'辣椒常見的品種以及介紹大全，選擇合適的品種種植，才能優質高產'
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
▲七星椒
七星椒
生產於四川的辣椒品種，因為辣度能達到七星級而得名七星椒，主要的優點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有優質農產品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養物質。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
▲七星椒
七星椒
生產於四川的辣椒品種，因為辣度能達到七星級而得名七星椒，主要的優點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有優質農產品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養物質。
▲螺絲椒
螺絲椒
螺絲椒對於湖南人來說可謂十分熟悉，事實上螺絲椒是一種雜交的辣椒。它的顏色多是嫩綠或深綠的，果形細長、多皺褶和彎曲，口感比較脆爽，非常適宜在山東、西北以及湖南等地種植。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
▲七星椒
七星椒
生產於四川的辣椒品種，因為辣度能達到七星級而得名七星椒，主要的優點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有優質農產品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養物質。
▲螺絲椒
螺絲椒
螺絲椒對於湖南人來說可謂十分熟悉，事實上螺絲椒是一種雜交的辣椒。它的顏色多是嫩綠或深綠的，果形細長、多皺褶和彎曲，口感比較脆爽，非常適宜在山東、西北以及湖南等地種植。
▲燈籠椒
燈籠椒
海南燈籠椒，在世界辣椒之中位居第二，辣度高，不可新鮮食用，氣味芳香，是加工辣椒醬和提取辣椒素的原料之一，據說製作的辣椒醬味道鮮辣，而且吃了還不上火。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
▲七星椒
七星椒
生產於四川的辣椒品種，因為辣度能達到七星級而得名七星椒，主要的優點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有優質農產品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養物質。
▲螺絲椒
螺絲椒
螺絲椒對於湖南人來說可謂十分熟悉，事實上螺絲椒是一種雜交的辣椒。它的顏色多是嫩綠或深綠的，果形細長、多皺褶和彎曲，口感比較脆爽，非常適宜在山東、西北以及湖南等地種植。
▲燈籠椒
燈籠椒
海南燈籠椒，在世界辣椒之中位居第二，辣度高，不可新鮮食用，氣味芳香，是加工辣椒醬和提取辣椒素的原料之一，據說製作的辣椒醬味道鮮辣，而且吃了還不上火。
▲柿子椒
柿子椒
柿子椒也叫甜椒、燈籠椒、菜椒等，不辣，果肉厚且柔軟，果型較大，顏色各異，可以生熟兩吃，可做配菜、也可以做沙拉，辣椒炒肉等菜。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
▲七星椒
七星椒
生產於四川的辣椒品種，因為辣度能達到七星級而得名七星椒，主要的優點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有優質農產品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養物質。
▲螺絲椒
螺絲椒
螺絲椒對於湖南人來說可謂十分熟悉，事實上螺絲椒是一種雜交的辣椒。它的顏色多是嫩綠或深綠的，果形細長、多皺褶和彎曲，口感比較脆爽，非常適宜在山東、西北以及湖南等地種植。
▲燈籠椒
燈籠椒
海南燈籠椒，在世界辣椒之中位居第二，辣度高，不可新鮮食用，氣味芳香，是加工辣椒醬和提取辣椒素的原料之一，據說製作的辣椒醬味道鮮辣，而且吃了還不上火。
▲柿子椒
柿子椒
柿子椒也叫甜椒、燈籠椒、菜椒等，不辣，果肉厚且柔軟，果型較大，顏色各異，可以生熟兩吃，可做配菜、也可以做沙拉，辣椒炒肉等菜。
▲牛角椒
牛角椒
這種辣椒的優點是果大、順直、高產、抗性強，主要是早熟品種，目前最優秀品種是綠美龍，栽植數量最多，原產福建，是八大名椒之一，以幹椒最為出名，皮薄、透明、香味濃是幹椒的特徵，一直是重要出口商品。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
▲七星椒
七星椒
生產於四川的辣椒品種，因為辣度能達到七星級而得名七星椒，主要的優點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有優質農產品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養物質。
▲螺絲椒
螺絲椒
螺絲椒對於湖南人來說可謂十分熟悉，事實上螺絲椒是一種雜交的辣椒。它的顏色多是嫩綠或深綠的，果形細長、多皺褶和彎曲，口感比較脆爽，非常適宜在山東、西北以及湖南等地種植。
▲燈籠椒
燈籠椒
海南燈籠椒，在世界辣椒之中位居第二，辣度高，不可新鮮食用，氣味芳香，是加工辣椒醬和提取辣椒素的原料之一，據說製作的辣椒醬味道鮮辣，而且吃了還不上火。
▲柿子椒
柿子椒
柿子椒也叫甜椒、燈籠椒、菜椒等，不辣，果肉厚且柔軟，果型較大，顏色各異，可以生熟兩吃，可做配菜、也可以做沙拉，辣椒炒肉等菜。
▲牛角椒
牛角椒
這種辣椒的優點是果大、順直、高產、抗性強，主要是早熟品種，目前最優秀品種是綠美龍，栽植數量最多，原產福建，是八大名椒之一，以幹椒最為出名，皮薄、透明、香味濃是幹椒的特徵，一直是重要出口商品。
▲雲南皺皮椒
雲南皺皮椒
雲南皺皮椒跟我們平時常見的表皮光滑的辣椒不同，長的彎彎扭扭的皺皮椒看起來很水靈，其實辣度辣度也很高，果肉比較薄，清香熱辣，可做皺皮椒皺皮椒炒牛肝菌、皺皮椒炒肉等菜。
上面介紹的都是一些平時市面上能見到，而且大家平時也都會買的一些辣椒品種。
這裡還有兩種辣椒想介紹給大家，雖然我吃辣，但其中一種被傳的神乎其神，著實不敢吃，倒是雲南的涮涮辣可以嘗試一下，也勸小夥伴們千萬不要輕易嘗試，萬一是真的那可得不償失了。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
▲七星椒
七星椒
生產於四川的辣椒品種，因為辣度能達到七星級而得名七星椒，主要的優點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有優質農產品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養物質。
▲螺絲椒
螺絲椒
螺絲椒對於湖南人來說可謂十分熟悉，事實上螺絲椒是一種雜交的辣椒。它的顏色多是嫩綠或深綠的，果形細長、多皺褶和彎曲，口感比較脆爽，非常適宜在山東、西北以及湖南等地種植。
▲燈籠椒
燈籠椒
海南燈籠椒，在世界辣椒之中位居第二，辣度高，不可新鮮食用，氣味芳香，是加工辣椒醬和提取辣椒素的原料之一，據說製作的辣椒醬味道鮮辣，而且吃了還不上火。
▲柿子椒
柿子椒
柿子椒也叫甜椒、燈籠椒、菜椒等，不辣，果肉厚且柔軟，果型較大，顏色各異，可以生熟兩吃，可做配菜、也可以做沙拉，辣椒炒肉等菜。
▲牛角椒
牛角椒
這種辣椒的優點是果大、順直、高產、抗性強，主要是早熟品種，目前最優秀品種是綠美龍，栽植數量最多，原產福建，是八大名椒之一，以幹椒最為出名，皮薄、透明、香味濃是幹椒的特徵，一直是重要出口商品。
▲雲南皺皮椒
雲南皺皮椒
雲南皺皮椒跟我們平時常見的表皮光滑的辣椒不同，長的彎彎扭扭的皺皮椒看起來很水靈，其實辣度辣度也很高，果肉比較薄，清香熱辣，可做皺皮椒皺皮椒炒牛肝菌、皺皮椒炒肉等菜。
上面介紹的都是一些平時市面上能見到，而且大家平時也都會買的一些辣椒品種。
這裡還有兩種辣椒想介紹給大家，雖然我吃辣，但其中一種被傳的神乎其神，著實不敢吃，倒是雲南的涮涮辣可以嘗試一下，也勸小夥伴們千萬不要輕易嘗試，萬一是真的那可得不償失了。
▲涮涮辣
涮涮辣
涮涮辣鏟子雲南，是野生小米椒的一個變種，果實錐形、果皮較薄，因大多是野生的，所以產量特別低，所以常見於雲南德宏州一代，也有部分出產，但數量及少。這種辣椒在吃的時候將果實弄破，在湯汁裡涮一下就已經有辣味了，如此反覆使用直到剩下辣椒杆時才丟棄。這種辣椒還是在看風味人間的節目時才知道的，居然還有這樣的辣椒啊，特別想嘗試一下。
大家好，我是農人玉婷，今天玉婷給大家分享的是辣椒品種介紹。辣椒既是食物又是一種調味品，酸甜苦辣鹹五味，而辣是其中一味，說最刺激也不盡然，而且不喜歡辣的人避之不及，喜歡的人卻一日不可缺，無辣不歡。今天玉婷就來和大家聊一下市場上常見的辣椒品種，下面讓我們來詳細瞭解一下吧:
▲辣椒
辣椒原產於墨西哥，在明代末年時才傳入中國，隨著大航海時代的推進，辣椒在世界各地傳播開來，距今已有400多年的歷史了，又因為是海外番邦傳入，所以那時也叫作海椒、番椒，而最初在古時辣椒只是被用作醫療，並非食用品哦。辣椒被公認為是一種健康的食品，不僅富含維生素C，還有健胃、祛溼、活血、改善心血管功能等各種好處，雖說辣椒的好處不少，但物極必反，吃多了也不行，尤其腸胃不好、皮膚病、慢性肝病等患者的人不能過多食用。
▲朝天椒
朝天椒
朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
▲子彈頭辣椒
子彈頭辣椒
子彈頭辣椒是朝天椒的一種，辣度高，因椒果小形似子彈，所以得名子彈頭辣椒，一般是製作幹辣椒、辣椒粉，也用多於川菜、泡菜等。這其中貴州的子彈頭辣椒品質不錯。
▲線椒
線椒
常見的線椒有綠色和紅色，綠色辣味不重，成熟紅透後辣味升級，也被稱為二荊條，是製作辣椒味豆瓣醬的好材料，同杭椒類似，但比杭椒長一些，果肉脆硬，也多用於配菜。
▲二荊條
二荊條
四川的二荊條，二荊條辣味一般。但是是正宗川菜用作調料不可缺少的調味辣椒。二荊條辣味一般，籽少、顏色亮麗、香味濃，主要產於四川，貴州和新疆等地。
▲尖椒
尖椒
尖椒又叫牛角椒，因形狀像牛角而得名，口感微辣，果肉厚實脆嫩，紅色和綠色的尖椒是入菜的好材料，常見於燒椒擂茄子、虎皮尖椒、尖椒炒肉等。
▲杭椒
杭椒
杭椒微辣，顏色淺綠，果肉皮薄偏軟，炒菜時常見，如杭椒牛柳、尖椒炒蛋等。
▲小米椒
小米椒
小米椒是辣度比較高的一種辣椒，常見有綠色和紅色兩種，辣椒籽比較多，果肉比較薄，在東南亞叫作小鳥椒，可以製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油等，火鍋店的調料區用的都是這個。
▲七星椒
七星椒
生產於四川的辣椒品種，因為辣度能達到七星級而得名七星椒，主要的優點是皮薄但是肉厚，辣味濃厚，香味濃郁。是多年出口外銷的辣椒品種。有優質農產品的稱號，可以做成多種形式食用。這種辣椒維生素含量很高，富含營養物質。
▲螺絲椒
螺絲椒
螺絲椒對於湖南人來說可謂十分熟悉，事實上螺絲椒是一種雜交的辣椒。它的顏色多是嫩綠或深綠的，果形細長、多皺褶和彎曲，口感比較脆爽，非常適宜在山東、西北以及湖南等地種植。
▲燈籠椒
燈籠椒
海南燈籠椒，在世界辣椒之中位居第二，辣度高，不可新鮮食用，氣味芳香，是加工辣椒醬和提取辣椒素的原料之一，據說製作的辣椒醬味道鮮辣，而且吃了還不上火。
▲柿子椒
柿子椒
柿子椒也叫甜椒、燈籠椒、菜椒等，不辣，果肉厚且柔軟，果型較大，顏色各異，可以生熟兩吃，可做配菜、也可以做沙拉，辣椒炒肉等菜。
▲牛角椒
牛角椒
這種辣椒的優點是果大、順直、高產、抗性強，主要是早熟品種，目前最優秀品種是綠美龍，栽植數量最多，原產福建，是八大名椒之一，以幹椒最為出名，皮薄、透明、香味濃是幹椒的特徵，一直是重要出口商品。
▲雲南皺皮椒
雲南皺皮椒
雲南皺皮椒跟我們平時常見的表皮光滑的辣椒不同，長的彎彎扭扭的皺皮椒看起來很水靈，其實辣度辣度也很高，果肉比較薄，清香熱辣，可做皺皮椒皺皮椒炒牛肝菌、皺皮椒炒肉等菜。
上面介紹的都是一些平時市面上能見到，而且大家平時也都會買的一些辣椒品種。
這裡還有兩種辣椒想介紹給大家，雖然我吃辣，但其中一種被傳的神乎其神，著實不敢吃，倒是雲南的涮涮辣可以嘗試一下，也勸小夥伴們千萬不要輕易嘗試，萬一是真的那可得不償失了。
▲涮涮辣
涮涮辣
涮涮辣鏟子雲南，是野生小米椒的一個變種，果實錐形、果皮較薄，因大多是野生的，所以產量特別低，所以常見於雲南德宏州一代，也有部分出產，但數量及少。這種辣椒在吃的時候將果實弄破，在湯汁裡涮一下就已經有辣味了，如此反覆使用直到剩下辣椒杆時才丟棄。這種辣椒還是在看風味人間的節目時才知道的，居然還有這樣的辣椒啊，特別想嘗試一下。
▲印度魔鬼椒
魔鬼椒
印度魔鬼椒又叫斷魂椒，在07年時被評為世界上最辣的品種，雖然現在排上第四了，但依然不可忽視，其辣度是辣椒醬的400多倍，所以大家千萬不要輕易嘗試哦。
好了，今天玉婷給大家帶來的辣椒品種介紹就到這裡了，我是農人玉婷，，感謝大家的閱讀，喜歡我文章的朋友們記得關注我哦，