'梅州唯一上過《舌尖3》的飯店--圍龍屋星園酒家,你打卡了嗎'

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生而為客,漂泊四方。

是客家人內心最真實的自白。

圍龍屋,作為客家代表性建築,是客家人民為自己和族人築起的安全城堡,融合了客家人民的血與魂。

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生而為客,漂泊四方。

是客家人內心最真實的自白。

圍龍屋,作為客家代表性建築,是客家人民為自己和族人築起的安全城堡,融合了客家人民的血與魂。

梅州唯一上過《舌尖3》的飯店--圍龍屋星園酒家,你打卡了嗎

然而,在這個日新月異的時代,人們不斷追逐著大城市的燈紅酒綠,雲臺樓閣。

充滿童年回憶的老屋,悄悄地爬滿了青苔。

斑駁的大門,卻再也等不來開鎖那個人。

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露從今夜白,月是故鄉明。

有人迷失在大城市的車水馬龍,有人卻溯本求源,盤活了那座沉寂的老屋。

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經過數十年如一日的經營,“承德樓”這三個字,已然成為梅州一個醒目招牌,是梅州市內保存最完好、最典型的客家傳統民居圍龍屋。

曾接待過許多中央和海內外知名人士,上過央視“舌尖上的中國3”、“走遍中國”等著名欄目。

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一座保存良好的百年圍屋,就是一個家族數代人的奮鬥史

一磚一瓦,一草一木,

融合著客家人千百年來的無窮智慧。

承德樓,承載著一代代人對故土的眷戀,亦數十年如一日地保持著當初的配方,對於眾多歸家的遊子而言,這才是真正的家鄉的味道。

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招牌炒香螺:本地特產香螺,搭配梅州人最愛的佐料金不換,再配以香螺造型的盤子,讓愛吃香螺的食客們欲罷不能!

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原味炒豬腸:鮮美的肥腸配上本地自制鹹菜,火候把握得恰到好處,入口爽滑,回味無窮!

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除了保留傳統菜式的風味,星園也有其創新的特色菜。

例如這款--脆皮梅菜扣肉:拋棄傳統的大碗裝盤大塊吃肉做法,小塊扣肉搭配本地鹹菜乾,裹以一層酥皮,入口肥而不膩。

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例如這款--脆皮梅菜扣肉:拋棄傳統的大碗裝盤大塊吃肉做法,小塊扣肉搭配本地鹹菜乾,裹以一層酥皮,入口肥而不膩。

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翡翠北極貝:翠綠的秋葵撞上紅嫩的北極貝,不禁讓人想起還珠格格劇情中,皇帝出遊時,小燕子編的一個菜名“紅嘴綠鸚哥”。

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除了保留傳統菜式的風味,星園也有其創新的特色菜。

例如這款--脆皮梅菜扣肉:拋棄傳統的大碗裝盤大塊吃肉做法,小塊扣肉搭配本地鹹菜乾,裹以一層酥皮,入口肥而不膩。

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翡翠北極貝:翠綠的秋葵撞上紅嫩的北極貝,不禁讓人想起還珠格格劇情中,皇帝出遊時,小燕子編的一個菜名“紅嘴綠鸚哥”。

梅州唯一上過《舌尖3》的飯店--圍龍屋星園酒家,你打卡了嗎

看了那麼多肉菜,喜歡吃點心的親們有沒有著急呢,放心,甜點馬上就上。

櫻桃鵝肝:嫩滑的鵝肝,外面包裹著一層蔓越莓果醬,插上纖細的竹枝,像不像一顆顆美味的櫻桃。

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櫻桃鵝肝:嫩滑的鵝肝,外面包裹著一層蔓越莓果醬,插上纖細的竹枝,像不像一顆顆美味的櫻桃。

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最後一道主食,自然少不了我們的蒸味酵粄。

咬一口,滿滿的米香,搭配香甜的醬汁,真可謂香甜軟糯。

人生有什麼是一個味酵粄解決不了的事嗎?如果有,請來兩個!

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咬一口,滿滿的米香,搭配香甜的醬汁,真可謂香甜軟糯。

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中國人的飯桌,怎能少了酒這個靈魂人物呢,你有故事,我有酒。

讓我們一起來圍屋,聽它講一講,那過去的事情。

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讓我們一起來圍屋,聽它講一講,那過去的事情。

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