甘肅地處在全球適合蘋果生長的緯度上，加上黃土高原的優勢地理條件，晝夜溫差大，糖分高，品質好！

甘肅的蘋果主要分為四大產區：慶陽蘋果（鎮原、寧縣、慶城、正寧、環縣、西峰）、平涼蘋果（崆峒、靜寧、莊浪、涇川、崇信、靈臺）、天水蘋果（秦州、麥積、甘谷、秦安、清水）、隴南蘋果（禮縣、西和）。

甘肅蘋果原來其實一直被嚴重低估的。

即便是擁有400多萬畝種植面積，其知名度依然不如山東、陝西、山西。一說起蘋果，可能大家都會說，煙臺紅富士不錯。

2014年，潘石屹開始為天水蘋果公益代言，才讓更多人認識了潘蘋果，花牛蘋果，天水蘋果，以及背後的甘肅蘋果。

可能有槓精會噴，怎麼能不知道甘肅蘋果？它的歷史那麼悠久！

但無論如何，隨著品牌化和名人效益，給天水，乃至甘肅蘋果帶來了深遠的影響。

就像當地人所述，以前天水花牛蘋果雖然有名氣，但收入不保障，尤其進高端市場困難重重。現在天水花牛蘋果在國內鶴立雞群，已變成全國最大的元帥系蘋果生產基地，2007年，國家質檢總局同意對天水花牛蘋果施行地輿象徵商品維護；2008年，天水被農業部列為第二批我國蘋果優勢產區。

目前甘肅省已逐步形成了以天水為中心的隴南淺山丘陵區和以涇川為中心的隴東中南部川塬區兩大蘋果產業帶，尤其是以涇川為中心的蘋果產業帶與陝西渭北高原已連為一片，成為我國新發展的優質蘋果產業帶的重要組成部分。

面積一直在增長

甘肅省蘋果生產呈現由南向北逐步推進、由中低海拔向較高海拔區域拓展的新趨勢。

湖北三寧化工高級農藝師劉青介紹，在北緯35°15′至37°10′之間、年平均氣溫9.5—10.7℃的黃土高原隴東產區（甘肅慶陽產區和平涼產區），主產鮮亮的豔紅蘋果，雖然近年來收購價格相對降低，但種植面積依然為上升趨勢。

不二果研究院給筆者的數據是這樣的：從增長速度來看，甘肅近期的蘋果產量增長最快，2016 年比 2010 年增長了 265.89%。

加上近些年政策的引導，見諸報端的果樹種植面積的增長是有目共睹的。

甘肅的種植蘋果種植面積一直在增長的，但是統計局的數據顯然和民間的數據有所出入。

表 甘肅省種植面積、產量

數據來源自甘肅省統計年鑑

以上是在甘肅省統計年鑑中找到的甘肅省種植面積和產量，不知為何好像和實際中有所差異。

因為在很多人的眼中和印象中近幾年甘肅蘋果種植面積的增長是非常快的。2015年甘肅經濟日報曾經報道，2014年甘肅全省蘋果種植面積達480萬畝，居全國第二位。

在《甘肅發展年鑑2018》中，筆者查到2017年，各地蘋果產量以天水、平涼、慶陽為最，分別是1096,002噸、1204,630噸、387,183噸。

數字可能不一定統一，但是面積和產量齊增是不爭的事實。

新洋豐副總裁趙程雲認為，甘肅等優生區域蘋果種植面積逐漸變大，大量現代化新型果園建成，規模化蘋果產業正處於上升發展階段。

蘋果售價高、投入高

和很多地方不同，靜寧蘋果是全國售價最貴的產區。

據專業人士講，靜寧蘋果受果商歡迎的突出優點是耐貯藏、貨架期長，還有優於其他產區的脆度，這兩年市場的關注點才轉移到色度上。

據介紹，靜寧蘋果的高定價始於2013年，之前價格並不高，通貨每斤2元左右；2013年大量成都、重慶的客商前來採購，一下子就把價格抬到3元/斤以上；2015年達到最高峰，75以上的果子賣到5.75元/斤。全縣最高價賣到7.3元/斤。

有人評述，氣候環境得天獨厚，年平均氣溫8.6℃，年降雨量472.7毫米，晝夜溫差大，透風透光好。栽培模式效仿日本，大樹冠，開心形，披垂式結果。這兩大因素使得靜寧能產出國內最高“顏值”的蘋果。

新洋豐副總裁趙程雲認為，目前山地蘋果越來越受歡迎，蘋果種植優生區越來越往高海拔地區轉移。山地地區自然條件優越，晝夜溫差大，造就蘋果內在、外在品質好。

但是甘肅蘋果高顏值，高售價的同時，也存在生產效率低下的因素。據《全國農產品成本收益資料彙編2018》數據，甘肅省每畝主產品產量為2207.61公斤，產值合計為8592.22元。總成本為7381.80元，其中人工人工成本5383.89元，淨利潤為1210.42元。

同樣，關於省際蘋果每畝人工投入的數據顯示，山東每畝人工成本投入4650.42元， 河南3620.68元，陝西2903.83元，甘肅5383.89元，寧夏1486.08元。

從圖中可以清晰地看出甘肅人工投入的成本高於其他幾個省。

網上靜寧也曾公佈一組數據：2015年，甘肅生產50千克蘋果的人工成本為76.7元，同期全國為48.6元，陝西、山東分別為45.3和49.9元。

省際對比來看，2006-2015年甘肅蘋果生產的人工成本始終高於同屬蘋果西北優勢產區的陝西和環渤海優勢產區的山東，且有/差距越來越大的趨勢。

靜寧山地蘋果在高價領跑全國的同時，蘋果生產效率低下，投資奇高的問題也日益凸顯。

農資企業的新“聖地”

為什麼說甘肅是農資企業一個新的“聖地”？自然是這裡可以增量。不僅僅是因為甘肅種植面積的增加，還有其品牌的樹立，以及對品質的重視。還有其對投入的不吝惜。

據《全國農產品成本收益資料彙編2018》數據顯示：甘肅省蘋果種植投入總成本為每畝7381.80元，僅次於山東的每畝7530.77元。

甘肅省每畝主產品產量為2207.61公斤，產值合計為8592.22元。其中化肥投入每畝759.82元，主要是氮肥（115元）、複合肥（402元）以及其他（242元）。

圖：甘肅省化肥投入情況

這樣看來，甘肅對化肥的認知還算不錯。不偏施氮肥，也完全依賴複合肥，還會有其他多樣性產品的選擇。這對化肥企業意味著更大的商機。在大田增長困難，經作難推的情況下，甘肅如此大的市場機會，想必企業都不會放棄。

湖北三寧化工高級農藝師劉青在採訪中就透露，三寧金鈦能在慶陽深受農戶喜愛。

關於用肥、用藥，日晟源西北大區客戶經理魏國棟這樣介紹——

用藥：清園一次，花露紅一次，套袋前3次（變2次），套袋後3次，全年300-500元左右，用藥水平中端；

用肥：秋底肥每畝300-900元，萌芽衝施40-60元，幼果膨大期80-160元，共900-1200元；套袋工錢＋袋子，每畝1500-2000元。

新洋豐副總裁趙程雲直言，對於企業而言，甘肅慶陽和靜寧未來更有價值。甘肅地區的自然條件適宜蘋果生長，是蘋果種植的優生區之一，而且該地方發展相對較為落後，種植技術相對較弱，對未來肥料的需求量很大。

滿樹紅平臺劉金龍認為，蘋果產區的施肥、用藥成本與蘋果品牌的價值、產品本身的品質高低以及競爭的激烈程度成正比例關係，而與當地的年積溫、海拔高度成反比例關係。

在高海拔、低積溫、強品牌的黃土高原產區的靜寧等產地，價格優勢明顯、產品品質的競爭力高，果農能夠承受並有意願承擔更好的果園投入，畝平均用藥430元左右，畝平均用肥2500元左右。

管理盲、銷售忙

甘肅省蘋果都存在哪些問題呢？

新洋豐副總裁趙程雲認為，甘肅蘋果的問題和優點同在。

存在品種單一，結構不合理（中早熟品種少，晚熟品種多達85%以上）；盲目使用農藥化肥，殘留量高；自然災害嚴重，霜凍，乾旱，冰雹等嚴重製約優質蘋果生產，特別是早春的霜凍，可導致蘋果絕收；蘋果產後處理能力差，包裝簡易，儲運能力差等。

銷售上存在的問題：出庫價持續走低，貯藏蘋果風險增大。

近年來農資，機械，土地轉讓，化肥，農藥，地膜和紙袋等生產資料成本大幅度提高，以及蘋果運輸費用，人工包裝費等銷售成本的增加，直接推動了蘋果價格的上漲。

受香蕉，芒果，菠蘿等南方水果銷售旺盛的衝擊，後期新產蘋果上市的衝擊，導致蘋果市場持續低迷，貯藏蘋果風險被放大。市場銷售緩慢，庫存壓力驟增。宏觀研究缺失，信息不對稱。果農和經銷商盲目跟風，信息不對稱，造成市場混亂。

波蘭阿道姆中國區營銷總監楊巍也表示，蘋果種植中目前存在最大的問題是管理水平參差不齊，市面上產品種類雜亂無章，種植戶無從下手。

同時受到近兩年行情的影響，部分管理水平低、收益低的種植戶砍樹、丟棄、放任管理成為大範圍存在現象，農戶對產品選擇的價格敏感度顯著上升。

更多農戶家庭選擇邊打工邊管理果園的半放任式管理，以確保家裡收入最大化。但同時，管理水平高的收益高的種植戶一直在堅持走高端路子，以質取勝。

銷售上目前還是以客商收購為主，部分農戶存放冷庫的蘋果被冷庫偷偷掉包的也大有人在。近兩年一些做的比較大的代理商已經建立冷庫，為老百姓解決一些基本的問題，但是這還遠遠不夠。

目前來看，優果優價必然是一個未來的大趨勢，進一步明朗化，只不過，優果優價也都是相對而言，在某一個時期內相對的優果優價，對於優果而言也沒有一個具體的標準和流程。

以優果優價來拉動農戶投資和管理積極性為時尚早。受最近今年行情較差影響，農戶自行存儲比例顯著提高，農戶風險加大。面對家庭支持，進一步退出果園管理的趨勢逐步上升。

滿樹紅平臺劉金龍則認為，老果區的種植生產的普遍問題在於品種的更新，滿樹紅連續三年來通過線上培訓和資源的對接，為果農提供品種選擇的知識和苗木信息。

而在銷售上，受產品週期價格波動、產品品控和持續的訂單供應問題，目前依然在探索為滿樹紅標準化果園銷售蘋果。

對於解決的辦法，企業方都認為，品牌化是解決目前困境的方法。雖然蘋果的品牌管理只是產業鏈中的一環，但是它卻牽涉了整個產業鏈。

劉金龍介紹，滿樹紅平臺的蘋果全程植保解決方案合作西北面積最大有機蘋果認證園區企業——慶陽北國春農業發展有限公司，打造慶陽蘋果果真好的品牌；合作天水昊源蘋果基地，打造花牛蘋果標準化植保管理解決方案。

波蘭阿道姆中國區營銷總監楊巍建議，管理水平高、果品質高的果地可以嘗試發展自主品牌，這樣才有更強的溢價空間和抗風險能力，才更容易形成規模。

新洋豐副總裁趙程雲則給出了更為詳實的對策：

在管理方面——

加強果農培訓，提升果農技術水平；

壓縮蘋果種植面積，穩定優生區，壓縮非優生區；

加大蘋果高接換頭力度，發展早中熟品種和出口品種；

改進在陪技術，提高投資力度，降低成本，生產無公害優質蘋果；

採取有效措施，減輕自然災害；

建立出口基地，規範統一技術；

建立果農，果商，加工，儲運企業風險共擔，利潤共享的聯合體；

改進採後清洗，打蠟，包裝，運輸條件，進一步提升蘋果商品率，品牌意識。

在銷售方面——

建立現代化栽培管理技術和全程質量控制體系；

打好“錯時牌”發揮產地優勢；

強化品牌戰略，拓展市場領域；

推進“農超對接”，縮小中間環節；

走合作發展之路，創產銷統一大業；

規模化、集約化發展。