彌勒最驚豔的火鍋店-地呱重慶老火鍋，大隱於中山路上，一到下午的時候，車輛排滿街道兩旁。
一到吃飯的點，彌勒的各種私家車就停滿門口，摩托車電動車也來了，各種阿姨爺叔來了，把這家店裡面擠得水洩不通。
店裡全是“讓一讓，讓我過去”的聲音，可見火爆程度。
這桌是等菜的，因為吃的人太多了！
總體說，環境非常不錯，整體裝修具有80年代老重慶風格。
牆上各種重慶文化映入眼簾。
感覺十分舒服，超適合聚會。
精緻、典雅、乾淨、整潔、寬敞、明亮……深得彌勒吃客們的歡心。
各種各樣的肉肉，滿滿一桌，看著都爽，而且這一桌下來都不要幾個錢，人均48左右，完全是良心餐館。
這家火鍋店凌晨2：00開始炒底料，每天如此，10：00準時開門，一天炒一次底料，賣完就打烊。
原材料都是從重慶空運過來，然後結合本地口味再炒制。
火鍋店的大廚是地地道道的重慶人，有著10多年的炒火鍋底料經驗，僅僅讓人聞聞那股底料的氣味，就足以讓人垂涎欲滴，鍋底吃起來不僅麻辣，還濃香，牛油味兒醇厚。
自從去重慶旅遊見識過正宗的重慶火鍋之後，我一直對那一鍋滾燙紅湯念念不忘。彌勒的麻辣火鍋越來越多，但大多經過改良以迎合雲南人口味，能以完全正宗的重慶口味俘獲我的胃的卻屈指可數，麗景酒樓旁邊的地呱重慶老火鍋就是其中一家。
鍋裡的底料都是真材實料，一看到這滿屏的紅色和上面浮著的辣椒，口水花花的流，內心在盪漾。
精心熬製的紅油鍋底。
這裡的火鍋點個特辣的，吃起來簡直是辣到不行！
就在此時，鍋底開了，鍋開之後香氣四溢，聞著都能流口水，讓人胃口大開。小夥伴們一刻也不願意等待，瘋狂的往鍋裡倒菜、煮菜，鴨腸、毛肚，我還沒來得及拍照啊！
就在此時，鍋底開了，鍋開之後香氣四溢，聞著都能流口水，讓人胃口大開。小夥伴們一刻也不願意等待，瘋狂的往鍋裡倒菜、煮菜，鴨腸、毛肚，我還沒來得及拍照啊！
調理臺配製了十幾種佐料，吃辣鍋一般只需油碟，油碟裡放香油蒜泥蔥花香菜四大金剛即可，或者再加點蠔油和醋。(此處敲黑板劃重點)
油是現場打開，一罐一罐的。
你要說這都不算什麼？非要逼我翻出壓箱底，那只有噴血放大招了。
屠場鮮毛肚
主廚推薦的菜：老闆每天早早的去彌勒屠宰場，所有美味的毛肚都是第一時間從屠宰場運出，從彌勒屠宰到上桌不超過5個小時，不添加任何東西，吃的就是新鮮和本味。毛肚都是每天早上老闆親自從屠宰場新鮮運過來的，沒有用水泡過，然後師傅現場上演手撕毛肚，新鮮程度完全是在和時間拼命！
毛肚每張都比iPhone7大！
尖尖的毛刺根根挺立，每一片都經過多道祕製工藝加工，7上8下從牛油鍋裡涮出來，熟得剛剛好的毛肚片非常爽口，蘸上油碟，鮮香麻辣，樣樣俱全。
毛肚可是很考驗鍋底的哦！涮好的毛肚一口吃下，鮮嫩爽脆，顆粒分明的毛肚在脣舌間撕扯翻轉，滿滿的都是咀嚼的快感！
涮的時間越短、越脆，口感越爽口，經過多次試驗，一致認為15秒是最爽脆的。
精品生扣鴨腸
毛肚好好吃！毛肚好好吃！毛肚好好吃！重要的事情說三遍！鴨腸也好美味！鴨腸也好美味！鴨腸也好美味！
看看這粉嫩鴨腸的顏色，很好！你已經成功勾引起肉丸的食慾了。
切記不要燙過久，入口，真的可以咬出咯吱咯吱的響聲，一人來一份沒問題！
輕輕撈起，鴨腸微卷，放進嘴裡每根神經都能感受到它帶來的嘎嘣脆，而且肉頭厚實，大愛！
還有一道超爽的菜：麻辣牛肉
現裹現賣
360度全方位被辣椒麵覆蓋，這種感覺就像打王者拿到了五殺，爽！
這款建議直接點3份，因為會越辣越上癮。
密密麻麻的辣椒包裹著的牛肉，沒一粒浪費。夾起來一看，紮紮實實的厚切，整整一盤量足足的。燙熟後咬一口一嘴的辣椒，辣氣直衝天靈蓋，需放空幾秒才能繼續思考人生。
放進紅湯鍋裡，就算煮久點夾出來，牛肉口感也超級細嫩，牛肉片片都非常厚實，吃來超滿足，那種暢快，嘖嘖嘖！
愛辣愛牛肉的話不要錯過~
來這裡，每桌還送重慶特色的涼拌油麥菜，相當爽口，十分解膩。
最後是在彌勒十分難吃到的貢菜，這種乾的貢菜比起新鮮的來說，吸味十足，相當入味。
色澤鮮綠，質地爽口，想涮成什麼樣子完全自己把握，時間短一點就爽脆，長一點就軟一點。
彌勒人的火鍋怎能缺酒？喝了一杯，再喝3杯哦。
地址：彌勒市中山路（麗景酒樓旁）
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