全國雞蛋價格繼續強勢上漲。主要原因是目前蛋雞市場存欄出現下降，需求逐步好轉，疊加夏季蛋雞進入“歇伏期”，在一定程度上降低蛋雞產蛋率等利好因素為蛋價上漲提供動力，本週雞蛋價格大幅上漲，周度均價重回6元/公斤區間。今日主產區山東雞蛋均價6.86元/公斤，較昨日下跌0.14元/公斤，河北雞蛋均價6.54元/公斤，較昨日上漲0.06元/公斤;主銷區廣東雞蛋均價7.46元/公斤，較昨日持穩;北京雞蛋均價6.86元/公斤，較昨日上漲0.12元/公斤。
進入6月份國內雞蛋價格觸底反彈，6月15日國內雞蛋均價較6月1日大漲18.33%；生豬和雞蛋價格上漲也帶動國內生鮮指數觸底反彈。6月份天氣漸熱，蛋雞產蛋量有所下降，加之此前養殖戶殺雞棄養，國內雞蛋市場供應大幅減少，市場貨源緊缺，雞蛋收購價格小幅上漲，養殖戶順勢惜售挺價，導致雞蛋價格大漲，預計短期內國內生鮮指數將繼續保持上漲勢頭。
雞蛋價格反彈主要還是供給端預期減少，消費端沒變化。前期雞蛋價格持續低迷，養殖戶不掙錢，有些採取止損措施比如賣母雞，導致雞蛋供給減少所以價格反彈上漲。預期未來雞蛋圍繞近半年價格區間上下震盪為主。短期囤積並不能改變方向與趨勢！綜上所述，產能下降，消費好轉是雞蛋上漲的源動力，後備雞減少和環保限制是保障蛋價上漲的持續力！預計在年底之前蛋價將持續在盈利水平以上！未來蛋價高度將受淘雞和8月份以後雛雞補欄的影響！
全國主產區雞蛋小幅回落，均價3.3元/斤，較23日下降0.02元/斤。其中山東地區均價最高為3.5元/斤，遼寧地區均價最低3.12元/斤。今日主產區有所回調，山東、河南再次回調，三大銷區繼續維持上漲，漲幅減弱；目前主產區回調，下游走貨轉緩，蛋商採購謹慎，銷區雖說持漲，但銷區到貨增加，預計近期蛋價或止漲趨穩，高價區回調。