一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
4
代寫書信
舊時文盲較多，家中如有外地工作者，書信來往不得不求助他人。請熟人代勞又恐洩露隱私，代寫家書這一行當便應運而生。充當這一行當者多讀過私塾，或為落魄秀才，或因名落孫山。他們均有一手好字。
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
4
代寫書信
舊時文盲較多，家中如有外地工作者，書信來往不得不求助他人。請熟人代勞又恐洩露隱私，代寫家書這一行當便應運而生。充當這一行當者多讀過私塾，或為落魄秀才，或因名落孫山。他們均有一手好字。
圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
郵局旁邊有一張破桌一個板凳，豎一“代寫書信”小幡。小桌上放著筆墨紙硯，另備信封信紙。閒暇鼻樑上架一花鏡，手捧一本線裝書，耐心等候著顧客的光臨。1966年學院門郵局門前尚有代寫書信者擺攤。圖6-6，圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
5
街頭理髮
我國儒家思想認為“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也”，斷髮、剃頭成為一種“不孝”的做法，我國古代雖有理髮，皆以打理“髮型”為主。清初滿族入關後，朝廷多次推出“薙（tì）發令” ，薙髮易服作為忠孝標誌。由此催生了“剃頭”這一行業。
當時清政府為貫徹實施薙髮令，設有“侍詔”一職，專門挑著剃頭擔子走街串巷，配合剃頭。隨著薙髮令實施結束，侍詔沒有了俸祿，而後男人們定期剃頭成了剛性需求，這批人只得依舊挑著剃頭挑子，走街串巷給人剃頭，收取費用以養家餬口。
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
4
代寫書信
舊時文盲較多，家中如有外地工作者，書信來往不得不求助他人。請熟人代勞又恐洩露隱私，代寫家書這一行當便應運而生。充當這一行當者多讀過私塾，或為落魄秀才，或因名落孫山。他們均有一手好字。
圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
郵局旁邊有一張破桌一個板凳，豎一“代寫書信”小幡。小桌上放著筆墨紙硯，另備信封信紙。閒暇鼻樑上架一花鏡，手捧一本線裝書，耐心等候著顧客的光臨。1966年學院門郵局門前尚有代寫書信者擺攤。圖6-6，圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
5
街頭理髮
我國儒家思想認為“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也”，斷髮、剃頭成為一種“不孝”的做法，我國古代雖有理髮，皆以打理“髮型”為主。清初滿族入關後，朝廷多次推出“薙（tì）發令” ，薙髮易服作為忠孝標誌。由此催生了“剃頭”這一行業。
當時清政府為貫徹實施薙髮令，設有“侍詔”一職，專門挑著剃頭擔子走街串巷，配合剃頭。隨著薙髮令實施結束，侍詔沒有了俸祿，而後男人們定期剃頭成了剛性需求，這批人只得依舊挑著剃頭挑子，走街串巷給人剃頭，收取費用以養家餬口。
街頭理髮情形，照片原載於1922年《億萬華民》雜誌。
剃頭挑子一頭裝著碳火和銅盆，盆裡有熱水，另一頭是一個裝剃頭工具的箱子，同時又可以當作板凳供顧客坐。舊時理髮不但要會剃頭、刮臉，還要會編辮子。還有不少會正骨、打眼、拿暈兒的絕活兒。
6
條 編
條編是開封一項傳統手工藝，匠人用荊條、紫花槐條、柳條、三春條等編制一些生產、生活用具。條編農村城市都有，城市裡的日用品例如簸箕、元寶籃等。生產用品如抬筐、條簍等，還可以編成大片的圍欄、牆等。圖6-8是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間照片。畫中匠人正蹲在地上編條簍。
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
4
代寫書信
舊時文盲較多，家中如有外地工作者，書信來往不得不求助他人。請熟人代勞又恐洩露隱私，代寫家書這一行當便應運而生。充當這一行當者多讀過私塾，或為落魄秀才，或因名落孫山。他們均有一手好字。
圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
郵局旁邊有一張破桌一個板凳，豎一“代寫書信”小幡。小桌上放著筆墨紙硯，另備信封信紙。閒暇鼻樑上架一花鏡，手捧一本線裝書，耐心等候著顧客的光臨。1966年學院門郵局門前尚有代寫書信者擺攤。圖6-6，圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
5
街頭理髮
我國儒家思想認為“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也”，斷髮、剃頭成為一種“不孝”的做法，我國古代雖有理髮，皆以打理“髮型”為主。清初滿族入關後，朝廷多次推出“薙（tì）發令” ，薙髮易服作為忠孝標誌。由此催生了“剃頭”這一行業。
當時清政府為貫徹實施薙髮令，設有“侍詔”一職，專門挑著剃頭擔子走街串巷，配合剃頭。隨著薙髮令實施結束，侍詔沒有了俸祿，而後男人們定期剃頭成了剛性需求，這批人只得依舊挑著剃頭挑子，走街串巷給人剃頭，收取費用以養家餬口。
街頭理髮情形，照片原載於1922年《億萬華民》雜誌。
剃頭挑子一頭裝著碳火和銅盆，盆裡有熱水，另一頭是一個裝剃頭工具的箱子，同時又可以當作板凳供顧客坐。舊時理髮不但要會剃頭、刮臉，還要會編辮子。還有不少會正骨、打眼、拿暈兒的絕活兒。
6
條 編
條編是開封一項傳統手工藝，匠人用荊條、紫花槐條、柳條、三春條等編制一些生產、生活用具。條編農村城市都有，城市裡的日用品例如簸箕、元寶籃等。生產用品如抬筐、條簍等，還可以編成大片的圍欄、牆等。圖6-8是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間照片。畫中匠人正蹲在地上編條簍。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-10為20世紀20年代，一人肩調條編制品沿街叫賣。這些物件中有些被塑料製品、不鏽鋼製品代替了，但是近些年仍有人喜歡用條編制品，皆因條編制品天然、綠色、環保、無汙染，還有一種樸實之美。
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
4
代寫書信
舊時文盲較多，家中如有外地工作者，書信來往不得不求助他人。請熟人代勞又恐洩露隱私，代寫家書這一行當便應運而生。充當這一行當者多讀過私塾，或為落魄秀才，或因名落孫山。他們均有一手好字。
圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
郵局旁邊有一張破桌一個板凳，豎一“代寫書信”小幡。小桌上放著筆墨紙硯，另備信封信紙。閒暇鼻樑上架一花鏡，手捧一本線裝書，耐心等候著顧客的光臨。1966年學院門郵局門前尚有代寫書信者擺攤。圖6-6，圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
5
街頭理髮
我國儒家思想認為“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也”，斷髮、剃頭成為一種“不孝”的做法，我國古代雖有理髮，皆以打理“髮型”為主。清初滿族入關後，朝廷多次推出“薙（tì）發令” ，薙髮易服作為忠孝標誌。由此催生了“剃頭”這一行業。
當時清政府為貫徹實施薙髮令，設有“侍詔”一職，專門挑著剃頭擔子走街串巷，配合剃頭。隨著薙髮令實施結束，侍詔沒有了俸祿，而後男人們定期剃頭成了剛性需求，這批人只得依舊挑著剃頭挑子，走街串巷給人剃頭，收取費用以養家餬口。
街頭理髮情形，照片原載於1922年《億萬華民》雜誌。
剃頭挑子一頭裝著碳火和銅盆，盆裡有熱水，另一頭是一個裝剃頭工具的箱子，同時又可以當作板凳供顧客坐。舊時理髮不但要會剃頭、刮臉，還要會編辮子。還有不少會正骨、打眼、拿暈兒的絕活兒。
6
條 編
條編是開封一項傳統手工藝，匠人用荊條、紫花槐條、柳條、三春條等編制一些生產、生活用具。條編農村城市都有，城市裡的日用品例如簸箕、元寶籃等。生產用品如抬筐、條簍等，還可以編成大片的圍欄、牆等。圖6-8是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間照片。畫中匠人正蹲在地上編條簍。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-10為20世紀20年代，一人肩調條編制品沿街叫賣。這些物件中有些被塑料製品、不鏽鋼製品代替了，但是近些年仍有人喜歡用條編制品，皆因條編制品天然、綠色、環保、無汙染，還有一種樸實之美。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
時代變遷，
如今又催生了哪些街頭營生？
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
4
代寫書信
舊時文盲較多，家中如有外地工作者，書信來往不得不求助他人。請熟人代勞又恐洩露隱私，代寫家書這一行當便應運而生。充當這一行當者多讀過私塾，或為落魄秀才，或因名落孫山。他們均有一手好字。
圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
郵局旁邊有一張破桌一個板凳，豎一“代寫書信”小幡。小桌上放著筆墨紙硯，另備信封信紙。閒暇鼻樑上架一花鏡，手捧一本線裝書，耐心等候著顧客的光臨。1966年學院門郵局門前尚有代寫書信者擺攤。圖6-6，圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
5
街頭理髮
我國儒家思想認為“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也”，斷髮、剃頭成為一種“不孝”的做法，我國古代雖有理髮，皆以打理“髮型”為主。清初滿族入關後，朝廷多次推出“薙（tì）發令” ，薙髮易服作為忠孝標誌。由此催生了“剃頭”這一行業。
當時清政府為貫徹實施薙髮令，設有“侍詔”一職，專門挑著剃頭擔子走街串巷，配合剃頭。隨著薙髮令實施結束，侍詔沒有了俸祿，而後男人們定期剃頭成了剛性需求，這批人只得依舊挑著剃頭挑子，走街串巷給人剃頭，收取費用以養家餬口。
街頭理髮情形，照片原載於1922年《億萬華民》雜誌。
剃頭挑子一頭裝著碳火和銅盆，盆裡有熱水，另一頭是一個裝剃頭工具的箱子，同時又可以當作板凳供顧客坐。舊時理髮不但要會剃頭、刮臉，還要會編辮子。還有不少會正骨、打眼、拿暈兒的絕活兒。
6
條 編
條編是開封一項傳統手工藝，匠人用荊條、紫花槐條、柳條、三春條等編制一些生產、生活用具。條編農村城市都有，城市裡的日用品例如簸箕、元寶籃等。生產用品如抬筐、條簍等，還可以編成大片的圍欄、牆等。圖6-8是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間照片。畫中匠人正蹲在地上編條簍。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-10為20世紀20年代，一人肩調條編制品沿街叫賣。這些物件中有些被塑料製品、不鏽鋼製品代替了，但是近些年仍有人喜歡用條編制品，皆因條編制品天然、綠色、環保、無汙染，還有一種樸實之美。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
時代變遷，
如今又催生了哪些街頭營生？
外賣小哥
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
4
代寫書信
舊時文盲較多，家中如有外地工作者，書信來往不得不求助他人。請熟人代勞又恐洩露隱私，代寫家書這一行當便應運而生。充當這一行當者多讀過私塾，或為落魄秀才，或因名落孫山。他們均有一手好字。
圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
郵局旁邊有一張破桌一個板凳，豎一“代寫書信”小幡。小桌上放著筆墨紙硯，另備信封信紙。閒暇鼻樑上架一花鏡，手捧一本線裝書，耐心等候著顧客的光臨。1966年學院門郵局門前尚有代寫書信者擺攤。圖6-6，圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
5
街頭理髮
我國儒家思想認為“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也”，斷髮、剃頭成為一種“不孝”的做法，我國古代雖有理髮，皆以打理“髮型”為主。清初滿族入關後，朝廷多次推出“薙（tì）發令” ，薙髮易服作為忠孝標誌。由此催生了“剃頭”這一行業。
當時清政府為貫徹實施薙髮令，設有“侍詔”一職，專門挑著剃頭擔子走街串巷，配合剃頭。隨著薙髮令實施結束，侍詔沒有了俸祿，而後男人們定期剃頭成了剛性需求，這批人只得依舊挑著剃頭挑子，走街串巷給人剃頭，收取費用以養家餬口。
街頭理髮情形，照片原載於1922年《億萬華民》雜誌。
剃頭挑子一頭裝著碳火和銅盆，盆裡有熱水，另一頭是一個裝剃頭工具的箱子，同時又可以當作板凳供顧客坐。舊時理髮不但要會剃頭、刮臉，還要會編辮子。還有不少會正骨、打眼、拿暈兒的絕活兒。
6
條 編
條編是開封一項傳統手工藝，匠人用荊條、紫花槐條、柳條、三春條等編制一些生產、生活用具。條編農村城市都有，城市裡的日用品例如簸箕、元寶籃等。生產用品如抬筐、條簍等，還可以編成大片的圍欄、牆等。圖6-8是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間照片。畫中匠人正蹲在地上編條簍。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-10為20世紀20年代，一人肩調條編制品沿街叫賣。這些物件中有些被塑料製品、不鏽鋼製品代替了，但是近些年仍有人喜歡用條編制品，皆因條編制品天然、綠色、環保、無汙染，還有一種樸實之美。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
時代變遷，
如今又催生了哪些街頭營生？
外賣小哥
的哥司機
一街一攤
這是普通人的生活
也是一座城市的脈搏
開封街頭這些曾經的老營生
你知道嗎？
1
鋦 匠
鋦匠，小到鋦碗、鋸盆，大到鋦鍋、鋦缸。鋦技出於何時？網上傳言張擇端《清明上河圖》上就有鋦匠的身影，卻均未見指出位於清明上河圖何處。陶瓷器皿出現之後，且鋦工的價值低於器皿本身時，鋦技便會流行於市。這種技藝至少在清代已經成熟。到20世紀50年代，開封街頭還有擔挑鋦匠行走於街市。每當鋦匠接到活兒坐下來周圍立刻聚滿好奇的孩童。
圖6-1照片中一個鋦匠正在鋦碗，一個碎碗被綁起來在鋦匠腿上夾著。鋦匠左手中指與食指夾的長棍兒是鑽桿，他正在往瓷器上打盲孔。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-2是一本書上刊載的一幅照片，具體在開封哪一條街道已不可考。拍攝的時間為20世紀20年代。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
由於瓷器的價格不斷下降以及工資上漲的緣故，到了鋦破碎的瓷器不如買新的划算的時候，這個行當就消失了。仍然有一些鋦匠堅持到現在，致力於修復古陶瓷，這畢竟是少數了。
2
皮革加工
皮革加工是開封市一個傳統行業。《如夢錄·街市紀第六》載：“至六府角，往西，染房、永寧王府。再西，有皮局，硝熟各樣皮張……”六府角即今城隍廟街、西半截街與西司門的十字路口西北角。這裡說的“皮局”即指熟皮的作坊。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-3與圖6-4是1917-1919年間的開封熟制毛皮的作坊，照片上可見磚牆、瓦屋、門樓，說明主人家境殷實。這個時期，開封市約有百餘人以製革業為生。
3
鐵 匠
圖6-5是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間在開封拍攝的另一張營生照片。寒冬天氣，鐵匠蹲在街頭，半個砧（zhen）子與幾把鐵錘，用廢鐵鍛打一些家庭日常用的鐵器。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
4
代寫書信
舊時文盲較多，家中如有外地工作者，書信來往不得不求助他人。請熟人代勞又恐洩露隱私，代寫家書這一行當便應運而生。充當這一行當者多讀過私塾，或為落魄秀才，或因名落孫山。他們均有一手好字。
圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
郵局旁邊有一張破桌一個板凳，豎一“代寫書信”小幡。小桌上放著筆墨紙硯，另備信封信紙。閒暇鼻樑上架一花鏡，手捧一本線裝書，耐心等候著顧客的光臨。1966年學院門郵局門前尚有代寫書信者擺攤。圖6-6，圖片地點在南關當時的郵政管理局大樓前。
5
街頭理髮
我國儒家思想認為“身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也”，斷髮、剃頭成為一種“不孝”的做法，我國古代雖有理髮，皆以打理“髮型”為主。清初滿族入關後，朝廷多次推出“薙（tì）發令” ，薙髮易服作為忠孝標誌。由此催生了“剃頭”這一行業。
當時清政府為貫徹實施薙髮令，設有“侍詔”一職，專門挑著剃頭擔子走街串巷，配合剃頭。隨著薙髮令實施結束，侍詔沒有了俸祿，而後男人們定期剃頭成了剛性需求，這批人只得依舊挑著剃頭挑子，走街串巷給人剃頭，收取費用以養家餬口。
街頭理髮情形，照片原載於1922年《億萬華民》雜誌。
剃頭挑子一頭裝著碳火和銅盆，盆裡有熱水，另一頭是一個裝剃頭工具的箱子，同時又可以當作板凳供顧客坐。舊時理髮不但要會剃頭、刮臉，還要會編辮子。還有不少會正骨、打眼、拿暈兒的絕活兒。
6
條 編
條編是開封一項傳統手工藝，匠人用荊條、紫花槐條、柳條、三春條等編制一些生產、生活用具。條編農村城市都有，城市裡的日用品例如簸箕、元寶籃等。生產用品如抬筐、條簍等，還可以編成大片的圍欄、牆等。圖6-8是西德尼·甘博 攝於1917-1919年間照片。畫中匠人正蹲在地上編條簍。
西德尼·甘博 攝於1917-1919年間
圖6-10為20世紀20年代，一人肩調條編制品沿街叫賣。這些物件中有些被塑料製品、不鏽鋼製品代替了，但是近些年仍有人喜歡用條編制品，皆因條編制品天然、綠色、環保、無汙染，還有一種樸實之美。
米德通（Gordon Kennedy Middleton）拍攝
時代變遷，
如今又催生了哪些街頭營生？
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來源：《圖像老開封•都市一瞥》輯注者王盤根
編審：王正新
編輯：木青
部分圖片來源網絡