經歷過饑荒年代的人，對食物都有一種變相的渴望。
在我們家鄉的市裡，有一個小說家。
溫和，內斂，一看就是讀書人。
但他的飲食習慣卻令人很意外。他說，因為年少時餓怕了，現在還總是擔心食物不夠，每次吃飯，都會用大湯碗堆尖兒裝上兩碗，吃到胃撐得快爆掉才罷休。
食物當然不短缺了。但大家的飢餓記憶仍在。
於是，一遇見食物，就不由自主地饕餮，無法自控也不想自控。
在餘華的小說《活著》裡，苦根也是因為餓得太凶，好不容易遇見家裡煮了豆子，把豆子全吃了，結果活生生撐死了。
後來富貴也說：這孩子不是嘴饞，是我家太窮，村裡誰家的孩子都過得比苦根好，就是豆子，苦根也是難得能吃上。我是老昏了頭，給苦根煮了這麼多豆子，我老得又笨又蠢，害死了苦根。
以上種種事情，都在告訴我們，越匱乏，就會吞嚥得越多。
而富足人家長大的孩子，大都不會有這種不顧一切地吃吃吃的習慣。
因為他們根本不著急。
個人如此，群體也是這樣。
前不久看一個新聞。
世界上最貧困的國家之一瑙魯的密克羅尼西亞島，很長一段時間都處於饑荒之中。
可是，當這個國家剛剛擺脫饑饉，神奇的現象出現了。
島民們的肥胖率、糖尿病發病率，立馬直線飆升，甚至達到了世界最高水平。
2010年，該島94%的男性和93%的女性都超重，肥胖人口占比則為71%左右。
所以有專家就提出，從身材就能看出一個人的階層。
這話乍聽之下非常反常識。
因為在我們的認知裡，有錢人也有很多胖子。
但是，就概率而言，窮人變胖的機率，真的高得多。
日本滋賀醫科大學曾做過一個科研，他們分析了全國約2900人的數據，最終得出結論，家庭收入越少的女性，肥胖風險越高。
其中家庭年收入200萬至600萬日元的人，肥胖風險約為家庭年收入600萬日元以上的1.7倍；年收入低於200萬日元的人，肥胖風險則為年收入600萬日元以上女性的2.1倍左右。
在英國著名紀錄片《56UP》裡，這個殘酷的規律，也得已非常生動地再現。
《56UP》記錄了14個孩子從7歲到56歲的大半生。
在鏡頭前，幾個人的人生一晃而過時，到了紀錄片的尾聲時，我們發現，精英的孩子依然是精英，窮人的孩子依然是窮人。
還有一個有意思的現象是，精英階層的身材，大都清瘦，挺拔，精神氣質好。
而窮人普遍發胖，臃腫，氣質上早早就認了輸。
美國有一個作家，名叫芭芭拉·艾倫瑞克。
她曾放下自己的暢銷書作家的身份，臥底美國底層，去端盤子，做服務生，去做最辛苦的工作，拿最微薄的薪資。
後來發現，窮人難以逆襲。
他們因為沒有時間，沒有資源和注意力，會一直困在債務與絕望中。
與此同時，因為進食過多的高熱產品，缺乏運動，也無心維持身材，於是，他們的體重則遠比富人階層、中產階層要高得多。
反過來也是一樣的。
越肥胖，收入越少。
喬治華盛頓大學有一項針對肥胖與收入的關係的研究，發現胖員工比正常身材的員工普遍掙得更少。
而他們被裁員的概率，也要大得多。
未富先胖，越來越成為大家的一個共識。
因為，除了病理性、激素性的肥胖外，許多肥胖都是可控的。
只要飲食健康、生活作息規律、有錢和時間去健身房，肥胖應該不至於氾濫。
而能滿足這個條件的，要麼是富人，要麼是中產，要麼是小康。
尚在為生存而掙扎的人，就沒有這個能力了。
所以說，肥胖其實是一種悲劇。
它不僅映射著我們的失控。
也證明了我們的無力，甚至是無能。
看到這裡，大概有人會說：我自己憑本事長的肉，憑什麼天天讓我減肥。
事實上，我開始也是這樣想的。
但後來發現，肥胖與超重，真的會影響人的生存質量。
《英國廣播公司BBC》曾報道過一個實驗。
這個實驗，叫“尋寶”實驗。
實驗人員做了一個電腦遊戲，邀請一些志願者參加。
遊戲是這樣的：
在電腦裡，有一個虛擬環境，有屋子，有傢俱，有小區，有樹，有椅子，有水流，看起來和現實環境差不多。
參與者需要將一些物品，隨意放置在各個角落。
結束以後，他們需要回答關於這個活動的細節問題。
如：你將鋼筆放在了哪裡？
在數百個志願者參與之後，實驗人員發現：
越肥胖的人，記憶衰退越明顯。
他們在遊戲中表現越急躁，能回憶起的細節也越少。
而波士頓大學醫學院則在2010年指出，中年男子如果有較多的腹部脂肪，就會有略低的腦容量。
因為人的大腦中有一種海馬體（hippocampus），專門負責記憶和學習。
而胖人的海馬體比瘦人明顯更小。
以上數據都告訴我們，肥胖不僅影響的，是我們的美觀、自信、健康，還會影響我們的智商。
甚至令我們抑鬱概率直線上升。
英國埃克塞特大學分析了4.8萬名抑鬱症患者，和另外30萬名對照組人群的數據，發現，即使在沒有其他健康問題的情況下，肥胖也會導致抑鬱。
唉，胖子真是哭都沒地方哭。
不僅被無視，還被失業，變蠢，變抑鬱。
怎麼辦呢？
還是得科學減肥。
當然，如何科學減肥已經是老生常談，我就不再贅述了。
最後只說一句話——
大家還記得《被嫌棄的松子的一生》嗎？
松子被拋棄、被誤解、被背叛、被凌辱時，我們都覺得，松子依然是有希望的。
直到她成為一個肥胖的垃圾人。
在現實生活裡，也許胖子不會像松子一樣頹廢，但是消沉、喪、焦躁是一定的。
為了生活得更有品質，更有希望，也為了更愛自己，讓自己瘦一點吧。不求成為閃電，但求成為自我的風景。
作者：周衝
