'整個河南都將淡而無味，假如沒有這座小縣'

最近，抖音上一座明代古橋走紅。各路網友紛紛前去打卡，為了保護古橋，當地政府甚至頒佈了“限客令”。它是葉縣龍泉鎮的翠花橋，明代貨，說起來也有600年曆史。它的意外走紅，讓很多人知道了葉縣。

這座位於平頂山南部的小城，擁有全國純度最高的鹽。我們在超市買到的鹽，大部分都來自這裡。然而，葉縣的存在感又很低，甚至在寫平頂山篇時都被作者遺漏了。全國因鹽出名的地市不在少數，為啥葉縣就這麼低調，或者說憋屈？

初白丨文

石油沒找到，倒是發現了全國儲量第二的鹽礦

1981年，一隊勘探人員來到葉縣，想要在這裡尋找石油。然而，當他們把鑽頭鑽進2000多米的地殼中，發現了一個天大的祕密：

這裡有鹽，而且鹽的純度全國第一，儲量全國第二。

祕密一點點擴散開。最初，當地一些群眾從勘探出的巖芯裡發現了鹽，把這些東西拿回去餵豬。後來，這一祕密被國家有關部委證實。1986年12月3日，當地媒體才正式披露這一重大新聞。

說起來可笑，第二年，隨著鹽田一號井竣工並順利出滷，河南，這片中國古代文明發祥地，才結束了不產鹽的歷史。

鹽有多重要呢？

古代的鹽是官營的，私人買賣逮住要坐牢的。還有四川自貢，是一座因鹽興起的城市。

自貢，傳統制鹽場景

放眼世界也大致如此，古羅馬士兵的軍餉中，最重要的一項是“買鹽津貼”，拉丁語中稱為salarium。由於這部分津貼按月發放，所以後來常常用來表示某人按月領取的固定收入，即工資salary。

葉縣挖出來的鹽叫岩鹽。由古代海水或者湖水乾涸之後，經過複雜的地質運動，在地殼中沉澱成層而形成的。

岩鹽不但可以吃，還被譽為“化學工業之母”。經乾燥、電解可製取金屬鈉和氯氣；提純、電解，加水分解後，可生產燒鹼、純鹼；還能用於公路路面的冬季保護等。

之後的幾年裡，葉縣相繼建成了豫昆、天河、神鷹、保健等真空製鹽企業，年總產量30萬噸左右，年創利稅2000多萬元，產品出口日本、馬來西亞、越南等國。

岩鹽

1995年，葉縣甚至把產品介紹會開到了北京大會堂，中央電視臺、人民日報及新華社等20多家新聞媒體做了報道。

截止2007年底，葉縣的鹽產量340萬噸，年產值26.6億元，佔全縣GDP的32%，佔全部就業人員的46%。也就是在那一年，葉縣被中國礦業聯合會命名為“中國岩鹽之都”。

你大可以看看超市貨架上的鹽，是不是幾乎被葉縣鹽霸佔了。

過去的幾千年裡，葉縣一直是坐在鹽礦上買鹽吃

鹽這個資源跟葉縣扯上關係還不到四十年。在發現鹽礦之前，別說葉縣了，整個河南的鹽都得仰仗外地供給。

自漢代確立鹽鐵專營以來，鹽稅向來是歷代封建王朝的重要財政來源。

受生產技術和自然條件影響，食鹽產地相對固定且十分有限，清代只有奉天、長蘆、山東、兩淮、浙江、福建、廣東、雲南、四川、陝甘等九省產鹽。

除了雲、川兩省是井鹽，陝甘是鹽湖外，其他省份的鹽全部是海鹽。河南位居內陸，除有部分土鹽可資食用外，其食鹽來源主要集中於周邊食鹽產區。

朝廷對鹽業銷售區域進行嚴格限定，分配式地分割食鹽的銷售市場。每一鹽區都有固定的銷售市場。

河南省行銷蘆、淮、潞、魯四地食鹽，因此河南的鹽業市場就有蘆鹽銷區、淮鹽銷區、潞鹽銷區和東鹽銷區的劃分。

鹽商們只能在規定的引地銷售，不許越雷池一步。

在清代的主要鹽產區中，只有直隸、兩淮、直隸、山東距離河南較近。因此，河南主要行銷蘆鹽、淮鹽、潞鹽和魯鹽四地食鹽。

蘆鹽來自天津的長蘆鹽場，憑藉京杭運河和衛河，轉運豫北及豫中各縣。

潞鹽，又稱河東鹽，產自山西解州鹽池，距離豫西的會興鎮僅80餘里，是距離河南最近的鹽場。鹽出場後，經聖惠鎮、東郭、張店、八政至茅津渡渡河，於會興鎮進行集散，然後分銷豫西和豫西南。

淮鹽出場後，可沿淮河溯流而上，至三河尖入河南境，在豫東南沿淮河兩岸銷售。

魯鹽多產自山東永定鹽場，食鹽出場後，由鹽場起運，溯大清河經蒲關運至濼口鎮，換小船繼續沿大清河運至安居鎮，轉陸運經金鄉、單縣至河南商丘，然後分運歸德府各縣。

清代河南鹽區引地及引額統計表

1906年後，隨著京漢鐵路、道清鐵路和隴海鐵路的陸續通車，蘆鹽借鐵路運輸之便，大肆侵銷淮鹽和潞鹽引地。

當時的吃著外地鹽的葉縣人並不知道，自家宅基地下面就能挖出鹽。

葉縣不給自己喂鹽的時候，才真正打好了鹽文化牌

即便到了今天，葉縣打出了“鹽都”的牌子，也鮮有人會把鹽和葉縣聯繫在一起。葉縣的岩鹽都埋藏在地下，很難像茶卡鹽湖等地一樣靠旅遊抓取目光。

除了鹽，葉縣就沒什麼顏值了嗎？也不是的。

辛店、保安、夏李、常村等南部地區的山嶺峽谷上，盤旋著一條亂石堆砌的“土龍”，俯瞰著廣袤的中原大地和江漢平原。

這是中國最早的長城——楚長城，被稱為“長城之父”，比北京的明長城、嘉峪關的漢長城第一墩都要早。

正是因為有了長城這樣的防禦體系，楚國才能把胳膊伸過淮河，一把抓住中原大地。讓葉縣成了楚國的北大門，為瑰麗多姿的荊楚文化與大氣磅礴的中原文化的結合提供交接平臺。

葉縣曾出土過春秋時期的青銅器編鐘，比湖北隨州編鐘還早二百餘年。

漢光武帝劉秀在這裡和王莽大戰，黃庭堅在這裡當過地方官。

前陣子，葉縣龍泉鎮的翠花橋莫名其妙火了。這座建於明代的石橋無論如何也想不到，如今的它能讓微觀遊客堵車堵到龍泉的加油站。

一時間各路網紅也要來這裡打卡，魚龍混雜。

隨後龍泉鎮政府頒佈了七條規定，比如嚴禁低俗、淫穢演出；禁止未成年獨自下河。以期規範翠花橋周邊環境秩序，保護文物。

與翠花橋形成鮮明對照的，是葉縣縣衙。同為明代建築遺存，一個門庭若市，一個門可羅雀。

在《葉縣城鄉總體規劃（2017-2035）》中，葉縣的城市性質之一為中原經濟區重要的鹽化工基地。

這個稱呼總覺得比“鹽都”差點味。

即便葉縣的岩鹽深埋地下，沒有茶卡鹽湖開發旅遊的條件便利，但反觀四川自貢，當地人一樣把井鹽搞成了旅遊項目，開發了博物館。

倘若有天，人們說起鹽不再只知道自貢和長蘆時；倘若有天，葉縣不再是一座默默無聞靠網紅帶知名度的城市時，葉縣才真能給自己帶鹽。

（部分圖片來源於網絡）

//////////

初白

十竅開了九竅

歡 迎 投 稿

郵箱 [email protected]

豫記系頭條號簽約作者

商務合作請加微信：salome1203​