文：歡歡
中國的美食多種多樣，讓很多外國人非常喜歡。但是許多中國人卻喜歡吃一些外國的快餐，例如肯德基，麥當勞等。大多數小朋友都很喜歡快餐中的漢堡和炸雞等。肯德基和麥當勞進入中國以來，以炸雞，漢堡等風靡了全國。然而近些年出現了一些雞排店，並迅速開遍了全國各地。其中最有名的就要屬第一佳大雞排和正新雞排了，正新雞排更是有當紅影帝黃渤的代言，讓很多人熟知，其“傳播”速度更是讓人驚歎，好像一瞬間就在全國各地開滿了店。
據報道，正信雞排擁有近2萬家門店，這是國內開得最多的小吃，甚至超過了肯德基麥當勞。2016年，正信雞排開了7000家店，太嚇人了！一些大城市裡可能就開了好多家店鋪，有時候走兩步可能就碰上一個正新雞排。好多學校附近都有正新雞排的身影。以油炸大雞排為主，打出了一番天地。
這個正新雞排更是請了黃渤做代言，並且與黃渤一起登上了國內的十分火熱的綜藝節目《極限挑戰》。正新雞排是由陳傳武一手創立的。正信雞排的第一家店是在浙江省溫州市，於2000年開設。最初的時候，它叫正新小吃店。主要經營各類小吃。由於其口味好，深受消費者歡迎，許多分店很快就開張了。然而，陳傳武的野心是非常大的。他想把他的店開到全國各地，所以他慢慢減少店裡的產品。最後，陳傳武以雞排為主要產品，並更名為正新雞排。
正新雞排憑藉著12元的雞排，年收入竟達到了70億。正信雞排自創立至今，憑藉低廉的價格、優質的產品和完善的供應鏈體系，打下了一片江山。相信很多人都吃過正新雞排，不僅味道好，還附贈著可口的酸梅湯。正新雞排很快在全國走紅，有時候購買正新雞排還需要排很長時間的隊。
在2015年的時候，黃渤“帶著”正新雞排登上了《極限挑戰》。這下讓正新雞排的知名度又一次大幅度提高，2016年，正新雞排就達到了70億的銷售額。就是這樣的巔峰，憑藉著12元的雞排，一年竟賣了70億元。讓許多人都沒有想到，這個正新雞排竟然如此的給力。
可是最近吃過正新雞排的人可能已經寥寥無幾了。現在的正新雞排遠遠沒有前兩年那麼火了，很多人隊這個問題就很好奇。但其實都是正新雞排自己的問題。隨著店面在全國的越來越多，生意越做越大，發展太快的同時，正新雞排也出現了很多弊病，然而這些弊病正是導致正新雞排聲名減弱的關鍵。
對於吃的東西，食品安全是最重要的問題。但是許多正新雞排店被發現炸雞排的油總是循環使用，有衛生問題。食品安全問題是人們最關心的，出了這樣的狀況誰還敢吃這些雞排。這些加盟店為了節約成本“想盡一切辦法”，最後不僅會害了別人也會害了自己。
由於門店的數量增長速度過快，正新雞排已經沒有時間去考慮太多,只提供食物材料，而具體的操作是由門店員工自己進行的。因為不同的門店對操作的把控度不同，所以兩家門店的口味可能也相差很多。一些加盟商甚至從其他地方購買食材，以節省成本，這樣也造成了口味的差距，導致吃的人越來越少。
還有，很多正新雞排門店總是做一些虛假廣告，以誘導或迷惑消費者。當消費者反應過來的時候，肯定不會再對正新雞排產生好感了。不僅喪失了回頭客，並且不好的影響將會四處散播。正信雞排的發展不如以前好，都是自己的問題。假如他們從一開始就預防了此類的情況，提早做出對策，發展也不會像現在這樣開始倒退。
我們在要始終秉持著一顆把事情做好的心，不能因為飛速的成長，過大的利益迷失了自己的本心。正新雞排如果一心只想著做好大雞排，那麼說不定現在的發展也會越來越好。正新雞排應該重新整頓，嚴厲排除出有問題的門店，認真做好每一份大雞排，這樣未來的發展會更上一層樓。
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