泥鰍食性廣，適應性強，抗病性好。高蛋白、低脂肪，味道鮮美．具有一定保健藥用價值。

泥鍬不論在池塘、稻田、湖泊、河溝以及低窪沼澤地帶，都能棲息生長。開展人工養殖經濟效益顯著。

一、生物學特性

泥鍬體細長呈圓筒狀，體色隨棲息環境而異。體被圓鱗細小，深陷皮內，側線完全，強液豐富。頭尖無鱗，眼小。吻端有須5對，按狀，口下位，略呈馬蹄形

泥鍬喜棲息於底層腐殖質的淤泥表層，除用鰓呼吸外，能用皮膚和腸道呼吸。泥鰍是雜食性魚類，喜夜間覓食，以昆蟲、小型甲殼動物、水草嫩葉以及硅藻、藍藻、綠藻、棵蔽、黃藻和浮游動物等為食。體長3釐米以上幼色階段，胃腸食團中腐殖質最多；動物性飼料以小型甲殼動物最多，其次是強藻、藍藻。在人工飼養條件下，通過施肥培養浮游生物餌科，沉積池底的殘餌、糞渣也可作它的食料。人工飼養可投喂商品飼料．如花生餅、米棕、款皮、豆餅、蠶蛹粉、螺、蚯蚓、水絲蚓、魚肉、家禽家畜內臟等．也食人畜糞便。泥鍬個體小，重量輕，貪吃，過飽時易引起消化不良，影響正常呼吸造成脹汛泥瞅是溫水性魚類，生長水溫為15°C-34°c，最適生長水溫為24°C—30°C。—4水溫降到5°C—6°C以下或高於35°C—36°C時，潛入泥中10—30釐米泥層撇進行休眠。

二、稻田工程建設

選擇水源充足，水質良好，面積2—10畝的稻田7—8月是泥蛾生長的旺季，要求蠶蛹粉達15％、肉骨粉10％、豆餅25％的配比，日報餌2次，投餌串為10％。9—10月份以植物性飼料(如款皮、米糠等)為主，一般每天亡、下午各投喂一次，投喂量為泥鍬總重量的2％—4％。早春和秋末2％左右。具體根據泥5k取食情況靈活掌握，一般每次投餌後，1—2小時內基本吃完為宜。

(三)水位控制

水位控制極為重要。田面以上實際水位一般控制在5釐米以上。適時加入新水，一般每半個月加水一次，

夏天高溫季節應適當加深水位。

(四)疾病防治

由於泥鍬適宜於水田養殖，在養殖過程中一般沒有疾病發生。為防止赤皮病發生，每月用土雷素藥餌(10—20克藥／50千克飼料)投喂2—3天，每月每畝用生石灰10。15千克化漿後全池潑灑。 水稻施農藥時間—般在插秧前3—7天，對秧苗施藥預防一次。

(五)日常管理

每日巡田兩次，檢交防逃設施，特別是雨天注意仔細檢查漏洞。防止天敵入侵(如水蛇、鴨等)，觀察泥鰍的活動和攝食情況。嚴禁含有甲胺磷、毒殺酚、映噸丹、五氯酚鈉等劇毒農藥的水流入。水稻栽培管理技術同稻田養色。

五、捕撈

1．沖水捕撈

在靠近進水口的地方，鋪上網具，從進水口放水，因泥鍬有逗水特性，待一定時間後將網具提起捕獲。此法適於水溫20°c左右，泥鍬愛活動時進行。

2．餌料誘捕

把炒香的糠或鼓皮放在竹籠內，誘捕泥鰍

3．乾田捕捉

慢慢放乾田水，使泥鍬集中到溝由內捕捉。