威海網訊 （記者 周穎 文 孫大偉 圖）今天是世界環境日。雖然未必人人都知道這個日子，但環境保護卻已經慢慢走進了很多人的生活中，而且不僅僅是意識上的，很多人已經落實到了行動上。
廚房剩餘的食物垃圾，你會混在其他垃圾中一併丟掉嗎？這樣要是讓環翠區花園社區68歲的陶嵐看見，一定要心疼了。
陶嵐收取用廚餘垃圾發酵的酵素。
從去年10月份開始，花園社區開展了一項環境保護活動。居民把家中的廚房剩餘垃圾放進環保發酵桶中，按照比例放入酵素菌（EM菌），經過大約一個月的時間，廚餘垃圾就會變成養花的肥料——酵素。
這項活動推廣後，收到大批熱愛養花養草的社區居民的歡迎。大家見面的問候語也變成“你家酵素出水了嗎”。“出水了”，就是製作成功的意思，而這個“水”就是酵素。
68歲的陶嵐在製作酵素上頗有心得。在她家裡，有不少用酵素養的花，“這就是我自己做的酵素，現在出水了，你聞聞這味多香！”
將餐餘垃圾攤放在容器內。
將酵素菌均勻撒在殘餘垃圾上。層層疊加即可
6月3日下午，陶嵐打開酵素桶時，空氣中瀰漫著酸酸的氣味，但在她看來，這是成功的“香味”。
去年10月的一堂社區環保課裡，她首次學習用廚餘垃圾製作養花的肥料酵素，現場還領了一個製作酵素的環保酵素桶，回到家，她便自己研究了起來。
“不論什麼樣的食物垃圾都能製作酵素，而且製作出的酵素養花非常好！”陶嵐笑著說。
“以前家裡的食物垃圾都要扔掉，現在可找到了好去處。有時食物垃圾不夠用，我還把親朋的要過來，做成酵素再送他們點，帶著他們學習利用起來食物垃圾。”陶嵐介紹，這種方式處理廚餘垃圾僅會留下少量殘渣。
花園社區工作人員祁軍玲介紹，現在社區裡像陶嵐這樣，利用廚餘垃圾做酵素養花的人越來越多了，有些人還開始探索將其他垃圾變廢為寶。
“雖然這只是社區推廣的一項小的環境保護活動，但沒想到效果這麼好，接下來，我們還準備將其他環保項目也推廣給每個社區居民。”祁軍玲表示。
蓋上容器蓋子自動發酵。
將發酵好的酵素用水以1比10的比例進行稀釋。
通過環保工作引導帶來變化的，不僅僅只是陶嵐一個人，或是一個花園社區。自2016年3月起，垃圾分類工作就在我市部分社區開展起來了。
“我們想先培養幾個成功的試點，再逐漸推廣。”環翠區環衛處垃圾分類科相關負責人表示。
垃圾分類工作主要是將垃圾桶分成四類，分別是廚餘垃圾、可回收垃圾、不可回收垃圾和有毒有害垃圾。
有害垃圾進行無害處理。可回收垃圾，一方面，可由居民自己做可回收處理，另一方面，可以統一處理給廢品收購站。不可回收垃圾一般進行垃圾焚燒。廚餘垃圾則統一調往廚餘垃圾處理中心進行有效利用。
稀釋後的酵素就可以用來澆花。
今年3月，陶家夼社區也加入了垃圾分類的試點中來，短短几個月的時間，收效顯著，“我覺得這種形式很好，不同垃圾的垃圾桶顏色不同，很醒目。其實家裡的垃圾分類起來很簡單。”家住陶家夼社區的王女士說。
環翠區環衛處垃圾分類科相關負責人介紹，下一步他們將利用無人智能化稱重設備，對那些積極將可回收垃圾分離出來的市民進行獎勵，比如可回收垃圾達到一定重量標準，可以換積分等。
酵素菌在購物網站有售
據陶嵐介紹，一般酵素的製作時間在一個月左右。經過長時間的發酵處理，大部分的廚餘垃圾都轉化為酵素，最後只剩餘很少的殘渣。陶嵐製作酵素所添加的酵素菌（EM菌）和發酵桶，是由社區定期發的，在一些花店或是購物網站也可以買到。