“是紅薯杆炒青椒!”,我一聞到這香氣,立馬就猜出了這道菜的名稱。
也不知道是不是到了紅薯杆成熟的季節,反正這是一地地道道的家鄉菜,由鄉味自然容易想到家。
在家裡吃的每一道菜,不加任何佐料,自有一種城市無法比擬的清香。《射鵰英雄傳》中黃蓉能把最普通的家常菜——白菜,蘿蔔,豆腐一類做出藝術,這讓洪七公這個美食家大為驚歎,他說天底下最厲害的功夫也莫過於此——於平淡中見清奇,於樸素中現精絕。
我想,除這功夫本身外,背後還應有一種隱形的因素,人眼看不見,卻極其重要——參與到其中之人的心境。黃蓉的靈巧活脫是其一,她真心敬重洪七公,敬愛郭靖也是其一。家裡的飯菜跟館子最大的區別是一個因愛而生,一個是圖利而產,這根本就是無法相比的。愛少了,自然要在外在修飾裝點上使智力,以迎合大眾口味,所以沒有一個館子不依靠豐富地佐料,沒有一個館子不追求高效。家裡的飯菜,即使簡易到只有粗米和油鹽,做出來貼近它的原味,但也因為充滿樸真無私的愛,尊重時間的慢條斯理,品起來反而愈加的芳香四溢。但凡有家人在身邊,但凡真心相愛的人們在一起,即使什麼都不說,每一頓飯也會吃得很安心,很暢快,很舒適。
家就是這樣一個貼近內心的溫暖存在,大千世界中能撩起這份深情蜜意的事物簡直數以萬計,如偶爾的一個風吹麥浪,陶然間目睹一縷農家炊煙,一句如穿越了時空的方言,再到一抹沁透心扉的家鄉味道。天地間彷彿自存著諸多無形的絲,它們無時無刻不將遠方遊子的心和背後的家緊密連在一起,任何一個極輕微的觸動,都足以點響長空,引奏出一曲曲人性深處的歌——那是有關親情的歌。
這一刻,我又想家了。
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