看了漁人海上垂釣，品了新鮮的生猛海鮮，在萬山島四處轉轉，這滿眼望去各式各樣的海鮮乾貨，琳琅滿目，甚至很多都叫不出名字。晒蝦，晒魚乾，晒魷魚，應有盡有......
最重要的是這些海鮮乾貨全部都是肥美的新鮮海鮮，通過傳統的人工加工，生晒，沒有添加任何防腐劑，綠色又健康，深受周邊地區乃至全國食客的喜愛。
萬山生晒海味，名聲在外，享譽全國，可是，你知道這些美味是怎麼一步步加工出來的嗎？麥兜君帶你探訪萬山島的天然晒場，尋覓最初的海洋味道~
說實話，這些晒場鮮貨，一眼望過去，還真的是美，瞧瞧著白花花的小蝦仁，平鋪在篩網上，靠著日光照射，海風習習吹過，一點點的最後變成乾貨。
但是，這些看似很美的晒場風景畫，在這之前，有很多人付出了辛苦勞動，每一種海鮮，不管是蝦，還是魚類，每一道程序，都需要經過人工處理，就比如這蝦仁，大大小小一家人都在進行著第一道也是最重要的工序，剝蝦，別小看這看似簡單的工序，想要做好也不容易。
這些剝蝦的人，來自一個家族，這個時候也是他們一年最忙的時候，五月一過就到了休漁期，所以他們要很努力的工作，靠體力掙這一年的生活費。
最讓人感慨的是這個小姑娘，只有五歲，小小年紀，就靠自己的雙手努力勞動，她媽媽告訴我，家裡條件不好，希望在上學前，她能多剝些蝦，一是鍛鍊一下知道賺錢不易，二是能攢夠自己上學的錢，為家裡減輕一些負擔。5歲的年紀，別的孩子可能正享受著無憂無慮的童年，而這個小姑娘卻要過早的承擔起養家的重任，同樣的童年，不同的環境，不禁讓人心酸。
這麼大的勞動量，從早剝到晚，需要重複的做著一件事，大人一個月能賺5000左右，小孩一個月能賺2000左右，真的很不容易。所以我們吃到的每一個食物，凝聚了很多人辛苦勞動的汗水，珍惜糧食不是隻是喊喊口號。
經過剝蝦在到晒蝦，最後晒好成為蝦乾，需要一週左右，大蝦一般就晒成蝦乾，小蝦晒成蝦米。
晒好的幹蝦，還需要最後一道工序，就是把晒網上的幹蝦人工抖出來，堆在一起，最後在進行挑揀。所以說，我們最後吃到的海鮮成品，是需要經過很多步驟才能製作出來的。
成品的海鮮乾貨，在商店門口擺放著，琳琅滿目，供人們選擇，這些海鮮乾貨買回家，烹飪的方法也很多，既可以煲湯，也可以加一些佐料清蒸或者清炒，比如這種小蝦仁，回去和絲瓜一起打湯喝，湯味非常的鮮美。魚製成的乾貨既可以加以佐料，比如豆豉，蔥姜爆炒出香味，也可以加些料酒，蔥姜清蒸，都很美味下飯。
說實話，珠海的萬山島還是很有特色的，比如這獨有的海鮮大晒場，那些你見過的沒見過的海鮮乾貨在這裡都能看到，最重要的是，你看到了萬山島的漁民為了生活，一直在努力，在製作乾貨的過程，哪怕是一個個小小的步驟，都如此認真。突然想起那句話，生活，會善待那些認真又努力的人，因為你奔跑，就能看到希望。
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