作者：凡心0521
用料
綠豆 500克
色拉油 若干
白砂糖 80克
做法步驟
1、首先用高壓鍋直接把綠豆煮熟，綠豆無需提前泡洗乾淨就可以入鍋了。只要清水沒過綠豆就可以了，不需要太多。圖中是煮熟的狀態，水只流了一點點。
2、把高壓鍋煮熟的綠豆加入八十克的白糖，放入破壁料理機裡面打成細膩。白砂糖的多少自己可以隨時增減。
3、如圖這樣帶皮哦。
4、破壁機和料理機的功率都是不同的，連皮打成細膩就可以了。
5、然後倒入不粘鍋，一定要用不粘鍋。分3到4次加入油，每次炒的比較乾的時候就加入一次油，不停的攪拌我大概翻炒了三十分鐘左右。
6、炒到不粘鍋裡面，豆沙抱團就ok了。如圖狀態可以搓成一個小球球，就可以包各種的月餅和酥餅瞭如果是包包子可以再溼一些。
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