前幾年，雞蛋因價格上漲被戲稱為“火箭蛋”，曾每斤飆至6元多。可是，在2017年“本命年”剛開始，雞蛋就因價格一路走低，跌入“2元時代”，成了“倒黴蛋”。雞蛋價格大幅下跌，令養殖戶損失慘重，叫苦不迭。養殖戶李國平稱，今年2月，我市的雞蛋價格跌到了近10年來的最低值。行情這麼差，很多養殖戶堅持不下去，不得不淘汰大量蛋雞以減少虧損。
當大量的蛋雞養殖戶退出市場之後，雞蛋的供應慢慢向需求靠攏，到了一定程度，雞蛋價格自然會漲回來。這不，過了一個週末，全國雞蛋價格一改之前的低迷態勢，上漲勢頭迅猛，雞蛋再次化身“火箭蛋”。
河南多地雞蛋價格逼近或重返“4元時代”昨天小編去了幾個菜市場和超市，發現有的超市雞蛋的價格已經漲到了4.2元/斤，有的已經逼近4元，就在幾天前雞蛋價格還在3元左右徘徊。據悉，不僅僅是鄭州，河南多地雞蛋價格已經逼近或重返“4元時代”。
18日下午，在漯河市區井岡山路南段的一家超市，市民劉女士面對3.8元一斤的雞蛋，感覺很是吃驚，因為一週之前，她買的雞蛋還是2.8元一斤，“雞蛋價格在打著滾兒往上漲”。
19日，在南街集貿市場，雞蛋零售商販張雙告訴濟源晨報記者“這個週末，雞蛋價格從每斤2.3元一路漲到了4.5元。雖然往年到這個時候雞蛋價格也會增長，但今年漲得實在是太快了，我們一下子也有點接受不了，更別說顧客了。”
“這兩天蛋價漲得太快了，週日一天漲了5毛錢，昨天又漲了3毛錢。”20日，平頂山一家超市的任姓老闆告訴記者，平頂山市區蛋價兩天前是3元，現在已經逼近4元關口。
一位剛從葉縣農村回來的蛋販說，“我們從農村收蛋的價格已漲到每斤三塊六了，十多天前還是兩塊呢。”
這位高姓蛋販稱，最近雞蛋價格猛漲，主要原因還是雞蛋供應量減少。由於今年以來雞蛋價格低迷，很多養雞戶不得不淘汰了產蛋雞的數量。此外，進入6月後氣溫走高，蛋雞產蛋率有所下降，預計短期內雞蛋價格或在走高後再次趨於穩定。
業內人士：雞蛋價格大幅走高的可能性較小
那麼，今日全國其它各地區雞蛋行情如何呢?
據悉，目前雞蛋市場供應面持續發力，蛋價累計漲幅逾10%。數據顯示，6月1-12日全國主產區雞蛋主流到戶價逐步走高，蛋價由3.98元/公斤漲至4.38元/公斤，累計漲幅達12.88%。
不過，相關人士指出，目前需求偏弱，雞蛋價格大幅走高的可能性較小，中旬有所回落。但是隨著氣溫不斷走高，產蛋率下滑10%-15%，市場供求矛盾或逐步緩解，月底開始蛋價或震盪走高。進入盛夏，流感影響或逐步減弱，需求有望理性迴歸，7-8月蛋價或逐步向好，預計全國主產區7月雞蛋價格或在4.80-5.20元/公斤，8月或在5.40-6.00元/公斤。
來源：大河客戶端綜合平頂山晚報、濟源晨報、漯河名城網等