文在外打工，這幾天有點空閒時間就趕回家裡幫著媳婦去田裡收姜王繼文說：雖說收的比往年稍微早了點，但是這幾天孩子也有空，就提前了幾天，收成應該不會差太多。
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老王說：生薑種植需要細心管理，澆水施肥一樣都不能落下，你要是稍微懶了點，大姜收成就會明顯下降，要是管理跟得上畝產過萬斤沒問題。
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老王的兒子王廣偉在五蓮縣的一個機械廠上班，趁著週末的空閒時間趕回家裡幫著父母刨大姜，平常都是母親在家管理姜田非常辛苦，只要有空就會趕回來幫父母分擔一些體力勞動。
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大姨拿起自己種的大姜臉上樂開了花，雖說今年自己在家管理上稍微差了點，但是畝產也快達到萬斤了。
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王繼文抓起兩棵大姜向小編展示，收穫的喜悅溢於言表。小編提出要買點回家嚐嚐鮮，老王主動送給了一大包的生薑，據說嫩姜芽切條過水後，用來炒肉吃是一道美味，小編準備晚上就回家試試。
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據瞭解往年的大姜收購價最高達到8元一斤，今年的收購價才3.5元一斤，姜農們就把生薑儲存到自家的地窖當中，等價格高了再出售。
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據瞭解日照市五蓮縣與莒縣都是生薑種植的主要產地，每年生產的大姜都出口到許多歐美國家，也成為農民創收的一項經濟來源。
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姜科屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米;根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄;葉舌膜質。
鮮品或幹品可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料
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王繼文正在把生薑抗回家，準備儲存到地窖中等待價格合適的時候再出售。
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