最新數據顯示：2018年全球肝癌患者有80萬例，中國佔42萬例。
肝癌之所以可怕，是因為它是人體唯一不會“喊疼”的器官，在病變早期，不痛不癢。
等到人們注意到異常時，大多已經錯過了治療的最佳時機。
29歲的小李和妻子都是典型的90後，每天為了生計奔波。因為家庭條件不好，結婚5年他們都沒敢要孩子。
最近兩口子都覺得異常累，以為是工作太忙了，也沒在意。誰知妻子在做飯時突然暈倒過去，小李趕緊送她去醫院，結果竟確診肝癌。
醫生見小李面色發黃，便建議他也去做個檢查，結果小李也未能倖免，肝臟已癌變。
醫生了解後，確定小李夫婦是患上了典型的“夫妻癌”。這種癌症大多是因為長期生活在一起，生活習慣相似導致。
原來，妻子經常買打折促銷的陳米，雖然口感不太好，有一股發黴的氣味，但是為了省錢，他們幾乎每天都吃。
而且妻子嫌超市的油太貴，就去郊區的一個小作坊買散裝油，能省不少錢。
醫生指出：這兩種食物就是引發他們肝癌上身的“元凶”。
這兩種食物中都含有大量的黃麴黴素，這種被世界衛生組織認定為“一級致癌物”的毒素，一旦進入人體，首先會毒害肝細胞，引發肝炎→肝硬化→肝癌。
黃麴黴素多存在於黴變食物中，一些使用黴變食物製作的油類、加工品等，都含有大量的黃麴黴素。
黃麴黴素的毒性是砒霜的7倍，一次性攝入20ug，就會致人死亡。
除此之外，腐爛的水果、過期酸奶、發苦堅果等食物中也容易滋生黃麴黴素。
為了身體健康，最好遠離。
除食物外，廚房這兩種物品也易受黴菌感染。
筷子、案板等木質廚具，使用時間過長，會積攢很多食物殘渣。而且長期處於潮溼環境下，容易發黴，招惹來黃麴黴素。
長此以往，在使用時，也會導致毒素入口。建議這類木質廚具最好經常清洗，保持乾燥。一旦出現黴斑，最好立刻更換。
3種食物是引發肝癌的“加速器”，別再頻繁端上桌。
食物1：加工肉類
生活中常見到的臘肉、火腿、培根等，都屬於加工肉類。
這類食物在製作的過程中，考慮到口感和保質期，往往會加入大量的亞硝酸鹽和添加劑。
這些物質都需要經由肝臟代謝才能排出體外，經常食用，加重了肝臟負擔，誘發肝損傷。
食物2：油炸食物
肝臟屬於消化系統的一支，負責人體一部分油脂的代謝。
而油炸食品中含有大量的油脂，進入人體後不能及時被分解，包裹在肝臟周圍，易引發脂肪肝。
而且也會導致血液中脂質含量增多，血液粘稠循環不暢，影響肝血收藏。
食物3：酒
酒精的主要成分是乙醇，進入人體氧化後，會代謝出來乙醛。
乙醛是肝細胞的“剋星”，進入肝臟領地會大肆毒害肝細胞，引發肝臟纖維化。如果不加以剋制，很容易惡化成肝硬化，甚至肝癌。
日常養肝，切記：1補、3不要
1補：補充硒元素
缺硒是肝病變的重要因素。
缺硒會導致肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，使肝細胞的防禦力受到破壞。而一旦肝有損傷，就更容易沉積毒素，就像坑窪的路面容易積水一樣。補硒，說白了就是補充抑制肝病變的物質。
硒元素含量豐富的食物有：海產品（大紅蝦、龍蝦、金槍魚）、動物內臟、瘦肉、菌菇類蔬菜、筍等。除了吃以外，還有一些富含硒的食材，我們可以泡水喝，像各種白茶、綠茶、烏龍茶、元芙菊等，堅持飲用，也能促進肝細胞生長、保護肝臟。其中元芙菊中不僅含有豐富的硒元素，還含有三萜類化合物和植物甾醇等營養物質，晒乾後泡水喝，有助修復受損肝細胞、抵禦肝臟損傷、減輕肝臟負擔
3不要
1、不要熬夜
熬夜時，會消耗大量的肝血，壓縮肝臟休養生息的時間，降低身體免疫力。
特別是晚11點到凌晨1點，是肝經得令的時間，如果不能進入深度睡眠狀態，會影響肝血收藏，造成肝損傷。
2、不要易怒
百病起於氣，經常生氣、發火、易怒，都會加速肝臟受損。
中醫講：肝主疏洩，情緒的疏洩對身體影響非常大。
此外，當人在生氣的時候，會分泌出一種名字叫做“兒茶酚胺”的物質，這種物質作用於中樞神經系統，會導致血糖升高。
從而引起脂肪酸分解加強，血液、肝細胞內的毒素相應增加，肝臟癌變的也會比正常人高8倍以上。
3、不要濫用藥物
很多人為了保養，會吃很多保健品、保健藥。
這些物品中，含有大量的藥物和化學元素，進入人體，都需要肝臟分解，加重了肝臟負擔。
而且，是藥三分毒，長期服藥肝臟負荷不了，會加速病變。
建議，不要盲目養生，謹遵醫囑。