茶和酒對於中國人到底有多重要？中國是茶葉和酒的故鄉，是茶文化和酒文化的發祥地，在接待客人之時，好茶好酒是必不可少的，但敬茶和敬酒的規矩卻是不盡相同。中國人講究在給客人倒茶之時不得將茶杯斟滿，而在倒酒的時候一定要敬上滿杯以表誠意。這個淺顯的規矩即使是在現在我們還保留著，只是這兩句話之中老祖宗想要傳達給我們的人生哲理，才是真正的精神財富。
茶和酒對於中國人到底有多重要？中國是茶葉和酒的故鄉，是茶文化和酒文化的發祥地，在接待客人之時，好茶好酒是必不可少的，但敬茶和敬酒的規矩卻是不盡相同。中國人講究在給客人倒茶之時不得將茶杯斟滿，而在倒酒的時候一定要敬上滿杯以表誠意。這個淺顯的規矩即使是在現在我們還保留著，只是這兩句話之中老祖宗想要傳達給我們的人生哲理，才是真正的精神財富。
在沏茶之時，將茶杯倒滿是十分無禮的行為。熟悉茶道之人應當明白，品茶需要細細品味，沏一壺好茶的步驟是十分繁瑣的，沖泡數次，倒上好幾杯。奉茶之時，主人會將用茶盤將茶杯送至客人的右手前，邀請客人品茶。茶泡好之後，客人不會急於飲茶，還需觀看茶色，端起杯子聞茶香，再細細品茶。倒茶留有三分的話，茶的香味不容易流散，客人能夠更好地享受品茶的過程。所以如果主人將茶倒得太滿，客人端起茶杯觀茶色聞茶香之時會非常不便，稍有偏頗就會將茶水撒在手上，或者散在衣服上面，這樣客人就會很狼狽。如果客人此時急忙去喝，避免茶水灑落，失了儒雅，也失了喝茶的情趣。另外，客人來訪，先喝茶後吃飯，如果主人一味勸客人喝茶，客人喝了一肚子水，吃飯吃不下，這是非常失禮的一件事。
茶聖陸羽認為，茶本來自於天地，是自然質樸的東西，不能用過多的水去沖泡也不能泡得時間過長。敬茶之禮也是如此，過於繁瑣卑微，過於粗放無禮，都失了茶道的本質。中國的文人們在行文作畫之時都講究留白，而飲茶這種風雅之時亦是如此。倒茶之時留下的三分餘地，是對客人的尊敬和體貼，是虛心虔誠的表現。敬茶之禮可見待客之禮，人們從小小一杯茶飲之中，能夠看到人之本性。
茶和酒對於中國人到底有多重要？中國是茶葉和酒的故鄉，是茶文化和酒文化的發祥地，在接待客人之時，好茶好酒是必不可少的，但敬茶和敬酒的規矩卻是不盡相同。中國人講究在給客人倒茶之時不得將茶杯斟滿，而在倒酒的時候一定要敬上滿杯以表誠意。這個淺顯的規矩即使是在現在我們還保留著，只是這兩句話之中老祖宗想要傳達給我們的人生哲理，才是真正的精神財富。
在沏茶之時，將茶杯倒滿是十分無禮的行為。熟悉茶道之人應當明白，品茶需要細細品味，沏一壺好茶的步驟是十分繁瑣的，沖泡數次，倒上好幾杯。奉茶之時，主人會將用茶盤將茶杯送至客人的右手前，邀請客人品茶。茶泡好之後，客人不會急於飲茶，還需觀看茶色，端起杯子聞茶香，再細細品茶。倒茶留有三分的話，茶的香味不容易流散，客人能夠更好地享受品茶的過程。所以如果主人將茶倒得太滿，客人端起茶杯觀茶色聞茶香之時會非常不便，稍有偏頗就會將茶水撒在手上，或者散在衣服上面，這樣客人就會很狼狽。如果客人此時急忙去喝，避免茶水灑落，失了儒雅，也失了喝茶的情趣。另外，客人來訪，先喝茶後吃飯，如果主人一味勸客人喝茶，客人喝了一肚子水，吃飯吃不下，這是非常失禮的一件事。
茶聖陸羽認為，茶本來自於天地，是自然質樸的東西，不能用過多的水去沖泡也不能泡得時間過長。敬茶之禮也是如此，過於繁瑣卑微，過於粗放無禮，都失了茶道的本質。中國的文人們在行文作畫之時都講究留白，而飲茶這種風雅之時亦是如此。倒茶之時留下的三分餘地，是對客人的尊敬和體貼，是虛心虔誠的表現。敬茶之禮可見待客之禮，人們從小小一杯茶飲之中，能夠看到人之本性。
當年，蘇東坡曾到莫干山瀏覽，莫干山上有一寺觀。和尚們見蘇東坡衣著簡樸，只是冷冷地招呼他坐下，倒了杯茶給他。後來和尚們見蘇東坡談吐不凡，心生尊敬，請他上座，又端來好茶。後知曉蘇東坡真實身份之後，又將他帶進雅緻的客廳，奉上好茶。蘇東坡見和尚如此勢利，已經心生厭棄，逗留片刻就回去了。和尚百般挽留，見蘇東坡不肯留下，只好厚著臉皮向蘇東坡要一副對聯。蘇東坡提筆寫道："坐請坐請上座，茶上茶上好茶。"在蘇東坡諷刺之下，和尚極為羞愧。
茶道，本就不是悅己，而是約束自己的飲茶之禮。失了禮，便是好茶也難飲下。古人強調"茶滿欺人"，卻不是"茶劣欺人"，就是在告訴我們，對待客人，誠意比好茶更為重要。
茶和酒對於中國人到底有多重要？中國是茶葉和酒的故鄉，是茶文化和酒文化的發祥地，在接待客人之時，好茶好酒是必不可少的，但敬茶和敬酒的規矩卻是不盡相同。中國人講究在給客人倒茶之時不得將茶杯斟滿，而在倒酒的時候一定要敬上滿杯以表誠意。這個淺顯的規矩即使是在現在我們還保留著，只是這兩句話之中老祖宗想要傳達給我們的人生哲理，才是真正的精神財富。
在沏茶之時，將茶杯倒滿是十分無禮的行為。熟悉茶道之人應當明白，品茶需要細細品味，沏一壺好茶的步驟是十分繁瑣的，沖泡數次，倒上好幾杯。奉茶之時，主人會將用茶盤將茶杯送至客人的右手前，邀請客人品茶。茶泡好之後，客人不會急於飲茶，還需觀看茶色，端起杯子聞茶香，再細細品茶。倒茶留有三分的話，茶的香味不容易流散，客人能夠更好地享受品茶的過程。所以如果主人將茶倒得太滿，客人端起茶杯觀茶色聞茶香之時會非常不便，稍有偏頗就會將茶水撒在手上，或者散在衣服上面，這樣客人就會很狼狽。如果客人此時急忙去喝，避免茶水灑落，失了儒雅，也失了喝茶的情趣。另外，客人來訪，先喝茶後吃飯，如果主人一味勸客人喝茶，客人喝了一肚子水，吃飯吃不下，這是非常失禮的一件事。
茶聖陸羽認為，茶本來自於天地，是自然質樸的東西，不能用過多的水去沖泡也不能泡得時間過長。敬茶之禮也是如此，過於繁瑣卑微，過於粗放無禮，都失了茶道的本質。中國的文人們在行文作畫之時都講究留白，而飲茶這種風雅之時亦是如此。倒茶之時留下的三分餘地，是對客人的尊敬和體貼，是虛心虔誠的表現。敬茶之禮可見待客之禮，人們從小小一杯茶飲之中，能夠看到人之本性。
當年，蘇東坡曾到莫干山瀏覽，莫干山上有一寺觀。和尚們見蘇東坡衣著簡樸，只是冷冷地招呼他坐下，倒了杯茶給他。後來和尚們見蘇東坡談吐不凡，心生尊敬，請他上座，又端來好茶。後知曉蘇東坡真實身份之後，又將他帶進雅緻的客廳，奉上好茶。蘇東坡見和尚如此勢利，已經心生厭棄，逗留片刻就回去了。和尚百般挽留，見蘇東坡不肯留下，只好厚著臉皮向蘇東坡要一副對聯。蘇東坡提筆寫道："坐請坐請上座，茶上茶上好茶。"在蘇東坡諷刺之下，和尚極為羞愧。
茶道，本就不是悅己，而是約束自己的飲茶之禮。失了禮，便是好茶也難飲下。古人強調"茶滿欺人"，卻不是"茶劣欺人"，就是在告訴我們，對待客人，誠意比好茶更為重要。
相對於茶，倒酒，卻是另一個規矩，古人講究"酒滿敬人"，在宴席上招待客人，倒酒千萬不能小氣，會失了很多禮數。和茶不同，酒的成本本來就大許多。數片茶葉可斟滿一壺茶水，而諸多糧食才能釀造一壺酒。酒在古代是珍貴的飲品，剛剛出現之時僅僅用於祭祀神明。到了饑荒之年，糧食都不夠百姓果脯，更別說是留下一些釀造美酒。但凡遇到災荒之年，或是國家內憂外亂之下，朝廷為節約糧食，大多會下令禁酒，不允許聚眾飲酒。
對於平民人家來說，家中一點點珍藏的酒，不到家中來了貴客、辦大喜事，或者祭祀祖先神明的時候，基本上是不會拿出來的。能在酒席之上，任由賓客飲酒，並且杯杯斟滿的，一定是大戶人家。不過，無論是小門小戶，還是大戶人家，但凡是有些文化的，飲酒之時也是極重禮儀的，萬不會出現胡吃海喝，全桌撂倒的地步。宴席之上，飲酒禮儀最早在周代出現。客人落座之時就是以老幼尊卑排序，因為酒的珍貴，主人定是要在淨手之後才能取杯，將杯樽沖洗之後，在杯中斟滿酒，雙手遞與客人。客人也要雙手接下酒杯，一飲而盡。
茶和酒對於中國人到底有多重要？中國是茶葉和酒的故鄉，是茶文化和酒文化的發祥地，在接待客人之時，好茶好酒是必不可少的，但敬茶和敬酒的規矩卻是不盡相同。中國人講究在給客人倒茶之時不得將茶杯斟滿，而在倒酒的時候一定要敬上滿杯以表誠意。這個淺顯的規矩即使是在現在我們還保留著，只是這兩句話之中老祖宗想要傳達給我們的人生哲理，才是真正的精神財富。
在沏茶之時，將茶杯倒滿是十分無禮的行為。熟悉茶道之人應當明白，品茶需要細細品味，沏一壺好茶的步驟是十分繁瑣的，沖泡數次，倒上好幾杯。奉茶之時，主人會將用茶盤將茶杯送至客人的右手前，邀請客人品茶。茶泡好之後，客人不會急於飲茶，還需觀看茶色，端起杯子聞茶香，再細細品茶。倒茶留有三分的話，茶的香味不容易流散，客人能夠更好地享受品茶的過程。所以如果主人將茶倒得太滿，客人端起茶杯觀茶色聞茶香之時會非常不便，稍有偏頗就會將茶水撒在手上，或者散在衣服上面，這樣客人就會很狼狽。如果客人此時急忙去喝，避免茶水灑落，失了儒雅，也失了喝茶的情趣。另外，客人來訪，先喝茶後吃飯，如果主人一味勸客人喝茶，客人喝了一肚子水，吃飯吃不下，這是非常失禮的一件事。
茶聖陸羽認為，茶本來自於天地，是自然質樸的東西，不能用過多的水去沖泡也不能泡得時間過長。敬茶之禮也是如此，過於繁瑣卑微，過於粗放無禮，都失了茶道的本質。中國的文人們在行文作畫之時都講究留白，而飲茶這種風雅之時亦是如此。倒茶之時留下的三分餘地，是對客人的尊敬和體貼，是虛心虔誠的表現。敬茶之禮可見待客之禮，人們從小小一杯茶飲之中，能夠看到人之本性。
當年，蘇東坡曾到莫干山瀏覽，莫干山上有一寺觀。和尚們見蘇東坡衣著簡樸，只是冷冷地招呼他坐下，倒了杯茶給他。後來和尚們見蘇東坡談吐不凡，心生尊敬，請他上座，又端來好茶。後知曉蘇東坡真實身份之後，又將他帶進雅緻的客廳，奉上好茶。蘇東坡見和尚如此勢利，已經心生厭棄，逗留片刻就回去了。和尚百般挽留，見蘇東坡不肯留下，只好厚著臉皮向蘇東坡要一副對聯。蘇東坡提筆寫道："坐請坐請上座，茶上茶上好茶。"在蘇東坡諷刺之下，和尚極為羞愧。
茶道，本就不是悅己，而是約束自己的飲茶之禮。失了禮，便是好茶也難飲下。古人強調"茶滿欺人"，卻不是"茶劣欺人"，就是在告訴我們，對待客人，誠意比好茶更為重要。
相對於茶，倒酒，卻是另一個規矩，古人講究"酒滿敬人"，在宴席上招待客人，倒酒千萬不能小氣，會失了很多禮數。和茶不同，酒的成本本來就大許多。數片茶葉可斟滿一壺茶水，而諸多糧食才能釀造一壺酒。酒在古代是珍貴的飲品，剛剛出現之時僅僅用於祭祀神明。到了饑荒之年，糧食都不夠百姓果脯，更別說是留下一些釀造美酒。但凡遇到災荒之年，或是國家內憂外亂之下，朝廷為節約糧食，大多會下令禁酒，不允許聚眾飲酒。
對於平民人家來說，家中一點點珍藏的酒，不到家中來了貴客、辦大喜事，或者祭祀祖先神明的時候，基本上是不會拿出來的。能在酒席之上，任由賓客飲酒，並且杯杯斟滿的，一定是大戶人家。不過，無論是小門小戶，還是大戶人家，但凡是有些文化的，飲酒之時也是極重禮儀的，萬不會出現胡吃海喝，全桌撂倒的地步。宴席之上，飲酒禮儀最早在周代出現。客人落座之時就是以老幼尊卑排序，因為酒的珍貴，主人定是要在淨手之後才能取杯，將杯樽沖洗之後，在杯中斟滿酒，雙手遞與客人。客人也要雙手接下酒杯，一飲而盡。
漢書之中寫道，酒為百禮之首。所以，除了唐朝和魏晉時期的豪士，大多數文人儒士在自己飲酒之時十分注意節制，待客之時更是考慮甚周。三國時期，吳國國軍孫皓是出了名的暴君，一個不高興就殺人，他亦特別愛喝酒，平日設宴，臣子們都不得不喝酒，每每都要喝得大醉而歸。而在這些臣子之中，有一個孫皓極為賞識的重臣韋曜，他不善飲酒，哪怕就是喝一點都會胡言亂語發酒瘋，甚至還會大病一場。孫皓即便霸道，但也惜才，此後在酒宴之上，他便私下叫人備下和美酒顏色相近的茶水，放在韋曜手邊。"茶滿敬人"是對貴客的歡迎和誠意，"以茶代酒"也是對客人的體貼和尊重。
無論是滿酒還是撤酒，我們都可以看出古人的待客禮節。而酒文化發展到了今天，"滿酒敬人"卻成了一種讓人尷尬的酒桌文化，很多人不顧對方身體狀況，無論對方是否開車，一定要逼人飲酒，並且深以為"喝得多"就是"講義氣"、"感情好"的象徵。而在我國曆朝歷代，"中庸"思想一直深深影響著人們生活的方方面面。人們飲酒講究的不是"我不喝就沒面子"，而是"溫克"。酒可以喝多，但是一定要確保自己在酒席上不會失態，不會胡言亂語。正人君子，"惟酒無量不及亂"，這是論語之中記載的飲酒法則。飲酒，主人和賓客盡興便可，那種一定要喝到鬼哭狼嚎的酒桌文化，絕對不是"酒滿敬人"的本意。千萬不要將這句俗語，作為自我放縱的藉口了。
茶和酒對於中國人到底有多重要？中國是茶葉和酒的故鄉，是茶文化和酒文化的發祥地，在接待客人之時，好茶好酒是必不可少的，但敬茶和敬酒的規矩卻是不盡相同。中國人講究在給客人倒茶之時不得將茶杯斟滿，而在倒酒的時候一定要敬上滿杯以表誠意。這個淺顯的規矩即使是在現在我們還保留著，只是這兩句話之中老祖宗想要傳達給我們的人生哲理，才是真正的精神財富。
在沏茶之時，將茶杯倒滿是十分無禮的行為。熟悉茶道之人應當明白，品茶需要細細品味，沏一壺好茶的步驟是十分繁瑣的，沖泡數次，倒上好幾杯。奉茶之時，主人會將用茶盤將茶杯送至客人的右手前，邀請客人品茶。茶泡好之後，客人不會急於飲茶，還需觀看茶色，端起杯子聞茶香，再細細品茶。倒茶留有三分的話，茶的香味不容易流散，客人能夠更好地享受品茶的過程。所以如果主人將茶倒得太滿，客人端起茶杯觀茶色聞茶香之時會非常不便，稍有偏頗就會將茶水撒在手上，或者散在衣服上面，這樣客人就會很狼狽。如果客人此時急忙去喝，避免茶水灑落，失了儒雅，也失了喝茶的情趣。另外，客人來訪，先喝茶後吃飯，如果主人一味勸客人喝茶，客人喝了一肚子水，吃飯吃不下，這是非常失禮的一件事。
茶聖陸羽認為，茶本來自於天地，是自然質樸的東西，不能用過多的水去沖泡也不能泡得時間過長。敬茶之禮也是如此，過於繁瑣卑微，過於粗放無禮，都失了茶道的本質。中國的文人們在行文作畫之時都講究留白，而飲茶這種風雅之時亦是如此。倒茶之時留下的三分餘地，是對客人的尊敬和體貼，是虛心虔誠的表現。敬茶之禮可見待客之禮，人們從小小一杯茶飲之中，能夠看到人之本性。
當年，蘇東坡曾到莫干山瀏覽，莫干山上有一寺觀。和尚們見蘇東坡衣著簡樸，只是冷冷地招呼他坐下，倒了杯茶給他。後來和尚們見蘇東坡談吐不凡，心生尊敬，請他上座，又端來好茶。後知曉蘇東坡真實身份之後，又將他帶進雅緻的客廳，奉上好茶。蘇東坡見和尚如此勢利，已經心生厭棄，逗留片刻就回去了。和尚百般挽留，見蘇東坡不肯留下，只好厚著臉皮向蘇東坡要一副對聯。蘇東坡提筆寫道："坐請坐請上座，茶上茶上好茶。"在蘇東坡諷刺之下，和尚極為羞愧。
茶道，本就不是悅己，而是約束自己的飲茶之禮。失了禮，便是好茶也難飲下。古人強調"茶滿欺人"，卻不是"茶劣欺人"，就是在告訴我們，對待客人，誠意比好茶更為重要。
相對於茶，倒酒，卻是另一個規矩，古人講究"酒滿敬人"，在宴席上招待客人，倒酒千萬不能小氣，會失了很多禮數。和茶不同，酒的成本本來就大許多。數片茶葉可斟滿一壺茶水，而諸多糧食才能釀造一壺酒。酒在古代是珍貴的飲品，剛剛出現之時僅僅用於祭祀神明。到了饑荒之年，糧食都不夠百姓果脯，更別說是留下一些釀造美酒。但凡遇到災荒之年，或是國家內憂外亂之下，朝廷為節約糧食，大多會下令禁酒，不允許聚眾飲酒。
對於平民人家來說，家中一點點珍藏的酒，不到家中來了貴客、辦大喜事，或者祭祀祖先神明的時候，基本上是不會拿出來的。能在酒席之上，任由賓客飲酒，並且杯杯斟滿的，一定是大戶人家。不過，無論是小門小戶，還是大戶人家，但凡是有些文化的，飲酒之時也是極重禮儀的，萬不會出現胡吃海喝，全桌撂倒的地步。宴席之上，飲酒禮儀最早在周代出現。客人落座之時就是以老幼尊卑排序，因為酒的珍貴，主人定是要在淨手之後才能取杯，將杯樽沖洗之後，在杯中斟滿酒，雙手遞與客人。客人也要雙手接下酒杯，一飲而盡。
漢書之中寫道，酒為百禮之首。所以，除了唐朝和魏晉時期的豪士，大多數文人儒士在自己飲酒之時十分注意節制，待客之時更是考慮甚周。三國時期，吳國國軍孫皓是出了名的暴君，一個不高興就殺人，他亦特別愛喝酒，平日設宴，臣子們都不得不喝酒，每每都要喝得大醉而歸。而在這些臣子之中，有一個孫皓極為賞識的重臣韋曜，他不善飲酒，哪怕就是喝一點都會胡言亂語發酒瘋，甚至還會大病一場。孫皓即便霸道，但也惜才，此後在酒宴之上，他便私下叫人備下和美酒顏色相近的茶水，放在韋曜手邊。"茶滿敬人"是對貴客的歡迎和誠意，"以茶代酒"也是對客人的體貼和尊重。
無論是滿酒還是撤酒，我們都可以看出古人的待客禮節。而酒文化發展到了今天，"滿酒敬人"卻成了一種讓人尷尬的酒桌文化，很多人不顧對方身體狀況，無論對方是否開車，一定要逼人飲酒，並且深以為"喝得多"就是"講義氣"、"感情好"的象徵。而在我國曆朝歷代，"中庸"思想一直深深影響著人們生活的方方面面。人們飲酒講究的不是"我不喝就沒面子"，而是"溫克"。酒可以喝多，但是一定要確保自己在酒席上不會失態，不會胡言亂語。正人君子，"惟酒無量不及亂"，這是論語之中記載的飲酒法則。飲酒，主人和賓客盡興便可，那種一定要喝到鬼哭狼嚎的酒桌文化，絕對不是"酒滿敬人"的本意。千萬不要將這句俗語，作為自我放縱的藉口了。
無論是品茶還是飲酒，從來都是風雅之人的風雅之事。好友相聚，生意談判，家人團圓……一杯茶，一盞酒，禮節到了，是拉進人距離的媒介，禮節沒了，讓人徒填尷尬，反倒壞了在別人心中的好形象。
相關推薦
