廈門，一直以來被設定是“文藝廈門”，深受文青們的喜愛，不論是去鼓浪嶼、廈大、沙坡尾，還是曾厝垵，中山路等地，文藝青年的格調永遠是一種不食人間煙火的旅行小時光。 廈門的唯美、清新、寧靜等等這些文藝元素盡然其中。
即便是吃，也是咖啡、奶茶、文藝伴手禮，縱然是走去了巷子裡，那些食肆的味道所散發出來的仍是一種包裝。當然，這並不是說文青們的文藝旅途不好，只是覺得廈門的風景並不能單單的只被文藝所粉飾。即便是文藝，也要食味人間煙火，那才足夠真實。
八市，是一個意外的偶遇。但結束旅程之後才發現這個地方早就出名了，不少廈門攻略中對其洋溢著讚美之詞——這裡遍地海鮮，人心古樸，有著最古早的廈門味道。想認識真正的老廈門，只有在八市。
但我相信，在謝霆鋒的《十二道鋒味》播出之後，這裡將更有人氣。從曾厝垵打車到八市的時候，出租車司機就問我是不是衝著《十二道鋒味》來的。我愣了一下，告訴他正是因為市場所以才來的。司機不能理解，一個外地遊客為何要跑到這麼髒又臭的地方來。
八市究竟是一個怎樣的地方？《十二道鋒味》的錄製不足以吸引我特地打車找來，也不管它是不是已經被旅遊攻略大肆推薦，對我而言，這裡只是一個普通的買賣海鮮的地方，種類很多，而且鮮活。但它不文藝，至於人心古樸，即便是再平凡的生活，也會有暗流湧動。但真正老廈門一說倒還算真實。
它是廈門最有名的市場，本地人如果要買海鮮多會選擇來這裡。這裡聚集了許多海鮮商販，不少剛下船的漁民也會在市場路邊販賣。謝霆鋒主持的《十二道鋒味》想要尋得最地道、最新鮮的食材，八市是不二之選，同時它所具有的老廈門煙火氣也是獨一無二。
在過去，八市的規模還不像今天這般大，更沒有遮雨頂棚，也沒有正式攤位。每天凌晨，一艘艘漁船靠岸，那些剛剛捕撈的海鮮，經過魚販與漁民討價還價，整筐整筐運過來，但大家都是擔著擔子，席地而坐。
不少老攤販回憶起當年，臉上所露出的笑容充滿了懷念的味道，那時候的八市在眼裡是充滿了濃濃的人情味，但隨著建設規模的擴大和時間的流逝，歲月所留下的溫情只擱在了過去。而這一切似乎是因為“外市”的出現。
在老攤販們眼裡，真正的八市是在內部的營平菜市場，外面的開禾市場是屬於“外市”。後來政府把開禾菜市場和營平菜市場合在一起，並統稱為八市，範圍從開禾路口延伸到開元路口。但有些老攤販們並不承認“外市”就是八市的一部分。只是對於像我這樣的外地遊客而言，當出租車在開禾市場門口停下的時候，八市就已經到了。
老攤販們回憶往昔時，對開禾市場感到些許嘆息，並叮囑我如果要買海鮮，千萬要小心。那裡的人不地道，喜歡缺斤短兩、以次充好、河蝦當海蝦、加水增重等等。
只是當我在“外市”轉悠的時候，老攤販嘴裡的這些“不地道”的人們並沒有引起我的戒備，他們的叮囑，我只能擱在心裡。不管營平市場與開禾市場之間有何“恩怨”，我所看到的是八市印象是於這座城市的時代縮影。在這裡，有人心古樸，也有別有用心，但這就是生活，比起粉飾包裝後的文藝，接地氣的人間煙火更為大雅。
記得剛學設計那會兒，老師曾說過這麼一句話：“俗到極致便是大雅。“雅，在於姿態。俗，在於生活。雅讓人生精緻、細膩。俗使人生熱鬧、生動。就設計而言，何為俗？何為雅？所有靈感都要從去生活中，自然中獲取。道得酒中，仙遇花裡，雖雅不能離俗。
一個海鮮市場的煙火氣和生活常態在出租車司機眼裡，那是充滿腥味的骯髒地方，這是俗。在營平市場內的老攤販眼裡，開禾市場的不地道是令他們生氣的，也是俗。因為俗，所以八市的早晚都充滿了人生的熱鬧和生動。但正是這些熱鬧和生動，又極致到雅。
所以我從來不把逛博物館看作是一件文化行為的雅事，因為它同菜市場一樣，都是對過去和今天的探討和欣賞：好的壞的，美的醜的，人間煙火，融於一體。攻略上曾介紹要看老廈門，就得去八市。為何要去八市？只為了看遍地海鮮？
我相信老廈門的風景絕不只有一個八市，但之所以選擇八市，是因為它足夠真實，也足夠歷史。 甭管營平市場與開禾市場之間的恩恩怨怨，對於生活，大家都在努力活著。
