作者：陳文東

上期藥材

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上期的藥材是丹蔘和苦蔘，同樣是“參”，但是它們的外形不一樣，功效和臨床應用更是天差地別。下面就和大家一起認識這兩味同樣是“參”的藥物。

藥材對比

丹蔘的故事

相傳很久以前，東海岸邊的一個漁村裡住著一個叫“阿明”的青年。阿明的母親患了婦科病，經常崩漏下血，請了很多大夫，都未治癒，阿明甚是一籌莫展。正當此時，有人說東海中有個無名島，島上生長著一種藥草能治癒其母親的病。

阿明聽後，喜出望外，便決定去無名島採藥。但是，去無名島的海路不但暗礁林立，而且水流湍急，欲上島者十有九死。但阿明救母心切，毅然決定出海上島採藥。

第二天，阿明就駕船出海了。他憑著高超的水性，順利登上了無名島。上岸後，他四處尋找那種開著紫藍色花、根是紅色的藥草。找到後便趕快挖出其根，不一會兒就挖了一大捆。返回漁村後，阿明每日按時侍奉母親服藥，母親的病很快就痊癒了。

村裡人對阿明冒死採藥為母治病的事，非常敬佩。都說這種藥草凝結了阿明的一片丹心，便給這種根紅的藥草取名“丹心”。後來在流傳過程中，取其諧音就變成“丹蔘”了。

丹蔘的食療

丹蔘桃仁粥

組方：

丹蔘15克，山楂30克，桃仁6克，大米50克。

製法：

1 把丹蔘加清水適量，浸泡片刻。

2 煎煮15～20分鐘，去渣取汁。

3放山楂、桃仁及大米，加清水適量，武火煮沸，文火熬成粥即成。

功效：

活血化瘀，通絡止痛。

苦蔘的故事

很久以前，有個放牛娃靠每天給地主家放牛為生，由於經常在溼地行走，放牛娃身上長滿了瘡。不久，地主家裡人的身上也長滿了瘡。大家都說這“瘡”是放牛娃傳染的，於是，地主就下令追殺放牛娃。

無奈之下，放牛娃只能逃命，躲到大山裡的一個石縫裡，再也沒出來。好心的村民就用泥沙和石頭把石縫封住，算是給放牛娃一個死後的安身之地。

不久，村民們身上也長了瘡，奇癢無比，試了很多藥都治不好。一天晚上，大家做夢夢見放牛娃，他告訴村民在當初埋他的山體塌方處有許多根狀物，把這些根狀物拿回家熬水喝或用來洗澡，身上的瘡就會消退。

村民照做，不出幾日，身上的瘡果然都痊癒了。地主聽說後他也去那個地方採藥。看到岩石上灌木叢中結滿果子，地主就趕緊摘回家熬水喝，誰知當晚就斷腸而死。

原來村民們吃的是苦蔘的根，而地主吃的卻是苦蔘子。現代藥理研究證實，苦蔘根能清熱燥溼、殺蟲，可治療皮膚瘙癢、癬等症；苦蔘子(又名鴨膽子)外用卻有腐蝕肌肉的作用。

苦蔘的食療

苦蔘雞蛋湯

組方：

苦蔘10克，雞蛋1個

製法：

1 苦蔘加水煎汁。

2 取碗打入雞蛋，將雞蛋攪勻。

3 把沸騰的藥汁衝入雞蛋裡，要趁熱服用。

功效：

養心護心，安神定志，清熱瀉火。

下期藥材

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下面這兩味中藥是什麼，你能看出來嗎？如果你猜到了，可以在文章下方留言，告訴胡世雲主任你的答案哦。一起開動腦筋吧！

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答案下期揭曉

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