編者按：今年全國兩會上，李克強總理在參加廣西代表團審議時說：“我記住了你們的陸川豬，希望陸川豬能不斷提升市場競爭力，通過電商不僅要走向全國，還要走向國際市場。”總理一席話，為正謀求轉型升級加快發展的陸川縣養殖業注入強大發展動力和信心，也讓外界把更多目光投向陸川縣，聚焦在陸川豬產業上。
陸川縣良種豬場肩負著陸川豬遺傳資源保護及陸川豬保種區的保種工作，一頭頭憨態可掬的本土陸川豬仔在這裡出生。
"身矮、頭短、體肥、胸寬、背腰圓"的陸川豬為全國地方優良品種。（記者 蔣金泰 攝）
今年3月底，記者赴陸川縣採訪陸川豬產業發展情況。該縣水產畜牧獸醫局副局長凌春克介紹，今年全國兩會剛降下帷幕，陸川縣已經接待了幾批慕名而來的客人，有高校的專家學者，有投資營銷團體以及國內知名媒體，未來還會有更多的人來陸川縣考察洽談，交流合作。2017年春夏之交，陸川豬迎來了難得的發展機遇。
陸川豬並非第一次站在全國的聚光燈下。早在1973年，中國農科院在廣東順德召開全國豬選種育種會議，確定“身矮、頭短、體肥、胸寬、背腰圓”的陸川豬為全國地方優良品種，與榮昌豬、太湖豬、東北民豬等地方優良品種稱為“全國八大名豬”。1982年，陸川豬被載入《中國禽畜品種志》；2000年，陸川豬被列為國家級禽畜資源保護名錄；2006年，農業部將陸川豬確定為國家級禽畜遺傳資源保護品種。
位於陸川縣大橋鎮的陸川縣良種豬場肩負著陸川豬遺傳資源保護及陸川豬保種區的保種工作，一頭頭憨態可掬的本土陸川豬仔在這裡出生，40天左右，脫離了“襁褓”之後的豬仔就可以進入養殖市場。在良種豬場，記者瞭解到了陸川豬更多的歷史，也從中探知了讓陸川豬享譽全國的遺傳基因。
該場副場長莫常信向記者一行介紹，陸川豬的老祖宗為喜馬拉雅山南麓亞洲矮野豬的後裔，馴養於8000多年前的新石器時代。陸川豬育成於2000多年前的漢唐時期，在明萬曆已卯（1579年）始編的《陸川縣誌》中也有關於陸川豬的記載。
“豬場最大規模時養有母種500多頭，現有母種240多頭，血統8個。”莫常信說，近年來，在瘦肉型品種和雜交型品種對市場的衝擊下，陸川豬純種繁殖生產仍保持穩定，豬場每年向社會提供種苗2500頭左右。據此，莫常信認為，從陸川豬自身的特點看，本土陸川豬仍有較高的經濟價值和良好的養殖前景。
莫常信說，陸川豬這個品種主要分佈於陸川、博白等縣一帶，由於陸川縣所產數量較多，品質較好，故得名“陸川豬”。1973年評選的全國八大地方優良品種，評選標準並非如時下電視選秀所要求的“新、奇、特”，而是以豬種所在地區的代表性和能否規模飼養等為評選依據，陸川豬因其肉質好、繁殖力高、適應性強耐粗飼以及遺傳力穩定雜交優勢明顯等特點入選。
陸川豬軀體矮小、皮薄肉嫩，其豐富的脂肪含量為食客帶來細膩甘香的口感。2010年7月，由廣西畜牧獸醫學會養豬分會組織的廣西大學動科院、廣西畜牧研究所等7位專家，對陸川縣養殖的8頭純種陸川豬進行了風味評定。由測定結果可知，在肉質特性方面，陸川豬肉香味評分4.09分；肉嫩度評分3.39分；多汁液評3.02分；肌纖維平均27.62微米，肌原纖維0.75微米至1.25微米之間；不飽和脂肪酸63.94±2.90%……肉質測定總評等級為優。以上數據用饕餮的話來說，就是陸川豬肉肥而不膩，肉質鮮美多汁，濃香可口。2011年，陸川豬經過嚴格的評審和激烈的競選，順利通過有機認證，併成為釣魚臺國賓館指定專用肉食品。
遺傳力穩定、雜交優勢明顯的基因，讓陸川豬在20世紀80年代和90年代就被譽為現代理想雜交母本，直至今日，兩廣及海南等地仍廣泛採用陸川豬為雜交母本。同時，在長期的人工和自然選擇及經濟社會條件影響下，陸川豬形成了繁殖力高、適應性強、耐粗飼等特點，陸川不少群眾把養豬作為一項主要家庭副業。大橋鎮三善村是全國有名的陸川豬養殖村，每年都有不少來自海南、貴州、雲南等地的養殖戶到三善村購買豬苗。
記者來到三善村時，該村村民呂清集正提著桶在自家豬圈為豬仔餵食，一勺米湯倒下去，十餘隻豬仔如同聽到發令槍一般狂奔過來，圍著豬兜“吭哧吭哧”地搶食，場面好不熱鬧。幾天前，呂清集賣了50頭豬苗到海南，豬圈裡剩下的雖是“別人挑剩下的”，但很快也會被趨之若鶩的養殖戶買走。“今年春節過後，陸川豬豬苗（母）價格上漲至每頭800元～1000元，但豬苗市場依然呈現供不應求的趨勢。”呂清集說。
據介紹，三善村超過一半家庭散養陸川豬，少的養一兩頭，多的養幾十頭。呂清集家庭飼養陸川豬已近30年曆史。呂清集說，陸川豬容易飼養，農村群眾飼養陸川豬還是很有效益的。其一，陸川豬好伺候，平時喂點青飼料、米湯，就算飼養規模有幾十頭，有那麼兩三個人管理就可以了。如果豬仔身體不舒服，比如拉肚子，放它出豬圈，它會自己到處拱泥巴“找藥”，這些小病患很快會自愈。其二，陸川豬繁殖力強，通常是一年產兩窩，平均一窩也有10頭豬仔，一窩仔最多能賣出七八千元，對於農村家庭來說是一筆可觀收入。其三，家庭飼養陸川豬在管理、飼料等方面投入的成本小，所以即使市場有波動，對普通養殖戶來說影響不大。
“李克強總理在全國兩會上對陸川豬產業發展的期望，我們第一時間通過新聞了解到了，大家都感到很振奮。”呂清集的豬仔早前已兩次登上央視的屏幕，他希望，陸川豬能夠在大家的關注下進一步提高名氣，然後通過電商等渠道走得更遠。
原標題：讓陸川豬享譽全國的遺傳基因——陸川豬產業綠色發展觀察（一）
編者按：今年全國兩會上，李克強總理在參加廣西代表團審議時說：“我記住了你們的陸川豬，希望陸川豬能不斷提升市場競爭力，通過電商不僅要走向全國，還要走向國際市場。”總理一席話，為正謀求轉型升級加快發展的陸川縣養殖業注入強大發展動力和信心，也讓外界把更多目光投向陸川縣，聚焦在陸川豬產業上。
今年3月底，記者赴陸川縣採訪陸川豬產業發展情況。該縣水產畜牧獸醫局副局長凌春克介紹，今年全國兩會剛降下帷幕，陸川縣已經接待了幾批慕名而來的客人，有高校的專家學者，有投資營銷團體以及國內知名媒體，未來還會有更多的人來陸川縣考察洽談，交流合作。2017年春夏之交，陸川豬迎來了難得的發展機遇。
陸川豬並非第一次站在全國的聚光燈下。早在1973年，中國農科院在廣東順德召開全國豬選種育種會議，確定“身矮、頭短、體肥、胸寬、背腰圓”的陸川豬為全國地方優良品種，與榮昌豬、太湖豬、東北民豬等地方優良品種稱為“全國八大名豬”。1982年，陸川豬被載入《中國禽畜品種志》；2000年，陸川豬被列為國家級禽畜資源保護名錄；2006年，農業部將陸川豬確定為國家級禽畜遺傳資源保護品種。
位於陸川縣大橋鎮的陸川縣良種豬場肩負著陸川豬遺傳資源保護及陸川豬保種區的保種工作，一頭頭憨態可掬的本土陸川豬仔在這裡出生，40天左右，脫離了“襁褓”之後的豬仔就可以進入養殖市場。在良種豬場，記者瞭解到了陸川豬更多的歷史，也從中探知了讓陸川豬享譽全國的遺傳基因。
該場副場長莫常信向記者一行介紹，陸川豬的老祖宗為喜馬拉雅山南麓亞洲矮野豬的後裔，馴養於8000多年前的新石器時代。陸川豬育成於2000多年前的漢唐時期，在明萬曆已卯（1579年）始編的《陸川縣誌》中也有關於陸川豬的記載。
“豬場最大規模時養有母種500多頭，現有母種240多頭，血統8個。”莫常信說，近年來，在瘦肉型品種和雜交型品種對市場的衝擊下，陸川豬純種繁殖生產仍保持穩定，豬場每年向社會提供種苗2500頭左右。據此，莫常信認為，從陸川豬自身的特點看，本土陸川豬仍有較高的經濟價值和良好的養殖前景。
莫常信說，陸川豬這個品種主要分佈於陸川、博白等縣一帶，由於陸川縣所產數量較多，品質較好，故得名“陸川豬”。1973年評選的全國八大地方優良品種，評選標準並非如時下電視選秀所要求的“新、奇、特”，而是以豬種所在地區的代表性和能否規模飼養等為評選依據，陸川豬因其肉質好、繁殖力高、適應性強耐粗飼以及遺傳力穩定雜交優勢明顯等特點入選。
陸川豬軀體矮小、皮薄肉嫩，其豐富的脂肪含量為食客帶來細膩甘香的口感。2010年7月，由廣西畜牧獸醫學會養豬分會組織的廣西大學動科院、廣西畜牧研究所等7位專家，對陸川縣養殖的8頭純種陸川豬進行了風味評定。由測定結果可知，在肉質特性方面，陸川豬肉香味評分4.09分；肉嫩度評分3.39分；多汁液評3.02分；肌纖維平均27.62微米，肌原纖維0.75微米至1.25微米之間；不飽和脂肪酸63.94±2.90%……肉質測定總評等級為優。以上數據用饕餮的話來說，就是陸川豬肉肥而不膩，肉質鮮美多汁，濃香可口。2011年，陸川豬經過嚴格的評審和激烈的競選，順利通過有機認證，併成為釣魚臺國賓館指定專用肉食品。
遺傳力穩定、雜交優勢明顯的基因，讓陸川豬在20世紀80年代和90年代就被譽為現代理想雜交母本，直至今日，兩廣及海南等地仍廣泛採用陸川豬為雜交母本。同時，在長期的人工和自然選擇及經濟社會條件影響下，陸川豬形成了繁殖力高、適應性強、耐粗飼等特點，陸川不少群眾把養豬作為一項主要家庭副業。大橋鎮三善村是全國有名的陸川豬養殖村，每年都有不少來自海南、貴州、雲南等地的養殖戶到三善村購買豬苗。
記者來到三善村時，該村村民呂清集正提著桶在自家豬圈為豬仔餵食，一勺米湯倒下去，十餘隻豬仔如同聽到發令槍一般狂奔過來，圍著豬兜“吭哧吭哧”地搶食，場面好不熱鬧。幾天前，呂清集賣了50頭豬苗到海南，豬圈裡剩下的雖是“別人挑剩下的”，但很快也會被趨之若鶩的養殖戶買走。“今年春節過後，陸川豬豬苗（母）價格上漲至每頭800元～1000元，但豬苗市場依然呈現供不應求的趨勢。”呂清集說。
據介紹，三善村超過一半家庭散養陸川豬，少的養一兩頭，多的養幾十頭。呂清集家庭飼養陸川豬已近30年曆史。呂清集說，陸川豬容易飼養，農村群眾飼養陸川豬還是很有效益的。其一，陸川豬好伺候，平時喂點青飼料、米湯，就算飼養規模有幾十頭，有那麼兩三個人管理就可以了。如果豬仔身體不舒服，比如拉肚子，放它出豬圈，它會自己到處拱泥巴“找藥”，這些小病患很快會自愈。其二，陸川豬繁殖力強，通常是一年產兩窩，平均一窩也有10頭豬仔，一窩仔最多能賣出七八千元，對於農村家庭來說是一筆可觀收入。其三，家庭飼養陸川豬在管理、飼料等方面投入的成本小，所以即使市場有波動，對普通養殖戶來說影響不大。
“李克強總理在全國兩會上對陸川豬產業發展的期望，我們第一時間通過新聞了解到了，大家都感到很振奮。”呂清集的豬仔早前已兩次登上央視的屏幕，他希望，陸川豬能夠在大家的關注下進一步提高名氣，然後通過電商等渠道走得更遠。
原標題：讓陸川豬享譽全國的遺傳基因——陸川豬產業綠色發展觀察（一）