說起味覺器官，人們首先想到的就是舌頭了，然後就是鼻子了。畢竟，舌頭是我們品嚐食物的時候，最先感受到味道的器官。
但其實，舌頭對食物的敏感程度並不是人體器官中最強的那個！
腸道內壁佈滿了各種感測器，能夠精確的偵測腸道中成千上萬的化學物質。它對味覺的敏感遠比舌頭強！
既然腸道的敏感程度遠比舌頭高，那麼舌頭當然可以分辨出甜味、苦味、甘味...等味道。
甚至吃到好吃的食物時，腸道也能給大腦傳遞去信號，讓你感覺到渾身舒服，並且情不自禁的繼續吃起來。同時，還會刺激您的食慾，讓您感到愉快，甚至調整您的胰島分泌。
不僅僅是吃好吃的有反應，吃到有毒的東西也有反應！
當我們吃進了有毒物質，小腸偵測到毒素的“苦味”時，會立刻做出保護反應，迅速下指令減緩腸胃蠕動及消化液之分泌，讓食物在胃部停留久一些，增加被嘔吐排出的機會；最奇妙的是，小腸同時會立刻分泌出“飽食荷爾蒙”，讓人不想再繼續吃東西，防止您吃進更多的毒素。
是不是感覺很不可置信？但是更不可置信的還在後面呢！
因為你吃什麼東西不是由你自己決定的！而是由你的腸道菌群決定的！
中午選擇吃培根、生菜、番茄三明治還是酸奶果凍會增加腸道內特定的菌群數量並減少另外一些菌群。隨著相對數量的變化，它們會分泌不同的物質，激活不同的基因併產生不同的影響。
這樣的食物選擇就像是一條雙行道。腸道微生物還會影響飲食和行為以及焦慮、抑鬱、緊張和其他各種表現。
當然了，這樣說也是有一定科學依據的！里斯本尚帕利莫中心研究黑腹果蠅的飲食行為就證明了這一點！
他們給一群果蠅餵食了含有全部所需氨基酸的蔗糖溶液。另一組果蠅則被餵食了用來生成蛋白質的氨基酸，但卻是宿主自己能夠合成的氨基酸。在第三組果蠅中，科學家逐個去除了食物中必要的氨基酸，以瞭解哪一種氨基酸被微生物探測到。
經過72小時各種各樣的飲食之後，3個組內的所有果蠅都被餵食了正常的含糖溶液和富含蛋白的酵母。研究人員發現，飲食缺乏任何單一氨基酸的兩個小組的果蠅非常渴望酵母，以彌補失去的營養。但當科學家增加了在果蠅消化道中發現的5種不同細菌之後，它們完全失去了吃更多蛋白的動力。
是不是很神奇？這麼敏感的器官，你捨得讓它受傷嗎？
腸道中的益生菌每天都在流失，若不補充，它的敏感性將會變差，同時免疫力也會降低。記得不要忘記經常補充益生菌喲！
相關推薦
