佳源央廚致力於為中小型連鎖餐飲提供定製化的第三方中央廚房服務，業務涵蓋蔬菜加工、肉類加工、倉儲、代採以及運輸等食材供應鏈服務。佳源央廚目前有工廠上萬平米，員工近百人，服務連鎖餐飲品牌數十個，是深圳區域餐飲供應鏈龍頭企業之一。2018年，佳源央廚已成為國內第一個實現盈利的第三方中央廚房。
"佳源央廚致力於為中小型連鎖餐飲提供定製化的第三方中央廚房服務，業務涵蓋蔬菜加工、肉類加工、倉儲、代採以及運輸等食材供應鏈服務。佳源央廚目前有工廠上萬平米，員工近百人，服務連鎖餐飲品牌數十個，是深圳區域餐飲供應鏈龍頭企業之一。2018年，佳源央廚已成為國內第一個實現盈利的第三方中央廚房。
井/然/有/序/的/高/效/車/間
佳源央廚能夠在激烈的競爭中脫穎而出，主要依託三點優勢。
1
差異化賽道選擇是致勝的關鍵
目前，中央廚房行業大致分為三類：第一類是蜀海、真功夫等大型連鎖品牌，其供應體系同時對外開放服務；第二類是銘基、亞太等單一產品供應商，主要服務麥當勞肯德基等西式快餐；第三類是服務於中餐的獨立第三方中央廚房，這一賽道上的選手很少，單月業務規模上千萬的更加稀缺，佳源央廚正在脫穎而出。
"佳源央廚致力於為中小型連鎖餐飲提供定製化的第三方中央廚房服務，業務涵蓋蔬菜加工、肉類加工、倉儲、代採以及運輸等食材供應鏈服務。佳源央廚目前有工廠上萬平米，員工近百人，服務連鎖餐飲品牌數十個，是深圳區域餐飲供應鏈龍頭企業之一。2018年，佳源央廚已成為國內第一個實現盈利的第三方中央廚房。
井/然/有/序/的/高/效/車/間
佳源央廚能夠在激烈的競爭中脫穎而出，主要依託三點優勢。
1
差異化賽道選擇是致勝的關鍵
目前，中央廚房行業大致分為三類：第一類是蜀海、真功夫等大型連鎖品牌，其供應體系同時對外開放服務；第二類是銘基、亞太等單一產品供應商，主要服務麥當勞肯德基等西式快餐；第三類是服務於中餐的獨立第三方中央廚房，這一賽道上的選手很少，單月業務規模上千萬的更加稀缺，佳源央廚正在脫穎而出。
專/業/的/廠/房/和/倉/儲
2
以獨有的信息技術手段最大化提升運營效率
第三方中央廚房應對多客戶、多SKU、多SOP的需求，提供定製化服務，產品極為豐富多樣。無論是對員工的標準化培訓，還是對訂單、物耗、工時的管理，都比單一產品生產要複雜得多。為了應對該難題，佳源央廚研發了一套專門針對第三方中央廚房模式的ERP系統。通過該ERP系統，一線工人能夠實時接受系統的標準化培訓，管理人員能時刻監測生產物耗、工時與效率，客戶和消費者可以追溯產品從採購到生產到運輸的全流程。
3
對食品安全的要求做到了極致
佳源央廚的加工車間裡共安裝了200多個攝像頭，做了國內最高級別的食品安全認證FSSC22000體系，通過了HACCP及ISO9001體系認證。此外，佳源央廚還率先對接歐洲標準，恆溫車間裡始終設置在6攝氏度以下，以確保食材的質量。
"佳源央廚致力於為中小型連鎖餐飲提供定製化的第三方中央廚房服務，業務涵蓋蔬菜加工、肉類加工、倉儲、代採以及運輸等食材供應鏈服務。佳源央廚目前有工廠上萬平米，員工近百人，服務連鎖餐飲品牌數十個，是深圳區域餐飲供應鏈龍頭企業之一。2018年，佳源央廚已成為國內第一個實現盈利的第三方中央廚房。
井/然/有/序/的/高/效/車/間
佳源央廚能夠在激烈的競爭中脫穎而出，主要依託三點優勢。
1
差異化賽道選擇是致勝的關鍵
目前，中央廚房行業大致分為三類：第一類是蜀海、真功夫等大型連鎖品牌，其供應體系同時對外開放服務；第二類是銘基、亞太等單一產品供應商，主要服務麥當勞肯德基等西式快餐；第三類是服務於中餐的獨立第三方中央廚房，這一賽道上的選手很少，單月業務規模上千萬的更加稀缺，佳源央廚正在脫穎而出。
專/業/的/廠/房/和/倉/儲
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以獨有的信息技術手段最大化提升運營效率
第三方中央廚房應對多客戶、多SKU、多SOP的需求，提供定製化服務，產品極為豐富多樣。無論是對員工的標準化培訓，還是對訂單、物耗、工時的管理，都比單一產品生產要複雜得多。為了應對該難題，佳源央廚研發了一套專門針對第三方中央廚房模式的ERP系統。通過該ERP系統，一線工人能夠實時接受系統的標準化培訓，管理人員能時刻監測生產物耗、工時與效率，客戶和消費者可以追溯產品從採購到生產到運輸的全流程。
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對食品安全的要求做到了極致
佳源央廚的加工車間裡共安裝了200多個攝像頭，做了國內最高級別的食品安全認證FSSC22000體系，通過了HACCP及ISO9001體系認證。此外，佳源央廚還率先對接歐洲標準，恆溫車間裡始終設置在6攝氏度以下，以確保食材的質量。
嚴/謹/的/檢/測/程/序/保/證/食/品/安/全
和智投資董事長陳智鵬表示，“和智投資長期關注餐飲供應鏈領域，尤其在近年連鎖餐飲大發展的趨勢下，上游的中央廚房、食材供應這些細分行業都將爆發出巨大機會。我們看過很多中央廚房，在眾多競爭者之中，佳源央廚憑藉對食品科學的深刻理解，將食材加工這一傳統業務進行了流程化、系統化、信息化的深度改造，在保障食材口感風味的同時，做到了極致工業化。”
佳源央廚核心團隊都來自於真功夫、中央大廚房等成熟餐飲企業，擁有深厚的產業資源以及豐富的餐飲供應管理經驗。此外，公司團隊還有世界500強、國內軍工企業等背景，對於流程管理、品質控制等方面，有超出餐飲業界水平的要求。
本輪投資完成後，和智投資將在資本運作、業務拓展、財務法務支持等多個方面為佳源央廚賦能，幫助公司加速發展。
(責任編輯:
和訊網站)
來源: 投資家
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