處暑，是二十四節氣之中的第14個節氣，交節時間點在公曆8月23日前後，太陽到達黃經150°。我國大部分地區的炎熱情況將出現轉折，氣溫開始逐漸下降。

《月令七十二候集解》：處暑，七月中。處，止也，暑氣至此而止矣。所謂的“處”是指“終止”，處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”，預示著炎熱正式消退。

處暑三候

一候鷹乃祭鳥；此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類。

二候天地始肅；天地間萬物開始凋零。

三候禾乃登。“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。

處暑表示炎熱暑天結束，此後，我國大部分地區氣溫將逐漸下降。處暑不同於小暑、大暑，也不同於小寒、大寒，這個節氣是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。

你準備好迎接秋天了嗎？

處暑民俗

處暑節的風俗習慣，全國各地大同小異，主要是過“七月節”，在這期間有以下幾種習俗需要注意。

祭祖迎秋

舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡佈施活動。此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。民間向來就有“七月八月看巧雲”之說，其間就有“出遊迎秋”之意。

放河燈

河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是悼念逝者，祈保平安，也是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

開漁節

對於沿海漁民來說，處暑正是漁業收穫的時節，這時海域水溫依然偏高，魚蝦貝類發育成熟。每年處暑期間，在浙江沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民駕船出海。石浦漁民素來有“三月三，踏沙灘”以及“祭海”等習俗，其中“祭海”是漁民出海捕魚時，為求平安、豐收而舉行的一種儀式。

吃鴨子

老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店裡去買處暑百合鴨等。

處暑養生

處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏洩趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，此時起居作息也要相應地調整，要注意早臥早起，早睡可以避免秋天肅殺之氣，早起有助於肺氣的舒展，還要適時添減衣服。

多開窗少開空調

白天只要室溫不高不宜開空調。秋季養生注意事項中指出，秋季儘量多開窗，使空氣流動，讓秋殺之氣盪滌暑期熱潮留在房內的溼濁之氣。

室內養些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、斑馬葉橡皮樹、文竹等綠色植物，可以調節室內空氣，增加氧含量。綠蘿這類葉大且喜水的植物也可以養在臥室內，使空氣溼度保持在最佳狀態。客廳適宜養植常春藤、無花果、豬籠草等。

每天多睡一小時

處暑是由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏洩趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，此時起居作息應作相應調整。每日增加睡眠一小時，並且保證有質量的午覺，可以在冬天來臨之前保存能量，養精蓄銳。

護理好臍部

處暑節氣過後，天氣漸涼，人們也開始從防暑降溫逐漸過渡到防寒保暖上來。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，因此對外部刺激特別敏感，並且最容易穿透彌散。若防護不當，容易發生急性腹痛、腹瀉，甚至嘔吐。

輕鬆運動

飯後散步，或者飯後做點輕鬆家務，對於處暑後養生是個好習慣。剛吃完飯並不適合劇烈運動，不適合快走，但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。出門散步的好處，很大程度上在於讓人精神放鬆。如果不散步，可能會看電視、看電腦、看雜誌等，而腦力活動更不利於消化吸收。

在飯後兩小時之後，可以做些不太累的運動，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運動有利於改善血液循環，對消化吸收能力也有幫助。

多吃清熱安神食物

處暑之後，早晚溫差變化開始明顯，腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性就會隨之降低，這時候容易出現一些腸胃病，加之飲食不當，這種不適的情況還會進一步加重，因此在飲食方面一定要謹慎。

這時我們應該少吃點辛辣的食物，多吃一點清淡食物。此外增加酸性食物，酸味有潤肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。同時像西瓜這類寒涼的瓜果，則要儘量少吃或不吃了。可以多吃一些秋季應急的水果，如蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子之類的水果。處暑節氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。另外，隨著氣侯漸漸乾燥，身體裡肺經當值，這時可多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙蔘、鴨子等養陰生津的食物，或黃芪、黨蔘、烏賊、甲魚等能益氣保健的食物。

處暑吃什麼好？

處暑節氣到來，要預防秋燥。秋燥最容易傷人的津液，多食蔬菜、水果等含有大量水分的食物，能補充人體的津液，有生津潤燥、消熱通便之功效。此外，還要多吃一些清燥滋陰之品，如蜂蜜、蓮藕、百合、芝麻、山藥等清補之品，以順應肺臟的清肅之性。

枸杞雪梨湯

梨能生津，潤燥，清熱，化痰。枸杞可以補腎益精、養肝明目、潤肺止咳、抗衰老、美白養顏。不僅好吃，還可以美容養顏。

材料：枸杞300克，胡蘿蔔225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量。

做法：

1、只取枸杞菜葉，洗乾淨。把枸杞梗清洗乾淨，捆成一紮；

2、胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切塊。洗乾淨雪梨，切塊。洗乾淨蜜棗。洗乾淨瘦肉，汆燙後再衝洗乾淨；

3、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。

山藥老鴨煲

鴨肉適於滋補，與其他肉類相比，鴨肉性涼，具有滋陰養肺、止咳化痰的作用。而且，鴨肉中的脂肪含量較低，其中不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護心臟。

材料：鴨子1千克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

做法：

1、先將鴨子洗淨剁塊，山藥去皮切塊，薑切片，蔥切段；

2、鴨肉焯水後，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒；

3、約40分鐘後，待湯表面浮出油花後，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調味即可。

蜂蜜紅棗茶

蜂蜜紅棗茶不僅味道好，還提供了人體所需要的多種微量元素。尤其是對女性有較好的補血、養顏的功效。

材料：乾紅棗150克、冰糖80克、枸杞適量、蜂蜜適量、水。

做法：

1、紅棗、枸杞洗淨瀝乾水份，去掉棗核；

2、將紅棗、枸杞加入適量水放入攪拌機打碎，倒入鍋中熬至粘稠，趁熱裝瓶密封，隨用隨取；

3、飲用時取少量調入蜂蜜，熱水沖泡即可。

一場秋雨一場涼，“可愛的夏天就要過去了，我們還十分懷念這個夏天……”我想起小學課本上的這句話。是的，這個夏天真的和我們漸行漸遠了。