在菏澤，有一家酒廠，規模不大，但是這家酒廠卻“堅守老傳統，只釀純糧酒”，得到市場的認可和人們的歡迎。這家酒廠所有的釀酒環節都是人工完成，廠裡的那些釀酒匠也就成了一道最美麗的風景線。目前，這家酒廠是山東省工業旅遊示範點，在菏澤牡丹文化旅遊節期間，每天都接待大批的遊客來廠參觀。這家酒廠還是菏澤市攝影家協會的定點採風基地，很多喜歡工業攝影的攝影家經常來廠採風拍攝，出了很多精美的作品。因為技術有限，我拍攝的這些照片水平一般，今天整理一下發上來，請朋友們欣賞並批評指正。
這張照片拍攝的是“裝甄”環節，就是把酒鍋上釀出的原酒裝甄轉運到儲酒庫裡，這些酒要經過高溫儲存、恆溫儲存等環節，需要儲存兩年以上才能走上老百姓的餐桌。
這張照片拍攝的是“起窖”的環節，粉碎的糧食加入優質的酒麴經過蒸煮後，堆積到發酵池裡進行發酵。
摻拌，把糧食粉碎後，加入酒麴。
摻拌
出鍋，這是對摻拌好的糧食進行蒸煮。
釀酒匠
釀酒匠
釀酒匠
釀酒匠
釀酒匠
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