餃子皮只能包餃子？1斤餃子皮配2個土豆，先蒸後煎6分鐘美食出鍋
說起包餃子大家肯定都不陌生，包餃子用什麼樣的餡兒，什麼樣的餃子皮包的餃子更好吃。但是你知道嗎？餃子皮不僅可以用來包餃子，還可以做土豆餅，味道一點也不比餃子差，早晨做兩塊吃，既方便有營養。
說起用餃子皮做土豆餅，這還是小編從媽媽那裡學來的。以前媽媽為了能讓我吃得更有營養，就一直在琢磨早餐的做法。媽媽做過很多種早餐，最喜歡的還是餃子皮煎土豆餅。這種土豆餅的做法簡單，香香脆脆的，特別有食慾。
準備食材：餃子皮500克，土豆2個，適量香菇，胡蘿蔔1根，小蔥適量。再準備適量的生抽、鹽、蠔油、五香粉。
食材的選擇都是最常見的，配菜也可以隨意調換，根據自己的喜好刪減或增加，做出屬於自己的土豆餅。
步驟一、處理配菜
將需要的香菇、胡蘿蔔、小蔥清洗乾淨，香菇切成小塊，胡蘿蔔去皮切成丁，小蔥切成蔥沫。
小編在超市看見這幾種菜就隨意買了回來，如果你不喜歡吃這些蔬菜，可以自己選擇愛吃的，洗乾淨切好備用就可以了。
步驟二、製作土豆泥
先把土豆洗乾淨削皮，切成小塊（越小越好），放入鍋中蒸20分鐘左右。蒸好的土豆用勺子按碎，製成土豆泥。
步驟三、處理土豆泥
做好的土豆泥先加入生抽、蠔油、鹽、五香粉、蔥末調味兒。攪拌均勻後加入胡蘿蔔丁和香菇丁，再次攪拌均勻即可。（如果就想吃土豆泥原本的味道，我們也可以什麼配菜都不放，只調好味道就可以了）
步驟四、做土豆餅
步驟五、油鍋煎土豆餅
將油燒至七分熱，放入捏好的土豆餅，小火慢慢煎至兩面金黃就可以出鍋了！
這樣一份外酥裡嫩的土豆餅就做好了，要是再來點醋，微酸的口感簡直太好吃啦！我們只用了餃子皮和土豆，就做出瞭如此美味的食物，是不是很神奇！反正小編是徹底愛上它了。怎麼樣，你是不是也想來一份了？製作出一份好吃的土豆餅，小編這裡還有3個小建議給大家，希望能幫助大家做出美味的食物。
建議一：餃子皮可以去市場買現成的，這樣的餃子皮很薄，煎起來比較容易。但小編還是比較喜歡自己做的餃子皮，家裡的面做出來的更好吃。而且可以根據自己的喜好擀出大小不等的餃子皮，非常方便。
建議二：配菜可以根據自己的喜愛隨意搭配，如果不喜歡配菜，直接用土豆泥也還不錯。不過小編覺得有了配菜，味道會更鮮美一些。
建議三：小火慢煎，呈金黃色就撈出即可，既保證外皮的香脆，還保留了土豆泥的軟糯，口感相當棒！
有了小編給的3個建議，再加上上述詳細的步驟，相信大家都已經學會了這道美食，不妨去試試效果吧，看看到底有沒有小編說的那麼好吃。反正小編是非常好這口，不僅好吃，還能體會到媽媽暖暖的愛。
以前都是媽媽給做飯，每天心心念念著媽媽做的餃子皮土豆餅，現在小編也學會了做法，一定要給媽媽做一次，讓她常常我的手藝。這不僅是一道美食，還寄託了我和媽媽的愛。不管走到哪裡，只要看見它，總會想起媽媽對我的愛！
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