在明末清初時期，縴夫身份最為苦難。聞雞而起，日落歸房。每日每日辛苦勞作，報酬卻如星雨點點食不果腹，吃不飽肚子，就無法工作。
為了解決這樣的問題，他們想出用辣椒，蔥以及一些配料爆香。那時的牛下水，都是丟棄的，或者以最低的價格賤賣，沒有人願意吃這些。縴夫們就到市場上用最低廉的價格買回，處理乾淨 ，然後再爆香的調料里加上牛油，用一個小 土爐子 一個大火盆，十幾個辛苦勞作的人，圍坐在一起，吃一頓飽飯。
就這樣它慢慢成為了又快又便宜並且又能果腹的美食，人們就為他取名為——“火鍋”
龍鼎 籤籤向上
這火鍋的歷史是“龍鼎.籤籤向上”的老闆娘告訴小編的，她說現在時代的發展很快，火鍋的種類格調也越來越高，價格也越來越貴 ，有些甚至已經不是老百姓消費水平能承受的了的，但是她不想想這樣，她說有一句話特別好“不忘初衷”。起初，火鍋的用途就是能讓很多人吃飽吃好，現在 ，她依舊想用心做這樣的火鍋。
我問她為什麼要起這個名字？她說希望所有來這裡吃飯的人都家庭向上，事業向上，健康向上。聽完有一點點的小感動~你是否也一樣呢？
老闆娘是個地道的重慶妹子，正和這籤籤向上的紅油鍋一樣 性子熱情火辣。
紅油鍋底
這紅紅的牛油鍋翻漿滾滾，讓人著實收拾不住蜜汁口水！這咕嘟咕嘟的一陣一陣飄起讓人魂牽夢繞的香味啊！
籤子
下面讓我們看看，籤子大放送！
所有的籤子都立在鍋裡，頗受強迫症人的喜歡！紅油鍋的鍋體非常深，為的是將串串上的食物充分的浸在鍋裡，吸收充分的味道。也不使得籤子掉入紅油鍋內.所有的食材在這滾滾紅油中翻滾
充分的將味道滲入。入口超級的幸福感！下面來看看咱們籤籤向上的籤子種類.
廣式香腸
血旺
玉米
鴨胗
臘肉
麻辣牛肉
紅蝦
腰花
魚泡
麻辣牛肉
豇豆麻辣牛肉
油條
這個油條強烈推薦！如果你不善於吃辣千萬不要把油條下到紅油鍋裡煮！但如果你喜辣！那將是你這一生中最刺激的時刻,盡情享受吧！
配上正宗的重慶小料（香油，耗油，蒜泥，蔥花，小菜）
小料
地道的重慶人不喜歡將調料的味道覆蓋住原本牛油的香辣，所以一般都不會加太多佐料，我索性嘗試一下，味道真的非常好。回味口中更多的是串串本身的滋味。
老闆娘很注重這肉類的新鮮程度以及正宗度，籤籤向上的臘腸是老闆娘老家人親手做的，每天清晨她都會一起去購買最新鮮的食材及肉類。她說，希望每一個吃過她的串串的顧客。都能認可，都能喜歡她用心經營的這家小店。這家火爆，又有點小清新的串串店。
籤籤向上
大廳
大廳
環境
我相信每一個人都有理想並且會用心去努力，但有些味道和感覺如果不用心你是感覺不到的.這家小店的初衷和用心，像夜火暖人心窩。如果也感動了你，那麼約上三五好友，一起來這聚聚。
希望這家小店能溫暖很多人，也希望每一個人都，家庭和睦，平安健康。
龍鼎 .籤籤向上
餐廳標籤：漢餐 火鍋 串串
地址：新疆維吾爾自治區烏魯木齊市水磨溝區安居北路西五巷（消防總隊北行100米，乘坐501.6401王家樑一隊下車即到）
電話：0991-4881655
_ The end _
編輯：悅悅
新疆美食 新疆味道 新疆美食攻略 帶你領略不一樣的新疆美食！
微信公眾號搜索：新疆美食攻略(ID:xjmsms)
相關推薦
