田螺很多人都喜歡吃，但是怕不衛生又麻煩，那就讓桂香苑威記私廚教您吧！
一，首先買回來養幾天，讓田螺吐沙和髒東西，每天換水，把死螺撈出。
關於吐沙有幾個小竅門，一個就是在養田螺的水裡放進鐵器（比如鐵釘，刀，鐵條之類），另一個就是放幾個辣椒。都能加速吐沙。
二，然後用牙刷把螺表面的青苔之類刷乾淨。
三，再用鐵鉗把螺的尖尖鉗掉。
四，焯水，打沫，洗乾淨.
五，鍋裡燒油，下薑片蒜片爆香
下桂香苑威記私廚火鍋底料炒紅出色
六，下田螺翻炒，噴酒，加雞湯，調味（蠔油，鹽味）燜燒收汁入味
出鍋，一份風味田螺就好了
頭條獨家首發！！銀川桂香苑威記私廚出品！！謝謝關注！！
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