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豬和牛都是我們日常生活之中很常見，也離不了的牲畜，作為我們的主要食用肉類，豬肉和牛肉也是美味的食材，在農村關於這些日常的牲畜家禽，都有很多的描述，其實這也很正常，作為我們的日常所需，這些牲畜家禽是我們離不了的動物，不但有很多俗語描述，而且還會根據不同的季節，不同的節日，都有一些這也那樣的說法，也有的是一些經驗的積累演變成為大實話，這句正月的豬和五月的牛，其實就是我們日常之中很簡單，但也很實際的大實話。
正月的豬：豬是一種我們主要的食用肉類，在過去食物短缺的時候，吃肉是一種很奢望的想法，什麼時候才能吃上美味的豬肉呢，很多時候都是在過年的時節才能夠聞到哪誘人的香味，過年也就成為了賣豬肉、吃豬肉的季節，這個時候的豬肉不但賣的很快，而且隨著消費量的增加，這個時候的豬肉價格一般也是全年最貴的，臘月是消費豬肉最高峰的時候，尤其是在過去，也只有臘月過年這個階段，才是真正能夠吃得上豬肉的日子，那麼為啥要說正月的豬呢？因為過了年之後，吃豬肉的就變得比較稀少，很少有人在會買那麼多的豬肉，年前的豬很多情況下都已經出欄，這時候正是補欄的空缺，不論是作為賣還是作為買，過完年之後的正月，都是不豬的銷售最佳季節。
五月的牛：這個和正月的豬有很相似的道理，也是這個時候是沒人會賣的，五月是我們農田最為忙碌的一個時刻，在過去確實機械化操作的耕種，是很需要牛，這種大型的牲畜作為勞動力，在農田勞作的，在過去牛作為一種主要的勞動力，是不可缺少的，而在農田最為忙碌的五月，自然也是不會有人在這個最需要牛的時候，去出售牛的，只有等到農忙之後，閒暇之餘，在不使用牛的前提下，才會因為各種原因的去把牛賣掉，所以也被稱之為正月的豬、五月的牛沒人賣。
這句老話其實也是對於過去一些特定時候的描述，在物質和機械化非常緊缺的時候的一種諺語體現，隨著生活條件的提高，養殖規模化的進行，豬肉也不在是什麼緊缺物品，一年365天不論什麼時候，都是可以任意購買的，牛也逐漸的退出了農田的勞作，代替牛的是更多的操作便利、性能優異的機械化，所以這句老話擱到現在已然是不在適用了，對於這句老話你有什麼看法呢？歡迎大家補充評論留言，謝謝。